Jídlo a zábava 2024, Listopad

Gratin dauphinoise je tradiční francouzské jídlo z bramborových plátků a krémové omáčky, která je velmi bohatá na chuť. K vytvoření dokonalé textury používá tradiční gratinovaný dauphinoise recept jako jednu z přísad smetanu. Nicméně pro většinu lidí, kteří drží dietu nebo chtějí žít zdravým životním stylem, je těžká smetana plná tuku a špatného cholesterolu, a proto by se jí mělo vyhnout.

Existuje mnoho čínských pokrmů, které byste mohli chtít podávat, ale než začnete zvládat přípravu čínských jídel, musíte se naučit pár základních věcí. Každý recept je jiný, ale existují některé přísady, které se používají častěji než jiné, a také některé techniky, které byste měli použít.

Idli je tradiční snídaně z jižní Indie a jejích hraničních zemí, jako je Srí Lanka. Ačkoli toto pikantní jídlo bylo v minulosti původně smažené, nyní se idli obecně vaří v páře. Naučte se vařit idli doma pro lahodnou a levnou indickou snídani!

Ačkoli původ burrita není jasný, je jasné, že burrito je pochoutka, kterou lze snadno přenášet. Rovnováha chutí vytváří dokonalé burrito: velká směs masa, rýže a cizrny vyvážená trochou další rýže a zeleniny takovým způsobem, poté zalitá zakysanou smetanou a teplým guacamolem.

Mooncakes jsou tradiční čínské koláče vyrobené během svátku poloviny podzimu, který se slaví v Číně, Vietnamu a dalších asijských zemích. Mooncakes jsou obvykle kulaté, vyráběné ve speciálních formách a mají sladkou náplň, obvykle z lotosového semene nebo pasty z červených fazolí.

Kromě toho, že je brokolice proslulá svou chutností a bohatstvím živin, je také známá jako zelenina, kterou je při skladování obtížné udržet čerstvou. Pokud budete brokolici skladovat špatně, její čerstvost a křupavost zmizí za pouhý jeden až dva dny.

Zeleninové saláty jsou nejen zdravé, ale i barevné. Tento salát lze připravit se zeleninou, která pochází přímo z vaší zahrady, včetně mrkve, okurek a rajčat. Jakmile víte, jak udělat základní zeleninový salát, můžete doladit a přidat další zeleninu podle svého vkusu.

Není nic lepšího, než sedět venku a užívat si slunce a jíst salát s domácí vinaigretou. I vy si můžete užít tento nádherný kulinářský zážitek. Jen si pamatujte, že při výrobě vinaigrette je poměr kyseliny (citronového nebo balzamikového octa) k olivovému oleji jedna ku třem.

Chimichurri je zelená omáčka používaná v Argentině a dalších latinskoamerických zemích na grilovaných masech (zejména steaky). Jedná se o jednoduchou omáčku, kterou lze použít také jako marinádu. Ingredience Množství není uvedeno, protože tato omáčka se vyrábí podle chuti.

Tento recept vám pomůže připravit vynikající houbovou omáčku, která se skvěle hodí k masům, dušeným pokrmům, kastrolům nebo vegetariánským náhražkám masa. Na základ nejprve uvaříte středně bílou omáčku, poté připravíte houby na dochucení. Ingredience 3 1/2 lžíce másla nebo margarínu 2 lžíce mouky 1/2 lžičky soli Prášek z černého pepře 240 ml mléka 225 gramů sušených hub 117 gramů scezených konzervovaných hub nebo 225 gramů nakrájených čerstvých hub

Ruský salát je tradiční ruská příloha připravovaná během novoročních oslav. Ačkoli mimo Rusko mnozí nazývají tento salát ruským salátem, je obecně známější jako salát Olivier. Pokud jste vegetarián, milujete ovoce nebo chcete tradiční salát, připravte si tento dokonalý ruský salát.

Listový salát je výživná potravina, ale tato zelenina je snadno zvadlá, bez chuti nebo shnilá. Pomocí této metody udržujte hlávkový salát (svazek listů, který tvoří kouli jako zelí a má jádro) čerstvý nebo hlávkový salát vyrobený do salátů (bez dresinku) čerstvý.

Chtěli jste někdy lahodnou misku vanilkové zmrzliny s karamelovou omáčkou, abyste zjistili, že vaše dítě dokončilo zbývající karamelovou omáčku pro … hamburgery? Ano, děti to všechno sní, ale seberte odvahu a udělejte si vlastní. Výroba vlastní karamelové omáčky od nuly je mnohem snazší a mnohem chutnější, než byste si mohli myslet.

