Pokud žijete v oblasti se čtyřmi ročními obdobími, může být zasněžený den zábava. Pokud jste však vy a vaše rodina nuceni zůstat doma v zasněženém dni, bude to samozřejmě velmi nudné. Naštěstí můžete stále připravovat lahodné pochoutky pro děti i pro sebe. Vydejte se na chvíli ven a pozvěte svou rodinu, aby si vyrobila vlastní verzi sněhové zmrzliny. Tato sněhová zmrzlina je domácí sezónní zmrzlina, která je skvělým občerstvením v chladném počasí. Mějte vždy po ruce potřebné ingredience a experimentujte s různými příchutěmi, abyste se ujistili, že každý je se svou domácí sněhovou zmrzlinou šťastný a spokojený.
Ingredience
Jednoduchá vanilková sněhová zmrzlina
- 250 ml tekutého mléka
- 80 gramů cukru
- 5 ml vanilkového extraktu
- špetka soli
- 2 000 gramů čistého sněhu
Arašídové máslo a čokoládová sněhová zmrzlina
- 125 ml čokoládového sirupu Hershey's
- 60 gramů arašídového másla
- 60 ml tekutého mléka nebo smetany
- 5 ml vanilkového extraktu
- 2 000 gramů čistého sněhu
Sněhová zmrzlina s čokoládou a mátou
- 2 000 gramů čistého sněhu
- 420 ml slazeného kondenzovaného mléka
- 60 gramů kakaového prášku (neslazeného)
- 2,5 ml extraktu máty peprné
Sněhová zmrzlina Amaretto Caramel
- 250 gramů bílých čokoládových lupínků
- 125 ml hustého karamelu
- 80 ml tekutého mléka
- 2,5 gramu soli
- 60 ml Amaretta
- 3000 gramů čistého a měkkého sněhu
Sněhová zmrzlina s dortovým těstem
- 125 ml slazeného kondenzovaného mléka
- 60 gramů žlutého prášku do těsta připraveného k použití
- 45 ml vodky s příchutí dortu
- 30 ml tekutého mléka
- 5 ml vanilkového extraktu
- 2 000 gramů čistého a měkkého sněhu
Krok
Metoda 1 z 5: Připravte si jednoduchou vanilkovou sněhovou zmrzlinu
Krok 1. Připravte si potřebné materiály
Shromážděte následující materiály a uložte je do chladničky nebo do chráněné oblasti venku, pokud žijete v chladnějším (mínusovém) podnebí, abyste zabránili tání sněhu, který bude použit:
- 250 ml tekutého mléka
- 80 gramů cukru
- 5 ml vanilkového extraktu
- špetka soli
Krok 2. Tekuté mléko rozšlehejte s práškovým cukrem, vanilkovým extraktem a solí
Vezměte velkou misku, poté vložte ingredience do mísy a šlehejte do hladka. Miska, kterou používáte, je dostatečně velká a vyrobená z plastu, aby se omezil přenos tepla.
Krok 3. Do směsi přidejte sníh
Připravte si asi 2000 gramů čistého a čerstvého sněhu, poté jej ihned přidejte do vanilkové směsi. Je důležité, abyste to udělali okamžitě, aby sníh neroztál. Smíchejte ingredience, dokud nedosáhnete požadované hustoty zmrzliny, a podle chuti přidejte polevy, jako jsou čokoládové lupínky (meises) nebo třešně.
- Textura zmrzliny bude obvykle měkká, ale nebude tekutá.
- Ujistěte se, že vybíráte a kontrolujete sníh, který chcete opatrně použít, aby na sněhu nepřilnula špína.
Metoda 2 z 5: Výroba zmrzliny z arašídového másla a čokolády
Krok 1. Připravte si potřebné materiály
Připravte si velkou mísu, poté v míse smíchejte následující čtyři ingredience. Čokoládový sirup Hershey můžete nahradit jinou značkou, kterou dáváte přednost.
- 125 ml čokoládového sirupu
- 60 gramů arašídového másla
- 60 ml tekutého mléka nebo smetany
- 5 ml vanilkového extraktu
Krok 2. Přidejte sníh do směsi čokolády a ořechového másla
Připravte si asi 2000 gramů čerstvého, čistého sněhu a ihned ho přidejte do směsi ořechového másla. Je důležité, abyste to udělali okamžitě, aby sníh neroztál. Míchejte všechny přísady, dokud nedosáhnete požadované hustoty zmrzliny.
