Kuřecí nudle jsou skvělou pochoutkou v chladném dni nebo každý den, pokud si chcete pochutnat na kuřecím masu, nudlích a zelenině v jednom jídle. Kuřecí nudle lze vyrobit mnoha způsoby, ať už jsou to obyčejné, husté, pikantní nebo jiné variace. Pokud chcete vědět, jak vařit kuřecí nudle, řiďte se níže uvedeným návodem.
Ingredience
Jednoduché kuřecí nudle
- 2 kusy kuřecích prsou
- 4 mrkve, nakrájené na kostičky
- 4 celer, nakrájený na kostičky
- Česnek
- Petržel
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička pepře
- 1 lžička soli
- Kuřecí příchuť
- Vaječné nudle
- 2-3 kostky vývaru
- 1 lžíce másla
Tlusté kuřecí nudle
- 2 litry vody
- 1,5 libry kuřecích prsou bez kůže a kostí
- 0,5 stroužky sladkého česneku, nasekané
- 2 lžičky soli
- 1 lžička celerové soli
- 1 lžička cibulového prášku
- 2 kostky vývaru
- 3 mrkve, nakrájené na střední velikost
- 2 řapíkatý celer
- 1 bobkový list
- Vaječné nudle
- 0,5 šálku másla
- 0,5 šálku mouky
- 2 sklenice mléka
- 2 šálky smetany
- 1 lžička česnekové soli
- 0,5 lžičky soli
Pikantní kuřecí nudle
- 2,5-3 libry celého kuřete
- 2 litry vody
- 4 unce slaniny
- 1 nasekaný zázvor
- 4 stroužky česneku prolisované
- 1 citronová tráva
- 1 koriandr
- 1 list máty
- 6 jarních cibulí
- 1 stroužek cibule, nakrájený
- 2 mrkve, nasekané
- 1 čekanka, nakrájená
- 1 chilli, nasekané
- Rýžové nudle
- 3 lžíce rybí omáčky
- 0,25 šálku citronové nebo limetkové šťávy
- 1 lžíce sójové omáčky
- Sůl podle chuti
Mexické kuřecí nudle
- 1 kuře, nakrájíme
- 1 bobkový list
- 0,5 čajové lžičky kmínového prášku
- 0,5 lžičky česnekového prášku
- 0,5 lžičky soli
- 2 lžíce oleje
- 10 uncí nudle
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1 plechovka rajčatové omáčky
- Koriandr nebo jalapeno na ozdobu
Krok
Metoda 1 ze 4: Simple Chicken Mia
Krok 1. Do velké pánve dejte kuřecí prsa, celer, mrkev, cibuli a petržel
Krok 2. Namočte všechny přísady vodou a posypte kořením
Krok 3. Přiveďte všechny přísady k varu a snižte teplotu, když se vaří
Po uvaření a snížení plamene hrnec přikryjte a omáčku nechte hodinu provařit. Díky tomu se ingredience spojí a vytvoří lahodnou omáčku.
Krok 4. Zvedněte a vyjměte pěnu, která se objeví na povrchu omáčky
Díky tomu bude omáčka ještě chutnější.
Krok 5. Vyjměte kuře a ochlaďte na talíři
Krok 6. Přecedíme a omáčku dáme do mísy
Poté omáčku vložte zpět do hrnce.
Krok 7. Přidejte kořenící vývar a nechte koření rozpustit vařením
Podle chuti přidejte další koření.
Krok 8. Nakrájejte kuře, dokud nebude vykostěné
To se děje tak, že si můžete vychutnat své kuřecí nudle, aniž byste se museli obtěžovat kousáním kosti.
Krok 9. Čerstvě nakrájenou mrkev, cibuli a celer nakrájejte na malé kousky a orestujte je na rozpuštěném másle
2 mrkve, 2 řapíkatý celer a 0,25 stroužků česneku restujte, dokud nebude veškerá zelenina měkká po dobu tří až pěti minut.
Krok 10. Do vývaru přidejte kuře, mrkev, celer a cibuli a duste pět až deset minut, nebo dokud mrkev nezměkne
Po pěti minutách můžete mrkev vyzkoušet, abyste zjistili, zda je omáčka hotová.
Krok 11. Přidejte vaječné nudle a vařte 10 až 12 minut nebo dokud nudle nejsou měkké
Krok 12. Podávejte
Podávejte tyto nudle teplé.
Metoda 2 ze 4: Tlusté kuřecí nudle
Krok 1. Naplňte hrnec dvěma litry vody
Krok 2. Vložte kuřecí prsa do pánve
Krok 3. Přidejte sladkou cibuli
Díky tomu bude kuře lépe chutnat.
Krok 4. Do hrnce dejte sůl, celerovou sůl, cibulový prášek, koření, mrkev, celer a bobkový list
Všechny přísady trochu promíchejte, aby se chutě spojily.
Krok 5. Zakryjte a pánvi hodinu zahřívejte na střední až vysoké teplo
Omáčku můžete vařit na mírně vyšší teplotě, pokud si přejete. Vaření po dobu jedné hodiny umožní kuře vařit a chutě se dobře mísí.
Krok 6. Otevřete víko hrnce
Krok 7. Odstraňte bobkový list a kuřecí prsa
Odstraňte bobkový list a kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky podle chuti.
Krok 8. Vložte nudle do hrnce
Přidejte nudle a také přidejte jeden hrnek vody do hrnce.
