Protože čerstvé jahody jsou v létě k dispozici jen krátce. Naučit se správně zmrazit a skladovat vám umožní užívat si ho po celý rok. Existují různé způsoby skladování jahod, v závislosti na tom, zda je skladujete několik dní nebo několik měsíců. Pokud chcete vědět, jak skladovat jahody, postupujte takto.
Krok
Metoda 1 ze 3: Obecná pravidla
Krok 1. Jahody nemyjte, pokud je hodláte skladovat v lednici
Jahody jsou jako houba, která absorbuje veškerou vodu, a čím více vody absorbuje, tím rychleji shnije nebo zatuchne. Pokud omyjete jahody a uložíte je do lednice, budou hnít rychleji, ať už použijete jakoukoli metodu. Pokud ho budete skladovat v mrazáku, můžete jej umýt, ale musíte se nejprve zbavit přebytečné tekutiny, jinak budou jahody obsahovat příliš mnoho ledu.
Krok 2. Zbavte se plesnivých jahod co nejdříve
Plíseň se snadno šíří, takže byste se měli plesnivých jahod zbavit co nejdříve. Pokud skladujete jahody s plísní, houba se rozšíří a jahody rychle shnijí. Jedna plesnivá jahoda to všechno dokáže zformovat. Tomuto problému se můžete pokusit vyhnout tím, že budete sbírat nejčerstvější, nejsvětlejší jahody, jaké najdete.
Položte jahody na čistý povrch a roztřiďte, abyste našli plesnivé, aniž byste se jahod příliš často dotýkali
Krok 3. Uchovávejte jahody při pokojové teplotě, pokud je budete jíst v příštích několika hodinách, pokud plánujete použít jahody na recept za několik hodin, nebo pokud je budete jíst večer jako svačinu Můžete je skladovat při pokojové teplotě, aby si zachovaly čerstvou chuť
Krok 4. Neskladujte jahody v plastových nádobách
Ačkoli většina jahod prodávaných v obchodech je zabalena v plastových nádobách, ve skutečnosti nejsou pro jejich skladování příliš dobré. Tupperware je mnohem odolnější. Plastová nádoba zabrání vstupu vzduchu a jahody budou rychleji hnít.
Metoda 2 ze 3: Jahody skladujte v chladničce
Krok 1. Jahody skladujte v otevřené nádobě Tupperware
Chcete -li jahody skladovat v Tupperware, jednoduše je vyjměte z obalu a vložte do velké, nezakryté nádoby Tupperware. Nádobu vyložte silnými papírovými ručníky, aby absorbovaly přebytečnou vodu z jahod. Nenaplňujte ji příliš plnou, ale upravte ji úhledně do nádoby. Na všechny jahody budete možná potřebovat několik nádob.
- Nádobu neutěsňujte - místo toho, aby se jahoda zachytila pod víkem, nechte vzduch jahodovat.
- Umístěte otevřenou nádobu do lednice, dokud nebudete připraveni jíst jahody.
Krok 2. Jahody skladujte v nádobě Tupperware s víkem
Pro skladování jahod v uzavřené nádobě Tupperware odřízněte stonky a konce jahod. Poté vložte do velké nádoby Tupperware s vyříznutým dnem. Uspořádejte je tak, aby se navzájem nedotýkaly, v řadě tak jahody déle vydrží. Potom zakryjte nádobu Tupperware víkem, které uvádí datum skladování jahod.
Umístěte nádobu do lednice a vyjměte ji, až budete připraveni jíst
Krok 3. Jahody uložte na plech
Jahody nakrájejte na stonky a položte je lícem dolů na plech tak, aby nakrájené jahody směřovaly dolů. Nenechte jahody, aby se navzájem dotýkaly, aby déle vydržely. Poté dejte pánev do chladničky, kde uložím jahody na několik dní.
Krok 4. Jahody skladujte v cedníku
Sítko umožní jahodám při skladování dýchat. Abyste jahody správně uskladnili, vyjměte je z obalu a vložte do cedníku. Nenechte se naskládat příliš naplno, dejte si prostor k dýchání.
Umístěte cedník do lednice a vyjměte ho, když je čas jíst jahody
Metoda 3 ze 3: Jahody skladujte v mrazáku
Krok 1. Jahody uložte do pekáče
Po odstranění stonků nejprve položte čerstvé jahody v jedné vrstvě na plech. Poté vložte pánev na několik hodin do mrazničky, dokud jahody úplně nezmrazí. Poté jahody uložte do nádoby Tupperware a nádobu zavřete. Jahody můžete skladovat v mrazničce až šest měsíců.
Můžete jej uložit do vzduchotěsné nádoby, například do sklenice
Krok 2. Uložte jahody jednoduchým sirupem
Pro tuto metodu připravte jednoduchý sirup smícháním 4 šálků vody s 1 šálkem cukru. Před použitím se ujistěte, že je cukr rozpuštěný a sirup studený. Poté vložte celé jahody do mísy a zakápněte studeným sirupem, do 1/3 sirupu pro každou nádobu.
- Zavřete nádobu a zmrazte.
- Když jste připraveni jíst jahody, rozmrazte nádobu v chladničce při pokojové teplotě.
Krok 3. Uložte jahody s cukrem
Jahody nakrájejte na polovinu nebo plátky a dejte je do mísy. Na každou čtvrtinu jahody posypeme šálkem cukru. Ingredience míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté vložte jahody do mrazicí nádoby a pevně uzavřete, aby zamrzly.
Krok 4. Jahody skladujte v uzavřeném sáčku
Chcete -li provést tuto metodu. Umyjte a ořízněte konce jahodových stonků a každé ovoce nakrájejte na polovinu. Vložte jahody do mísy a posypte cukrem (asi 1 díl cukru na každých 6 dílů jahod). Míchejte, aby se cukr roztáhl, a počkejte 5-10 minut, aby jahody cukr absorbovaly. Poté uložte do uzavřeného plastu a vložte do mrazáku.
Krok 5. Uložte jahody jako kostky ledu
U této metody omyjte a nakrájejte konce jahodových stonků a vložte je do mixéru se lžičkou citronové šťávy. Rozmixujte dohladka a nalijte jahody do forem nebo do stojanů na kostky ledu. Umístěte stojan na kostky ledu do mrazáku a příště si pochutnejte na jahodách.
Tipy
- Nakupujte na trhu nebo jděte na jahodovou farmu. Možnost získat jahody s lepší kvalitou bude v těchto místech větší než v supermarketech.
- Při zmrazování jahod přidejte podle potřeby lžičku cukru do každé nádoby. Díky tomu budou jahody sladší a při rozmrazování bude produkovat méně sirupu.
- Jahody důkladně omyjte, když jsou rozmrazené a teprve když je budete hned používat.
Varování
- Mražené jahody si zachovají svoji chuť a výživu. Po rozmrazení to však nemusí vypadat příliš čerstvě. Jahody budou mít s největší pravděpodobností tmavší barvu a budou jemnější, než když jste je koupili. To je normální.
- Barvu jahody nemůžete vždy posoudit podle její barvy. Zatímco jahody od sklizně ztmavnou, nebudou stále sladší.
