Krevety krevety jsou pokrmy z mořských plodů, které se skládají z velkých krevet restovaných na másle a česneku. Někdy se používá máslo a olivový olej spolu s různými bylinkami, kořením a dalšími přísadami přidanými pro obměny tohoto lahodného receptu na mořské plody. Můžete si vyrobit jednoduché krevety s česnekem a olejem, nebo si můžete připravit propracovanější a chutnější jídlo z různých druhů zeleniny a koření. Pokud chcete vědět, jak připravit krevety krevety různými způsoby, postupujte takto.
Ingredience
Jednoduché krevety krevety
- 450 g (16-20 krevet) velkých krevet
- 3-4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2-3 lžíce másla
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1/2 šálku bílého vína
- 1 lžička chilli prášek
- 1 lžíce citronové šťávy
- Černý pepř a sůl podle chuti
Krevetové krevety s linguinovými těstovinami
- 5 lžic olivového oleje
- 6 lžic nesoleného másla
- 3 lžíce nasekaného česneku
- Barevný vnější povrch kůry z 1 citronu
- Sůl a pepř na dochucení
- 1/4 čajové lžičky červeného chilli prášku
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 680 g linguinové pasty
- 900 g velkých krevet (asi 30 krevet)
- 1/2 tenkého plátku citronu
- 1/2 šálku nasekané ploché listové petrželky
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
Pikantní krevety krevety
- 350 g velkých krevet (16-20 krevet)
- 3 lžičky mletého česneku
- 1 červená chilli kostka
- 1 zelené chilli nakrájené na kostičky
- 2 lžíce nasekaného zeleného chilli
- 2 šálky nakrájených rajčat
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
- 2 citrony
- 4 lžičky. Na kostičky nakrájený koriandr
- 1 lžička petrželky
- sůl a pepř na dochucení
- 1 lžička petrželky
- 1,5 šálku těžké smetany
- sůl a pepř na dochucení
Krok
Metoda 1 ze 4: Oloupejte a odstraňte středové žíly krevety
Krok 1. Oloupejte krevety
Krevety by měly být ve studené nebo ledové vodě, když je oloupete. Chcete -li krevety oloupat, pokud je hlava stále připevněna, zatáhněte za hlavu nohama. Začněte špičkou hlavy a stáhněte vnější kůži. Můžete se rozhodnout, zda chcete kůži nechat servírovat, nebo ji chcete také oloupat, aby se vám lépe jedlo.
-
Umístěte kůži do plastového sáčku a uzavřete víko, abyste ji odstranili.
Připravte krevety krevety Krok 1 Bullet1 -
Pokud chcete slupky použít k výrobě vývaru později, uzavřete je do plastového sáčku a uložte do mrazničky.
Připravte krevety krevety Krok 1 Bullet2 -
Skořápky můžete nechat neloupané, aby si zachovaly část chuti, i když to může způsobit, že krevety budou trochu těžší k jídlu. Chcete -li to udělat, budete muset oříznout vnější okraj zadní části krevet pomocí kuchyňských nůžek, abyste mohli snadno odstranit centrální žílu.
Připravte si krevetové krevety, krok 1, bullet3
Krok 2. Odstraňte centrální žílu krevet
Krevety byste měli vždy odstranit, než je uvaříte. Chcete -li to provést, vezměte malý nůž a ořízněte podél vnějšího okraje zadní části krevety. Řez alespoň 1⁄4 palec (0,6 cm) zpět, jen tolik, aby dosáhl žíly, což je tmavě nazelenalá barva, která kontrastuje s bledostí krevet.
Pokud žílu vidíte, vytáhněte ji prsty nebo špičkou nože. Pokud žíly nevidíte, přepněte na jinou krevetu
Krok 3. Krevety vložte do misky se studenou nebo ledovou vodou, dokud je neuvaříte
Nenechávejte krevety v kuchyni, zatímco připravujete zbytek receptu.
Metoda 2 ze 4: Výroba jednoduchých krevetových krevet
Krok 1. Oloupejte a odstraňte žíly ze 450 g (16–20 krevet) krevet
Odstraňte krevety ze skořápky a odstraňte žíly.
Krok 2. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a 2–3 lžíce másla
Zahřívejte na středně vysokém ohni, dokud se máslo úplně nerozpustí. Když máslo zpění a opadne, můžete jít dál.
Krok 3. Přidejte 3-4 nasekané stroužky česneku a 1 lžíci červeného chilli
Tyto přísady společně restujte 1 minutu, nebo dokud okraje česneku nezhnědnou.
Krok 4. Přidejte krevety na pánev
Smíchej to.
Krok 5. Přidejte do pánve šálek bílého vína
Nalijte na krevety a směs promíchejte, aby se spojilo víno, máslo, olej a další koření. Krevety při tom rovnoměrně rozprostřete po pánvi.
Krok 6. Vařte 2-3 minuty
Zvyšte teplotu a nechte víno dusit, dokud ho krevety nevsáknou.
Krok 7. Otočte krevety
Špachtlí klopte krevety nebo je promíchejte tak, aby vařená strana směřovala nahoru a nevařená strana byla uvařená v oleji. Víno nechte ještě 1 minutu louhovat.
Krok 8. Vypněte plamen
Krok 9. Přidejte 2 lžíce nasekané petrželky
Promíchejte petrželku s krevetami, aby se smíchaly chutě.
Krok 10. Přidejte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy
Krevety zalijeme šťávou.
Krok 11. Podle chuti přidejte sůl a pepř
Krok 12. Podávejte
Toto lahodné jídlo můžete podávat samotné nebo s různými těstovinami nebo rýží. Toto jídlo můžete také doplnit toustem.