Krok 3. Přidejte polevy na zmrzlinu
Podle chuti můžete přidat nasekané arašídové máslo nebo meises, nebo jiné přísady.
Krok 4. Misku zakryjte a hodinu zmrazte
Vaše zmrzlina bude mít poměrně krémovou strukturu. Jakmile jsou všechny ingredience dobře promíchány, přikryjte misku zmrzlinou a uložte ji do lednice nebo venku (pokud je venkovní teplota nižší než 0 nebo voda zmrzne), aby zmrzlina zmrzla, aby byla zmrzlina pevnější.
Metoda 3 z 5: Výroba sněhové zmrzliny z čokolády a máty peprné
Krok 1. Připravte si potřebné materiály
Zkombinujte tři níže uvedené ingredience ve velké míse. Jako alternativu k extraktu z máty peprné můžete použít extrakt z máty nebo maliny.
- 420 ml slazeného kondenzovaného mléka
- 60 gramů kakaového prášku (neslazeného)
- 2,5 ml extraktu máty peprné
Krok 2. Do směsi vmíchejte sníh
Připravte si asi 2000 gramů čerstvého, čistého sněhu a hned ho přidejte do čokoládové směsi. Aby se sníh neroztavil, musíte to udělat rychle. Míchejte všechny ingredience, dokud nezískáte požadovanou hustotu zmrzliny.
Krok 3. Přidejte polevy do své zmrzliny
Podle chuti můžete přidat ořechy nebo třešně.
Krok 4. Na misku nasaďte víko a zmrzlinu zmrazte
Jakmile jsou všechny ingredience rovnoměrně promíchány, zmrzlinu zhruba hodinu chladte. Pokud je venkovní teplota nižší než 0 stupňů Celsia, nezapomeňte misku zmrzliny před uložením do chladničky nebo venku nasadit na víko.
Metoda 4 z 5: Výroba sněhové zmrzliny Amaretto Caramel
Krok 1. Připravte si potřebné materiály
Zkombinujte níže uvedené čtyři přísady do velké mísy vhodné do mikrovlnné trouby a poté je zahřívejte v mikrovlnné troubě na střední teplotu po dobu 30 sekund. Směs promíchejte a znovu ohřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund. Tento postup opakujte, dokud není směs hladká, a poté ji nechte vychladnout.
- 250 gramů bílých čokoládových lupínků
- 125 ml hustého karamelu
- 80 ml tekutého mléka
- 2,5 gramu soli
Krok 2. V případě potřeby vytvořte alternativu karamelu
Pokud nemáte karamel, smíchejte 50 g hnědého cukru se 120 ml smetany, 1 lžící másla a špetkou soli na pánvi a zahřejte na středním ohni. Jemně míchejte 5 až 7 minut, dokud nezískáte požadovanou karamelovou konzistenci. Přidejte 4 ml vanilkového extraktu a směs zahřívejte další minutu, aby se směs zahustila. Poté vypněte teplo a přeneste karamel do nádoby s víkem. Nechte karamel vychladnout.
Krok 3. Smíchejte sníh s Amarettem
Připravte si asi 2000 gramů čerstvého, čistého sněhu a ihned ho přidejte do karamelové směsi, poté přidejte 60 ml Amaretta. Amaretto můžete nahradit jiným alkoholem nebo jej vůbec nepoužívat. Opět je důležité, abyste to udělali rychle, aby sníh neroztál. Ingredience míchejte, dokud nedosáhnete požadované hustoty zmrzliny.
Krok 4. Přidejte zmrzlinu na polevy
Podle chuti můžete přidat čokoládové lupínky nebo opékané mandle.
Krok 5. Zmrazte, dokud nebude mít zmrzlina požadovanou hustotu
Poté, co jsou všechny přísady dobře promíchány, bude mít vaše zmrzlina poměrně jemnou strukturu. Vložte zmrzlinu do nádoby s víkem a uložte ji v chladničce nebo venku, dokud zmrzlina neztuhne a nebude mít požadovanou hustotu.
