Sušenky a zmrzlina jsou klasickou a lahodnou kombinací. Jednou z nejpopulárnějších kombinací sušenek a zmrzliny je Oreos a vanilková zmrzlina. Už si nemusíte chodit do večerky nebo zmrzlinové kavárny, pokud si ji můžete vyrobit sami doma, že? Tento článek vám ukáže několik způsobů, jak vyrobit zmrzlinu Oreo.
Ingredience
Složky zmrzliny Oreo
- 2 šálky silné smetany
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 šálek sušenek Oreo, rozdrobených
- hrnek cukru
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- lžička soli
Zařízení:
Výrobník zmrzliny nebo krátký kontejner vhodný do mrazničky
Ingredience na zmrzlinu Oreo v sáčku
- šálek půl na půl smetany nebo tučné smetany
- 1 lžíce cukru
- lžička vanilkového extraktu
- Asi 5 sušenek Oreo, rozdrobených (použijte více či méně podle chuti)
Zařízení:
- 3 sklenice ledu, drcené
- 1/3 šálku hrubé soli
- 1 malý uzavřený plastový sáček (Ziploc)
- 1 velký uzavřený plastový sáček
- Rukavice nebo ručníky (volitelně)
- Dodatečný uzavřený plastový sáček (volitelně)
Ingredience pro zmrzlinu No Shake Oreo
- 2 šálky studené smetany nebo šlehačky
- 1 plechovka (400 gramů) slazeného kondenzovaného mléka, studená
- šálek Oreos, drcený
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
Zařízení:
- Mixér nebo kuchyňský robot se šlehací metlou
- Krátké kontejnery vhodné do mrazničky
Krok
Metoda 1 ze 3: Výroba zmrzliny Oreo od nuly
Krok 1. Připravte si zmrzlinovač
Přečtěte si a dodržujte pokyny na výrobníku zmrzliny. Vše budete muset připravit různými způsoby, v závislosti na typu výrobníku zmrzliny, který máte. Některé metody budou trvat déle než jiné. Připravte si zmrzlinovač v dostatečném předstihu, abyste se ujistili, že jsou všechny ingredience a nástroje připraveny, když je čas na zpracování zmrzliny. Například:
- U některých výrobníků zmrzliny budete muset do nádoby přidat sůl a led. Na druhou stranu budete muset míchací mísu na několik hodin zmrazit v mrazáku.
- Některé výrobníky zmrzliny je nutné otáčet ručně, zatímco jiné musí používat elektřinu.
Krok 2. Smíchejte mléko a smetanu
Ve velké míse smíchejte 2 šálky silné smetany a 1 šálek mléka. Trochu promíchejte, aby se vše promíchalo.
Krok 3. Přidejte cukr, sůl a vanilkový extrakt
Do směsi mléka a smetany přidejte šálek cukru a lžičku soli. Míchejte lžící nebo šlehačkou, dokud se cukr nerozpustí. Nenechte zrnka soli nebo cukru zůstat. Rozpuštění všeho vám zabere pár minut. Nakonec přidejte 1 lžičku vanilkového extraktu a míchejte, dokud není barva stejnoměrná.
Krok 4. Vložte misku do lednice
Jakmile jsou všechny ingredience smíchány, vložte misku do lednice, aby vychladla, zatímco připravujete sušenky a výrobník zmrzliny.
Krok 5. Rozdrťte sušenky Oreo
Na výrobu zmrzliny Oreo budete muset přidat práškové sušenky Oreo. Rozdrťte dostatek Oreos, abyste získali 1 šálek prášku Oreo. Tyto sušenky můžete rozdrtit několika způsoby:
- Umístěte sušenky do mixéru nebo kuchyňského robotu a nechte stroj několik sekund běžet. Pokud chcete jemnější vločky, pokračujte v mixování ještě několik sekund.
- Všechny sušenky nasekejte nožem na malé kousky.
- Sušenky vložte do velkého zapečetěného sáčku a rozmačkejte vidličkou nebo válečkem.
- Sušenky rozdrťte rukama.
