Kuře je výborným doplňkem každého jídla a patří mezi nejsnadněji dostupné bílkoviny. Rozmrazování mraženého kuřete je snadné, ale musí být provedeno správně. Zde jsou bezpečné kroky k rozmrazení mraženého kuřete.
Krok
Metoda 1 ze 3: Rozmrazování v chladničce
Krok 1. Vyjměte zmrazené kuře z mrazáku a vložte jej do chladničky
Toto je nejbezpečnější způsob rozmrazování mraženého kuřete, ale bude to trvat déle než jiné metody.
Během rozmrazování umístěte zmrazené kuře před spodní polici, zabráníte tím tomu, aby přebytečná voda zasáhla jiné potraviny v chladničce. Když je kuře rozbaleno, vložte ho do hrnce nebo misky, aby se voda nerozlila
Krok 2. Sledujte dobu rozmrazování
Standardní pravidlo říká, že 1 libra (0,453 kg) zmrazeného kuřete trvá 5 hodin, než se rozmrazí v chladničce.
Mějte na paměti, že rozmrazení zmrazeného celého kuřete v chladničce může trvat déle než 24 hodin. Pečlivě plánujte
Krok 3. Vyjměte kuře z chladničky, když se rozpustilo
Kuře již není pokryto ledem a bude kluzké na dotek.
Položte ruku na hlavní dutinu kuřete a zjistěte, zda se celé kuře roztavilo. Pokud jsou v kuře krystaly ledu, bude muset kuře rozmrazit déle
Krok 4. Rozmrazené kuře uložte do lednice
Rozmražené kuřecí maso, které bylo rozmrazeno, můžete bezpečně skladovat v chladničce po dobu 1-2 dnů. Rozmrazené zmrazené kuře by nemělo být znovu zmrazeno.
Rozmrazené kuře skladujte v nejchladnější části chladničky. Díky tomu bude kuře delší dobu bez bakterií
Metoda 2 ze 3: Rozmrazování v dřezu
Krok 1. Umístěte kuře do sáčku Ziploc (otevřeného a zavřeného sáčku), pokud již není zabaleno
Tento sáček zabrání bakteriím kontaminovat kuře během procesu odmrazování. Také aby se zabránilo bakteriím kontaminovat dřez.
Krok 2. Vezměte misku, do které se vejdou všechna kuřata
Ujistěte se, že je mísa dostatečně velká, protože kuře by mělo být zcela ponořeno do vody.
Krok 3. Vložte kuře Ziploc do mísy a naplňte ji studenou vodou
Ujistěte se, že je horní část kuřete zakrytá.
Nepoužívejte horkou vodu. Horká voda může stimulovat růst bakterií
Krok 4. Vyměňte vodu každých 30 minut
Jednu libru (0,45 kg) zmrazeného kuřete lze rozmrazit zhruba za hodinu.
Pokud rozmrazíte celé zmrazené kuře, bude to trvat o něco déle. Tři libry (1,36 kg) zmrazeného kuřete je třeba rozmrazit po dobu 3 hodin nebo déle
Krok 5. Uvařte celé kuře, než ho dáte zpět do lednice
Syrové kuře rozmrazené touto metodou nelze znovu skladovat, i když je ještě syrové.
Metoda 3 ze 3: Mikrovlnné odmrazování
Krok 1. Rozbalte kousky kuřete
Umístěte kuře do mikrovlnné mísy, aby během rozmrazování kuřete neunikala voda.
Krok 2. Mějte na paměti, že vložením kuřete do mikrovlnné trouby se kuře umístí do „nebezpečné zóny“
Kuře, které se rozmrazuje příliš dlouho, se zahřeje a stane se otevřenějším pro růst bakterií.
Vyhněte se rozmrazování celého mraženého kuřete v mikrovlnné troubě, protože existuje vyšší riziko, že se celé kuře dostane do „nebezpečné zóny“. Rozmrazováním zmrazeného celého kuřete v mikrovlnné troubě se odstraní také výživné a lahodné prvky kuřete
Krok 3. Umístěte misku do mikrovlnné trouby
Nastavte mikrovlnku na odmrazování. Pokud nevíte, jak dlouho rozmrazovat, rozmrazte maso na dvě minuty. Nechte minutu odstát a poté sledujte postup odmrazování.
Zajistěte, aby se kuře nezačalo ohřívat
Krok 4. Kuře okamžitě vařte
Tímto způsobem budete chtít uvařit všechna rozmražená mražená kuřata, než je dáte zpět do chladničky.
Tipy
Čím nižší je teplota pro rozmrazování mraženého kuřete, tím menší je pravděpodobnost, že na kuře vyrostou škodlivé bakterie
Varování
- Vyvarujte se rozmrazování mraženého kuřete při pokojové teplotě na kuchyňské lince, protože ponechání kuřete při pokojové teplotě příliš dlouho je ohroženo množením bakterií.
- Mražené celé kuře se v mikrovlnce dobře nerozmrazuje. Tuto metodu můžete stále používat pro celá kuřata, ale riziko růstu bakterií bude vyšší.
- Udržujte kuchyň čistou, aby nedošlo ke kontaminaci kuřete.
- Před a po manipulaci se syrovým kuřecím masem si umyjte ruce.
- Před vařením kuře opláchněte v teplé vodě.
- Před jídlem kuře uvařte, aby uhynuly škodlivé bakterie.