Ústřicová omáčka je populární koření běžně používané v čínské kuchyni. Domácí ústřicová omáčka nemusí chutnat úplně stejně jako komerčně zakoupená ústřicová omáčka, ale je jednoduchá na přípravu a přesto vynikající. Ingredience Rychlá verze Dělá na 1/3 šálku (60 až 80 ml) 8 čajových lžiček (40 ml) sójové omáčky 4 až 5 čajových lžiček (20 až 25 ml) tekutiny z konzervovaných ústřic 1 až 2 čajové lžičky (5 až 10 ml) bílého krystalového cukru Tradiční verze

Hustá omáčka je klasické koření, které se obvykle podává na domácí sušenky, smažené kuřecí steaky a další vydatná venkovská jídla. Standardní hustá omáčka je vyrobena z nesoleného másla, mouky a mléka, ale můžete udělat veganskou a bezlepkovou verzi s použitím oleje, rýžové mouky a sójového mléka.

Kromě toho, že je česneková smetanová omáčka vynikající a lze ji jíst s různými pokrmy, je velmi snadné ji připravit. Můžete si připravit tradiční česnekovou krémovou omáčku nebo česnek upéct, než z něj uděláte omáčku. Vyrobte si jich tolik, kolik chcete, pro různé účely, od pizzy po steaky a mořské plody.

Makarónový salát je příloha nebo příloha z makaronů, majonézy, zeleniny a volitelných zdrojů bílkovin, jako je sýr, tuňák a vejce. Toto jídlo je rychlé a praktické menu, které si můžete vzít na akce botram (společné jídlo sdílením jídla přineseného navzájem z domova), podáváme jako přílohu nebo si ho užíváme jako hlavní jídlo.

Citronová omáčka, která vypadá jako sražená citronová šťáva, je sladká, hustá, krémová čirá omáčka, která je ideální na přelití suchých dezertů, jako jsou perníčky. Tyto omáčky mají velmi malý obsah tuku ve srovnání se smetanovými a vaječnými omáčkami (např.

Bílá omáčka (známá také pod francouzským názvem bešamel) je jednoduchá, ale všestranná omáčka, která je často jedním z prvních receptů, které se začínající kuchaři učí. Bílá omáčka sama o sobě je lahodným doplňkem různých pokrmů, jako je kuře a zelenina, ale je také základem mnoha složitějších receptů, jako je alfredo omáčka a soufflé (dort z vaječných žloutků, ušlehaných bílků a ostatní přísady, poté upečené).

Zesty omáčka Burger King je lahodný a krémový dip, který je ideální pro smažená jídla, sendviče nebo hamburgery. Tato omáčka chutná naprosto skvěle a hodí se ke každému jídlu. Tuto omáčku Burger King bohužel neprodává. Pokud si chcete vyrobit svůj vlastní doma, můžete to udělat pomocí přísad prodávaných v supermarketech.

Tabasco omáčku lze snadno připravit z tabasco chilli, octa a soli. Chuť každé omáčky je odlišná, záleží na regionu, kde se chilli vyrábí/vyvíjí, a na kvalitě použitého octa. Chcete -li vyrobit tabasco omáčku, spojte základní ingredience, vše uvařte, poté sceďte a omáčku uložte.

Bílé víno tvoří základ mnoha omáček, které se hodí k mořským plodům, kuřatům a těstovinám, a díky jejich jednoduchosti si snadno přizpůsobíte své chuťové pohárky. Omáčky na bílé víno jsou obecně dvou typů: lehčí, lehčí omáčky vyrobené z másla a kuřecího vývaru a bohatší, silnější omáčky, které používají smetanu a mouku.

Domácí jablečnou omáčku lze snadno připravit, zvláště když se vaří ve starém pomalém hrnci (crockpotu). Stačí nakrájet jablka, dát je do starého hrnce s několika dalšími přísadami a odejít. Vaše jablečná omáčka se může vařit za několik hodin.

Jsou rajčata ve vaší domácí zahradě plodná? Pokud máte v létě velkou zásobu rajčat, můžete si udělat salsu, kterou si můžete vychutnat v zimě. Salsa z rajčat v konzervě je vyrobena z octa, aby pomohla uchovat rajčata, a je uložena v uzavřených zavařovacích sklenicích.

Wasabi je známé jako „pikantní sambal“, který obvykle doprovází talíř sushi a další asijské cukrovinky. Tato japonská specialita se obvykle podává ve formě omáčky nebo džemu a je oblíbená pro svou velmi pikantní a silnou chuť. Pokud milujete wasabi, ale nechcete ho kupovat levně, proč nezkusit vyrobit si vlastní?

Tzatziki je řecký jogurtovo-okurkový dip, který lze podávat jako předkrm, dip a s různými pokrmy. Tato omáčka se perfektně podává s Gyrosem nebo bez přílohy. Níže najdete dva recepty: vyberte si, který vyhovuje vašemu vkusu. Začněte krokem 1 níže nebo se podívejte na výše uvedený seznam sekcí a přejděte přímo k požadovanému receptu!

Pokud jste někdy byli v japonské grilované hibachi nebo steakové restauraci, pravděpodobně jste měli čas namočit si jídlo do lahodné růžové omáčky podávané na konci stolu. Tato omáčka má různá jména (např. Omáčka z mořských plodů, japonská zeleninová omáčka nebo růžová omáčka), ale nejčastěji se jí říká yum yum omáčka.