Metoda 5 z 5: Výroba sněhové zmrzliny s dortovým těstem
Krok 1. Připravte si potřebné materiály
Zkombinujte níže uvedených pět ingrediencí ve velké míse. Instantní sušenkové těsto nebo vodku můžete nahradit jinou chutí, pokud dáváte přednost. Kromě toho můžete vodku také úplně vynechat a nahradit mlékem.
- 125 ml slazeného kondenzovaného mléka
- 60 gramů žlutého prášku do těsta připraveného k použití
- 45 ml vodky s příchutí dortu
- 30 ml tekutého mléka
- 5 ml vanilkového extraktu
Krok 2. Do směsi přidejte sníh
Připravte si asi 2000 gramů čerstvého, čistého sněhu a ihned jej přidejte do směsi koláčové směsi. Aby se sníh nerozpustil, musíte ho okamžitě přidat a vmíchat do těsta. Ingredience míchejte, dokud nedosáhnete požadované hustoty zmrzliny.
Krok 3. Přidejte polevy na zmrzlinu
Podle chuti můžete do zmrzliny přidat ořechy nebo třešně.
Krok 4. Vložte zmrzlinu do nádoby s víkem a zmrazte
Poté, co jsou všechny ingredience dobře promíchány, přikryjte misku se zmrzlinou a nádobu uložte do lednice nebo venku, dokud nebude struktura hladká. Čím déle ji budete zmrazovat, tím hustší bude vaše zmrzlina.
Tipy
- Pokud žijete v oblasti, kde nesněží (např. V subtropickém podnebí) nebo si nejste jisti čistotou nebo čerstvostí sněhu kolem vašeho domova, nahraďte sníh oholeným ledem. Nepoužívejte mixér k výrobě oholeného ledu; místo toho použijte holicí strojek na led, je -li k dispozici.
- Existuje několik alternativ, které můžete vyzkoušet. Místo mléka můžete použít rozklepaná vejce nebo vaječný likér. Také místo vanilkového extraktu můžete použít skořicový extrakt, máslový extrakt nebo mandlové aroma.
- Chcete -li přidat živiny a zlepšit chuť a vzhled, můžete do zmrzliny přidat rozšlehaná syrová vejce.
- Pokud chcete vyrábět sněhovou zmrzlinu uvnitř, použijte velký mrazicí pytel k uložení zbytků sněhové zmrzliny. Mrazicí sáčky mohou být díky silnějším stěnám účinným skladovacím médiem, takže je méně pravděpodobné, že budou mít malé otvory, které způsobují netěsnosti v sáčku.
Varování
- Používejte pouze čistý, čerstvý sníh. Pokud se sníh ve vašem dvoře hromadí delší dobu nebo má jinou barvu než bílou, nepoužívejte ho. Jejich konzumace vám může způsobit nevolnost.
- Pokud žijete v oblasti, kde existuje možnost růstu bakterií salmonely, nejedzte syrová vejce a nedávejte je svým dětem. Místo toho můžete použít směs vařených vajec a sladkého kondenzovaného mléka, které přidáte do své sněhové zmrzliny.
-
Sníh smíchaný se solí má svá vlastní nebezpečí.
- Když je ještě mokro, sníh smíchaný se solí může být velmi chladný, až do -10 ° C. Nedovolte proto svým dětem, aby se přímo dotýkaly sněhu, který byl do soli přidán. Nasaďte si silné rukavice a směs promíchejte pomocí kuchyňského náčiní (např. Velkou lžící nebo špachtlí), nebo zamíchejte v hustém metličkovém sáčku.
- Sníh smíchaný se solí může také vést elektrický proud. Po manipulaci s nimi si proto vždy umyjte ruce.
- Sníh smíchaný se solí může také způsobit elektrolytickou korozi, která může vést ke korozi kovových materiálů, dokonce i nástrojů z nerezové oceli během několika hodin-zejména hliníkových nástrojů. Proto po použití kuchyňské náčiní ihned umyjte a opláchněte velkým množstvím vody, aby se slaný sníh, který se lepí, odstranil a nelepil se na dřez nebo odpadkový koš.
