Pekanové ořechy jsou druhem ořechu, který pochází z nížin kolem Mississippi. Ovoci se daří v jižních Spojených státech, nížinách Texasu a severním Mexiku - místa s úrodnou půdou, dlouhými léty a mrazivými zimami. Pekanové ořechy jsou oblíbenými pekaři a cukráři. Zejména na podzim a o prázdninách. Sklizeň pekanových ořechů, které spadnou na zem, je pomalá a bolestivá záda. Naštěstí s trochou přípravy a správného vybavení může být ruční sklizeň pekanových oříšků velmi zábavná, zejména za slunečného podzimního dne.
Krok
Metoda 1 ze 4: Určení doby sklizně
Krok 1. Podívejte se na pekanový strom, abyste zjistili, zda je ovoce připraveno k pádu
Pekanové ořechy obvykle začínají padat od začátku září do listopadu, takže příprava sklizně by měla být provedena dříve, než začne opadávat ovoce, ale ne příliš daleko od sklizně, aby vaše úsilí nebylo narušeno časem a počasím.
Krok 2. Zajistěte, aby stromy ořechů, které jsou cílem sklizně, mohly přinést výsledky odpovídající vašemu úsilí
Některé pekanové stromy produkují nekvalitní ořechy, buď kvůli špatnému vegetačnímu období, špatné půdě a kvalitě živin, nebo kvůli špatnému genetickému původu. Některé z faktorů, které ovlivňují kvalitu ořechů, jsou:
- Nehybridní strom, který produkuje sazenice, ne větší než malý žalud. Tento strom produkuje ořechy s tvrdými skořápkami, které je obtížné extrahovat z masa. Špatné genetické pozadí lze nalézt také u hybridních stromů, které dědí špatné ovocné vlastnosti po svých předchůdcích.
- Pracovní podmínky pěstování zahrnují sucho na jaře a v létě, aby strom nemohl rodit dobré ovoce. To je obvykle případ nezavlažovaných oblastí, jakož i půd, které špatně zadržují vodu.
- Nízké hladiny základních živin v půdě, zejména dusíku a stopových minerálů/prvků, jako je zinek, železo a mangan, mohou výrazně snížit kvalitu fazolí.
- Škůdci, jako jsou červi, stříbřitci a pekanoví brouci, mohou mít také vážný dopad na zdraví stromů a ořechů, které produkují.
- Studený vzduch může poškodit květiny a pupeny pekanových stromů, takže počet sad ořechů, které rostou, se po období květu sníží.
Krok 3. Podívejte se na strom a zkontrolujte kvalitu ořechů, ať už z hlediska kvality nebo množství
Na konci léta dosáhnou pekanové ořechy své plné velikosti, včetně kůže. Tímto způsobem můžete odhadnout velikost zralého ořechu, jakmile slupka uschne a ovoce klesne. Skořápky pekanových ořechů tvoří 25–30% celkové hmotnosti, takže pekanové ořechy, které vypadají velké, zatímco jsou stále pokryty kůží, se po odloupnutí slupky zmenší.
Krok 4. Sledujte odlupování kůže
Když většina skořápek ořechů začne praskat a otevírat se, můžete začít čistit prostor pod stromem. Odstraňte všechny úlomky, které jsou na zemi pod stromem, a poté v této situaci proveďte vyrovnání oblasti podle potřeby. Stromy stojící na travnaté půdě nebo zarostlé plevelem mohou vyžadovat zvýšené úsilí při čištění.
Metoda 2 ze 4: Příprava sklizňové oblasti
Krok 1. Ořízněte trávu kolem stromu, kde pod ním rostou plevele
Otočte strom tak, aby byla posečená tráva vyhozena z kmene otáčením sekačky co nejblíže kmenu. To způsobí, že vyhazovač na sekačce bude ze stromu odhazovat trávu nebo jiné nečistoty. Pokračujte v sekání trávy do oblasti asi 3–4,5 metru od větve stromu, aby byly ořechy, které spadají poblíž nejvzdálenějšího kmene, dobře viditelné. Při silném větru mohou pekanové ořechy spadnout do určité vzdálenosti od stromu.
