Krevety jsou vynikající pokrmy z mořských plodů a lze je použít v různých pokrmech. Většina krevet prochází procesem jednotlivě rychle zmrazeného (IQF) bezprostředně po ulovení. Pokud chcete koupit krevety, které nejsou zmrazené, ujistěte se, že jsou čerstvé a nikdy nebyly zmrazené. Mražené krevety můžete rychle rozmrazit na normální teplotu tak, že je ponoříte do studené vody. Alternativně můžete zmrazené krevety umístit do zakryté mísy a nechat krevety přes noc změknout v chladničce. Můžete také dát zmrazené krevety na 1 minutu do vroucí vody, aby se rozmrazily.
Krok
Metoda 1 ze 3: Krevety rozmrazte studenou vodou
Krok 1. Vložte mražené krevety do cedníku nebo síta
Vyjměte z mrazáku tolik zmrazených krevet, kolik potřebujete. Sáček znovu uzavřete a v případě potřeby vraťte zbývající krevety do mrazáku. Krevety dejte do cedníku nebo síta.
Krok 2. Umístěte sítko na velkou misku studené vody z vodovodu na 10 minut
Naplňte velkou misku studenou vodou z vodovodu a vložte ji do kuchyňského dřezu. Umístěte sítko do mísy, dokud nebudou krevety zcela ponořeny do studené vody. Namočte 10 minut.
Krok 3. Vyměňte starou vodu za novou
Vyjměte síto obsahující krevety z mísy. Vyhoďte starou vodu a naplňte ji novou, studenou vodou z vodovodu. Vložte filtr obsahující krevety zpět do vody. Opět se ujistěte, že jsou krevety zcela ponořené.
Krok 4. Nechte krevety rozmrazit dalších 10–20 minut
Krevety necháme 10-20 minut uležet ve studené vodě. Poté budou krevety měkké, i když stále studené.
Krok 5. Krevety vyjměte z vody a osušte
Vyjměte sítko z mísy a slijte. Před vařením a použitím ve svém receptu nebo pokrmu vezměte krevety a osušte je papírovými utěrkami nebo utěrkou.
Metoda 2 ze 3: Rozmrazování krevet v ledničce
Krok 1. Vyjměte krevety z mrazáku
Pokud chcete použít jen část zakoupených krevet, vyjměte z tašky tolik, kolik je potřeba, poté sáček uzavřete a vložte zpět do mrazničky. Můžete také rozmrazit sáček plný mražených krevet najednou.
Krok 2. Přeneste krevety do zakryté mísy
Krevety dejte do misky. Misku zakryjte těsně přiléhajícím víkem nebo igelitem. Ujistěte se, že je mísa těsně uzavřena.
Krok 3. Krevety rozmrazte přes noc v lednici
Zakrytou misku vložte do lednice. Krevety nechte pomalu rozmrazit přes noc nebo asi 12 hodin. Krevety budou připraveny k použití pro vaše jídlo další den.
Krok 4. Krevety opláchněte a osušte
Krevety vložte do cedníku a opláchněte pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili ledové třísky. Poté ho osušte ubrouskem nebo hadříkem.
Krok 5. Krevety uvařte do 48 hodin
Po rozmrazení je třeba krevety použít maximálně do 48 hodin, aby byly stále čerstvé a bezpečné ke konzumaci. Pokud chcete, můžete během této doby také znovu zmrazit.
Metoda 3 ze 3: Rozmrazování krevet pomocí vroucí vody
Krok 1. Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu
Naplňte velký hrnec dostatečným množstvím vody, abyste pokryli tolik krevet, kolik chcete rozmrazit. Hrnec postavte na sporák na střední až vysoké teplo a nechte vařit vodu.
Krok 2. Krevety vložte do vody a nechte 1 minutu odležet
Jakmile voda vře, opatrně do ní vložte zmrazené krevety. Namočte 1 minutu.
Pokud se krevety drží pohromadě, oddělte je před přidáním do vody
Krok 3. Krevety vyjměte z vroucí vody
Vypněte sporák. Krevety vyjměte z vroucí vody pomocí štěrbinové špachtle.
Krok 4. Krevety před vařením osušte
Krevety položte na papír nebo hadřík a osušte. Namáčení krevet na 1 minutu do vroucí vody je neuvaří, ale pouze zjemní. Když jsou vařené v misce, ujistěte se, že jsou krevety úplně uvařené.
Tipy
- Pro dosažení nejlepších podmínek rozmrazte krevety těsně před vařením.
- Nevystavujte syrové mořské plody z lednice déle než hodinu před vařením nebo mrazením, aby nedošlo k otravě jídlem.
Varování
- Konzumace syrových mořských plodů může vést k otravě jídlem. Před konzumací uvařte mořské plody.
- Nákup mražených krevet z prodejen mražených potravin v supermarketech nebo na trzích je mnohem bezpečnější než nákup rozmražených krevet po zmrazení.
- Rozmrazování krevet v mikrovlnné troubě jim může dát lepivou strukturu a zvláštní chuť. Měli byste se tedy vyvarovat používání mikrovlnné trouby.