Metoda 3 ze 4: Krevety s linguinovými těstovinami
Krok 1. Oloupejte a vyjměte centrální puls na 907 g (30 hlav) krevet
Odstraňte krevety ze skořápky a odstraňte žíly.
Krok 2. Vařte velký hrnec vody
Tento hrnec je na vaření linguine těstovin, do vody můžete přidat trochu soli, pokud chcete.
Krok 3. Na středně nízké teplotě rozpustíme 2 lžíce olivového oleje a 6 lžic nesoleného másla
Než budete pokračovat, počkejte, až se máslo úplně rozpustí.
Krok 4. Do směsi přidejte 3 lžíce mletého česneku, barevnou vnější část kůry z citronu a lžičku červené chilli papričky
Krok 5. Přidejte sůl a pepř podle chuti
Můžete přidat jen trochu soli a pepře, nebo přidat více, podle toho, kolik chuti chcete krevetám přidat.
Krok 6. Omáčku míchejte 3-4 minuty
Jemně promíchejte a dávejte pozor, abyste česnek nepřipálili.
Krok 7. Jakmile je česnek opečený, přidejte šálek citronové šťávy
Krok 8. Přidejte 680 g pasty Iinguine do vroucí vody
Když voda vře, přidejte linguinovou pastu a vařte podle pokynů na balení těstovin. Většina linguinových past trvá vaření 7-11 minut.
Krok 9. Přidejte krevety do omáčky
Měli byste to udělat, když je linguine na těstoviny napůl uvařený, takže těstoviny a krevety budou hotové současně.
Krok 10. Krevety smažte na jedné straně po dobu 1-2 minut
Nemíchejte krevety.
Krok 11. Druhou stranu krevetek restujte 1–2 minuty
Pomocí špachtle to otočte. Můžete také restovat druhou stranu krevet, dokud nebudou růžové. Vypněte teplo, až budete hotovi.
Krok 12. Přidejte tenký plátek citronu
To dodá krevetám extra chutnou chuť.
Krok 13. Linguinovou pastu sceďte, když je uvařená
Na dno pánve nechte jen pár lžic vody z těstovin.
Krok 14. Vložte linguinovou pastu zpět do hrnce
Krok 15. Přidejte do pánve krevety a omáčku
Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience smíchaly s těstovinami a těstovinovou vodou, což dodá omáčce extra hřejivou a slanou chuť.
Krok 16. Ozdobte šálkem strouhaného parmezánu a šálkem najemno nakrájené petrželky
Smíchejte, aby se sýr a petržel rozdělili, nebo jen ležte nahoře.
Krok 17. Podávejte
Toto jídlo podávejte jen tak nebo s italským chlebem. Můžete si ji také vychutnat se sklenkou bílého vína.
Metoda 4 ze 4: Pikantní krevety
Krok 1. Oloupejte a odstraňte žíly z 450 g (16-20 hlav) velkých krevet
Odstraňte krevety ze skořápky a odstraňte žíly.
Krok 2. Zahřejte šálek extra panenského olivového oleje na pánvi na středně vysokém ohni
# Do oleje přidejte 3 lžičky mletého česneku, 2 lžíce nasekaného zeleného chilli a 2 šálky nakrájených rajčat.
Směs restujte 2 minuty, nebo dokud česnek nezačne hnědnout.
Krok 3. Přidejte krevety do omáčky
Smažte 1 stranu krevet po dobu 2-3 minut.
Krok 4. Uvařte druhou stranu krevet
Krevety otočte špachtlí. Můžete také restovat druhou stranu krevet, dokud nebudou růžové. Vypněte oheň.
Krok 5. Přidejte 2 lžičky koriandru a citronové šťávy
Na krevety vymačkejte šťávu ze 2 citronů.
Krok 6. Přidejte 1 čajovou lžičku petrželky
Krok 7. Podávejte
Podávejte pikantní krevety přes rýži s přidanými fazolemi.
Krok 8. Hotovo
Tipy
- Během přípravy krevety krevety zkuste před vařením krevety namočit na 1 až 2 hodiny do své oblíbené marinády. To dodá vašim krevetám přidanou, jemnější chuť.
- Místo přípravy krevetek v pánvi na sporáku je zkuste grilovat v troubě. Smíchejte ingredience dohromady a pečte při 400 stupních Fahrenheita (204 stupňů Celsia) 15 až 20 minut. Otočte krevety o 5 minut. Otočte krevety o 5 minut do doby pečení.
- Když se učíte, jak připravit krevety, zkuste nakrájet citron a přidat ho do směsi na vaření podle receptu s jemnou chutí.
- Zkuste do svého receptu na krevety přidat další mořské plody, jako jsou mušle nebo kousky humra. Chutě různých mořských plodů se budou navzájem doplňovat a chutnat lahodně s česnekovou omáčkou.
- Změňte svůj recept na krevety krevety přidáním těstovin během přípravy. Fettuccine těstoviny jsou dobrou volbou, která se bude hodit k jakémukoli receptu na mořské plody
Varování
- Nedávejte mokré krevety do pánve s velmi horkým olejem. To může vést k rozstřikování oleje, což může vést k popálení.
- Nepřepéct krevety krevety. Pokud jsou převařené, krevety ztvrdnou.
- Nepokračujte v vaření krevety, pokud směs vypadá, že vysychá. To může snadno způsobit popálení nebo spálení. Pokud je směs suchá, zkuste přidat další máslo nebo olivový olej.