Krok 2. Seberte pekanové ořechy, které začínají padat
Mokré počasí může ořechy poškodit, zatímco divoká zvířata mohou ukrást ořechy ponechané na zemi. Vrány a veverky milují pekanové ořechy, stejně jako jeleni a další divoká zvířata.
Krok 3. Nechte listy nahromadit se nebo odfouknout
Pokud je to možné, použijte foukač listí, protože hledání pekanových ořechů v oblasti plné podobně zbarvených listů vám práci ještě ztíží.
Metoda 3 ze 4: Sklizeň pekanů ve velkém
Krok 1. Skloňte se a seberte pekanové ořechy na zemi
Pokud raná sklizeň pekanových ořechů nevyžaduje pomoc technologie, můžete se jednoduše ohnout a sbírat ořechy jeden po druhém pod stromem. Připravte si nádobu, například plastový kbelík, na uskladnění sklizených ořechů. Pro silného a energického člověka je to účinná technika pro sklizeň pekanového stromu nebo dvou. Někteří lidé zjistili, že lezení po zemi je dobré i pro sběr pekanových ořechů.
Krok 2. Pokud je procházení nebo ohýbání pro vás příliš obtížné, použijte sběrač pekanových ořechů
Existuje několik nástrojů, které se připevňují krátkou rukojetí, ale většina prodávaných nástrojů se skládá z drátového spojení s objímkou pro uchycení matic. Pružinová část bude přitlačena na matici tak, aby matice vklouzla do drátu a zachytila se v zásuvce. Vyprázdněte nádobu do kbelíku nebo jiné nádoby, aby se pekanové ořechy nevysypaly.
Krok 3. Použijte nástroj pro ruční výběr válcování
Jedná se o jednoduchý nástroj, který funguje jako sekačka na trávu, zachycuje ořechy mezi pružnými válečky nebo prsty a vkládá je do záchytné nádoby. Většina těchto nástrojů zachytí spoustu nečistot pod nimi, takže se budete chtít ujistit, že oblast pod stromem je čistá, aby byla práce snazší.
Krok 4. Najměte si pekanový kombajn na velkou plantáž
Sklízeče pekanových ořechů používají stroje poháněné traktorem, které zametají plantáž a sklízejí ořechy. Při použití ve spojení s třepačkou na stromy může tato technika výrazně snížit intenzitu práce a být nejefektivnější technikou pro sklizeň ořechů, ale není hlavním cílem tohoto článku.
Metoda 4 ze 4: Třídění sklizených fazolí
Krok 1. Po sklizni odstraňte poškozené nebo neúplné ořechy
Pokud nechcete pekanové ořechy praskat a loupat sami, budete si muset na zpracování poškozených ořechů najmout odborníka. Pokud máte v úmyslu prodávat pekanové ořechy, dodávka ořechů nestandardní kvality povede k tomu, že kupující budou nabízet nižší ceny než pekanové ořechy vysoké kvality. To je obvykle případ, pokud chcete prodat ořechy velkoobchodnímu centru, které provádí pečlivé kontroly, aby zajistilo kvalitu zakoupeného produktu. Některé věci, které je třeba vzít v úvahu při určování kvality pekanových ořechů, jsou:
- Barva. Dobré pekanové ořechy by měly mít jednotnou barvu. U některých odrůd, jako je Stuart a Donaldson, je přítomnost pruhu poblíž špičky výhonku a pevnější tvar mezi pruhy (obvykle černý) a skořápkou (světle hnědý) známkou kvalitních fazolí.
- Tvar skořápky. Pekanové ořechy se tvoří pod skořápkou, protože živiny vstupují z tepen ve skořápce, poté procházejí měkkou skořápkou a naplní výhonek na konci. Pokud horké počasí, nedostatek živin v půdě a napadení škůdců výhonky narušují proces krmení, fazole se na koncích zužují. To naznačuje, že fazole nerostou správně.