Krok 9. V hrnci 20 minut přivedeme k varu všechny přísady
Pokud se z pánve odpaří příliš mnoho vody, přidejte více vody.
Krok 10. V míse smíchejte mléko a smetanu
Míchejte, dokud se dobře nespojí.
Krok 11. Na teflon na středním ohni rozpustíme 0,5 šálku másla
Krok 12. Přidejte 0,5 šálků mouky
Mouku a máslo míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto míchejte ještě jednu až dvě minuty.
Krok 13. Do směsi přidejte směs mléka a smetany
Přidávejte postupně, za stálého míchání obou směsí. Když je směs mléka a smetany, která byla přidána, dobře promíchaná, přidejte ji znovu. Dělejte to tak dlouho, dokud není směs mléka a smetany rovnoměrně promíchána.
Krok 14. K teflonu přidejte 1 lžičku česneku a 1 lžičku soli
Toto koření obohatí chuť omáčky.
Krok 15. Po uvaření nudlí vložte kuře do omáčky v hrnci
Krok 16. Do hrnce vložte hustou omáčku
Míchejte hustou omáčku, dokud se úplně nespojí se všemi přísadami v hrnci. Pokud je omáčka příliš tekutá, neustále míchejte na středním ohni, dokud nedosáhne požadované konzistence.
Krok 17. Podávejte
Užijte si kuřecí nudle, dokud je horké.
Metoda 3 ze 4: Pikantní kuřecí nudle
Krok 1. Nakrájejte kuře
Pomocí nože nakrájejte kuře a oddělte prsní maso od žeber. Odstraňte kůži, také rozřízněte stehna. Ujistěte se, že používáte dostatečně ostrý nůž.
Krok 2. Do hrnce vložte kuřecí maso jiné než prsa
Krok 3. Do hrnce přidejte také zázvor, česnek, citronovou trávu, koriandr, mátu a hřebíček
Krok 4. Namočte přísady do vody a ohřejte ji na vysoké teplotě
Jakmile je voda horká, snižte teplotu a odstraňte pěnu, která je na povrchu vody.
Krok 5. Všechny přísady vařte 45 minut
Vaření po dobu 45 minut umožní kuře vařit a chutě se mísí.
Krok 6. Vložte do hrnce kuřecí prsa a vařte dalších 10 minut
Krok 7. Sceďte omáčku, dokud nezískáte 2 litry omáčky
Krok 8. Odložte kuře stranou na talíř
Zlikvidujte všechny části nebo kosti kuřete, které nepoužíváte.
Krok 9. Pokud omáčka nedosáhne dvou litrů, přidejte horkou vodu
Krok 10. Očistěte pánev a vložte do ní nudlovou polévku
Krok 11. Vložte cibuli, mrkev, hořčičnou zeleninu a chilli do hrnce a zahřejte
Všechny přísady vařte, dokud nezměknou.
Krok 12. Vložte nudle do hrnce a vařte pět minut
Nebo vařte podle pokynů na obalu vašich nudlí.
Krok 13. Nakrájejte kuře
Jakmile je kuře v pohodě a vy to zvládnete, rozdrťte kuře rukama. Pokud zbývá nějaká kost a kůže, vyhoďte ji.
Krok 14. Do rendlíku vložte rybí omáčku, citronovou nebo limetkovou šťávu, sójovou omáčku a strouhané kuře
Pokrm také dochuťte solí.
Krok 15. Ozdobte
Kuřecí nudle ozdobte lístky koriandru, lístky máty a polévkou.
Krok 16. Podávejte
Vychutnejte si toto jídlo, dokud je teplé.
Metoda 4 ze 4: Mexické kuřecí nudle
Krok 1. Do kastrůlku vložte kuřecí vývar, bobkový list, kmín, česnekový prášek a sůl
Krok 2. Namočte vodou a poté přiveďte k varu
Namočte všechny ingredience do kastrůlku s vodou a poté vařte 30 minut, dokud se chutě všech ingrediencí nespojí.
Krok 3. Přecedíme a omáčku odložíme
Omáčku nevyhazujte, protože ji budete stále používat.
Krok 4. Zahřejte olej v teflonu
Můžete to udělat, když se vaří kuře a koření.
Krok 5. Smažte nudle do světle hnědé
Krok 6. Do teflonu vložte nakrájenou cibuli a papriku
Restujte tři až čtyři minuty, dokud cibule nezměkne.
Krok 7. Vložte přísady z teflonu do pánve obsahující kuře
Krok 8. Přidejte také omáčku, kterou jste dříve scedili, a také rajčatovou omáčku
Přidejte tolik omáčky, aby byly pokryty všechny přísady v hrnci.
Krok 9. Zahřívejte všechny přísady, dokud nejsou nudle úplně uvařené
Na jeho uvaření budete potřebovat zhruba osm až 10 minut.
Krok 10. Ochuťte omáčku
Přidejte další kmín, sůl a další česnekový prášek na dochucení.
Krok 11. Ozdobte
Kuřecí nudle ozdobte koriandrem a jalapenos.
Krok 12. Podávejte
Vychutnejte si toto kuřecí nudle, dokud je teplé.
Tipy
- Přidejte koření kousek po kousku a před přidáním koření vyzkoušejte chuť vývaru. Pokud máte pocit, že omáčka stále chybí, přidávejte koření, dokud nedosáhnete požadované chuti.
- Nezkusený kuřecí vývar obvykle chutná nevýrazně. Jakmile ale použijete koření, chuť bude mnohem lepší.