Zahušťování omáček je základní lekce v každé hodině vaření, ale existuje mnoho způsobů, v závislosti na tom, jaká omáčka je vyrobena a požadovaném výsledku. Existuje celá řada tekutin, které je třeba zahušťovat, jako je omáčka a polévky, pudinky a pudinky, jogurty a zmrzlina, džemy a ovocné sady nebo dokonce salátové dresinky a jiné omáčky.

Hovězí omáčka nebo hovězí omáčka se snadno vaří, pokud máte hovězí maso a zahušťovadlo. Tradiční hovězí omáčka se vyrábí z kapajícího masa na plech nebo sekání hovězího masa, ale omáčku s hovězí příchutí můžete vyrobit pouze z hovězího vývaru-a v této příručce najdete několik způsobů výroby různých masových šťáv.

Pokud děláte karamelovou omáčku, ale připadá vám příliš tekutá, můžete ji zahustit. Nejúčinnější způsob zahuštění sladké omáčky je její uvaření na sporáku, aby byla hustší. Alternativně můžete karamelovou omáčku zahustit změnou množství mléka nebo cukru v receptu nebo nahradit mléko smetanou.

Zahušťování smetanové omáčky je snadné! Smetanovou omáčku můžete zesílit tím, že ji zredukujete na sporáku. Pokud to nefunguje, nebo pokud spěcháte, použijte zahušťovadlo. Mouka, máslo, vejce a kukuřičný škrob jsou jednoduché přísady, díky nimž může být krémová omáčka hustší.

Domácí majonéza může vylepšit chuť různých hlavních jídel, sendvičů, občerstvení a předkrmů. Majonéza, kterou si sami vyrábíme, obvykle obsahuje méně přísad a konzervantů a ve srovnání s hotovou majonézou má silnou, bohatou a svěží chuť. Majonéza je emulze vaječného žloutku s kuchyňským olejem, jehož chuť je obohacena octem nebo vymačkáváním citronu a věří se, že pochází ze západní Evropy v polovině 18.

Harissa je druh chilli pasty, která pochází ze severní části Afriky a je velmi populární pro konzumaci v Tunisku. Pikantní milovníci zaručeně přidají do masa, polévek, ryb a restované zeleniny trochu harissy, která vám okamžitě zvýší chuť k jídlu!

Někdy budete možná muset zahustit špagetovou omáčku, ať už si ji připravujete od nuly, nebo si ji kupujete v lahvích v obchodě. Existuje mnoho způsobů, jak omáčku zahustit, ale některé mohou mírně změnit chuť nebo texturu. Přísady a čas, který máte k dispozici, stejně jako chuť, které chcete dosáhnout, určí, jakou metodu zahušťování zvolíte.

Melasa (někdy anglicky označovaná také jako black treacle) je vedlejším produktem zpracování cukrové třtiny na cukr. Tento tenký nebo hustý sirup je skvělou přísadou ke slazení nebo dochucení určitých potravin. Melasa se používá v různých receptech, jako jsou sladké fazole nebo drcené vepřové maso, a také ve sladkých dobrotách, jako je pečivo.

Sladká sójová omáčka je hustá a sladká sójová omáčka, která se obvykle podává jako přísada a koření pro indonéská jídla. Pokud nemůžete toto ochucení najít v obchodě s potravinami nebo nechcete koupit velkou láhev sójové omáčky, můžete si vyrobit vlastní verzi sójové omáčky pomocí varné desky nebo mikrovlnné trouby.

Alfredo omáčka pochází z italského Říma a je vyrobena ze směsi měkkého másla, parmazánu a silné smetany. Je možné mít tuto omáčku v obchodech v konzervách, ale můžete si ji vyrobit sami doma s několika přísadami a krátkým časem. Vytvořte si vlastní omáčku Alfredo přípravou, vařením a podáváním k vašemu oblíbenému jídlu.

Jako znalec evropské kuchyně si o víkendech schválně dáváte speciální čas na procvičení receptu na jídlo, které můžete jíst jen v restauracích. Když však uvidíte název jedné z důležitých složek, které jsou v něm uvedeny: balzamikový ocet, vaše očekávání jsou okamžitě rozdrcena.

Máte potíže s nalezením dokonalé sladkokyselé omáčky v supermarketu? Tato omáčka je ve skutečnosti snadno vyrobitelná, zahrnuje přísady, které jsou obvykle snadno dostupné. Chcete -li se dozvědět více, pokračujte ve čtení. Krok Metoda 1 ze 2:

Naprosto vynikající grilovací omáčka může vašim oblíbeným masitým pokrmům dodat bohatou chuť. Výroba vlastní grilovací omáčky je tak snadná a výsledky jsou tak chutné, že se k lahvové grilovací omáčce už nikdy nevrátíte! A jako každá dobrá věc v životě existují různé způsoby, jak připravit lahodnou barbecue omáčku.