- Hlas. Může to znít divně, ale pekanové ořechy vydají při zatřesení nebo upuštění výrazný zvuk. Pekanové ořechy, které znějí dutě, jsou obvykle prázdné, zatímco dobré pekanové ořechy znějí solidně, i když je jen ručně zatřesete. Když sbíráte pekanové ořechy, po jednom s nimi zatřeste a rozlomte ořechy, které znějí podezřele. Časem budete mít dobrý sluch, abyste rozpoznali dobré, plné pekanové ořechy.
- Arašídová váha. Přestože jsou jednotlivé pekanové ořechy velmi malé, zkušený kombajn, který provádí třídění ručně, je schopen zaznamenat jasný rozdíl mezi kvalitními pekanovými a pekanovými ořechy.
Krok 2. Vložte pekanové ořechy do pytle, abyste je uložili
Obecně lze pekanové ořechy volně skladovat v pytlovině a poté je několik týdnů po sklizni umístit na chladné a suché místo. Kvalita ořechů se postupem času zlepší, zvláště když jsou sklizeny brzy, protože ovoce během skladování dozrává. Nevynechávejte proces vaření fazolí. Pekanové ořechy, které nejsou ponechány k vaření, úplně neprasknou a je těžké je oloupat. Zmrazení zastaví proces vaření. Před zmrazením se tedy ujistěte, že se fazole mohou vařit. Zmrazení umožňuje, aby fazole déle vydržely, aniž by byla ohrožena jejich kvalita. Pamatujte, že příroda dala pekanům tvrdou skořápku, téměř dokonalou nádobu na uložení jejich obsahu.
Krok 3. Oloupejte arašídové skořápky
Pokud máte to štěstí, že žijete poblíž zařízení na zpracování pekanových ořechů, můžete si tam své sklizené ořechy vzít na strojové krakování. Můžete také jít do nejbližšího obchodu s farmářskými potřebami, protože většina těchto míst má louskáček. Za použití této služby buďte připraveni zaplatit přibližně 250 tisíc IDR až 400 tisíc IDR za půl kilogramu fazolí. Pokud chcete rozlousknout své vlastní ořechy, můžete si k tomuto úkolu koupit drtič pekanových ořechů.
Tipy
- Starověcí nosili konec košile jako „zástěru“, aby drželi pekanové ořechy. Někteří to také svazují jako „klokaní pytel“, aby drželi ořechy, dokud nenastane čas hodit ořechy do kbelíku nebo pytle.
- Ranná sklizeň je obvykle výnosná, pokud hodláte produkty prodat. Většina pekanových ořechů prodávaných v supermarketech ve Spojených státech je nakupována za účelem vaření svátečních sušenek, takže tržní prodejní cena na začátku sezóny je nejvyšší po celý rok.
- Užijte si proces. Nepracujte příliš tvrdě nebo příliš dlouho, dokud nebudete vyčerpaní. Budete chtít sklízet fazole rychle a efektivně, ale nezapomeňte si užít čerstvý podzimní vzduch v práci.
- Když začnou padat ořechy, věnujte pozornost oblasti kolem vás. Často najdete větve s velkým ovocem nebo padající v různých časech, takže je produktivnější soustředit se na určité oblasti pod stromem.
- Skladování ořechů z různých stromů, zejména ze stromů různých odrůd, může prodej (nebo loupání) usnadnit, protože se mohou lišit velikostí. Škrabka nebo dokonce ruční škrabka musí být nastavena na konkrétní velikost matice. Jinak větší nebo menší matice úplně nepraskne.
- Udržování oblasti pod stromem v čistotě je jedním z nejdůležitějších kroků, aby byla sklizeň zábavou. Plevele, plevele a stelivo ještě více zkomplikují hledání a sběr ořechů.
Varování
- Dávejte si pozor na útoky hmyzu při práci. Ohniví mravenci jsou nepříjemní škůdci a často se živí pekanovými ořechy, které zvířata rozbijí, když spadnou na zem. Dávejte si pozor na alergické reakce ohnivých mravenců a včel, než se vydáte do zahradní půdy pro pekanové ořechy.
- Při zahájení sklizně použijte dobrý úsudek. Příliš dlouhé poslouchání pekanů může způsobit bolesti zad.