Krok 6. Nalijte směs zmrzliny do mísy
Vezměte misku mixéru z výrobníku zmrzliny a naplňte ji směsí. Neplňte ji příliš, protože zmrzlina se bude při mrazu rozšiřovat. Místo toho naplňte misku pouze do poloviny. V případě potřeby uložte zbývající zmrzlinovou směs do lednice.
Krok 7. Vmíchejte zmrzlinu
Postupujte podle pokynů v příručce výrobce zmrzliny, protože každý nástroj je jiný. Některé nástroje je nutné otáčet ručně ručně, zatímco jiné jsou automatické. Tento proces trvá přibližně 20 minut až několik hodin.
Pokud nemáte zmrzlinovač, jednoduše nalijte zmrzlinovou směs do krátké nádoby a vložte ji do mrazáku. Směs každých 30 minut promíchejte a vložte zpět do mrazáku. Tento krok opakujte 4-5krát, dokud zmrzlina nezmrazí
Krok 8. Přidejte sušenky a pokračujte v míchání
Přidejte sušenky Oreo těsně před dokončením zmrzliny a poté pokračujte v míchání.
Krok 9. Přeneste zmrzlinu do nádoby
Jakmile je zmrzlina dobře promíchaná a zmrzlá, můžete ji umístit do nádoby vhodné pro mrazení. Pokud zmrzlinová směs stále zůstává, můžete ji vložit do mísy a udělat více zmrzliny.
Metoda 2 ze 3: Výroba zmrzliny Oreo v plastovém sáčku
Krok 1. Připravte si dva uzavřené plastové sáčky
Budete potřebovat dva různě velké plastové sáčky: malý a velký. Do malého sáčku bude vložena zmrzlinová směs, do velkého pak led a sůl. Vyberte sáček, jehož těsnění lze znovu otevřít a zavřít.
Pokud se obáváte netěsností, použijte dvě vrstvy plastových sáčků. Vložte jeden malý sáček do jiného malého sáčku. Můžete také vložit velkou tašku do jiného vaku stejné velikosti. Tento dvojitý plast poskytuje extra ochranu a pomáhá zabránit prosakování tekutin a znečištění rukou
Krok 2. Naplňte malý sáček přísadami do zmrzliny
Nalijte šálek půl na půl smetany nebo hustého krému do malého uzavřeného sáčku. Přidejte 1 polévkovou lžíci (14 ml) cukru a lžičku vanilkového extraktu.
- Pokud chcete, aby byla zmrzlina méně sladká, použijte méně cukru a vanilkovou příchuť.
- Umístěte sáček do malé misky, aby stál, a poté přidejte přísady do zmrzliny.
Krok 3. Utěsněte malý sáček
Poté, co jsou všechny přísady vloženy do malého sáčku, uzavřete jej. Když ho chcete utěsnit, co nejvíce odstraňte veškerý vzduch z vaku. To lze provést částečným uzavřením těsnění, následným vyfouknutím vzduchu zbývajícím otvorem a úplným uzavřením zbytku těsnění.
Pokud se obáváte, že vytéká, vložte sáček do jiného vaku stejné velikosti poté, co jste jej uzavřeli. Zavřete také těsnění na druhém sáčku
Krok 4. Naplňte velký pytel solí a ledem a uzavřete jej
Do velkého sáčku přidejte 3 šálky ledu a 1/3 šálku soli a obsah promíchejte. Sáček naplňte ledem jen do poloviny. Pokud je příliš plný, odstraňte část ledu. Měl by být dostatek místa, aby se do něj vešel malý sáček.
Můžete použít libovolnou sůl, ale lepší jsou větší krystaly soli
Krok 5. Umístěte malý sáček do velkého pytle s ledem a solí a uzavřete jej
Odložte část kostek ledu do velkého sáčku a menší sáček zasuňte mezi led. Tento malý sáček by měl být obklopen ledem. Jakmile se malý sáček vejde dovnitř, uzavřete velký sáček.
- Pokud se obáváte, že tekutina prosakuje a stříká, vložte velký pytel ledu a soli do jiného sáčku.
- Pokud je taška příliš chladná na to, aby se s ní dalo manipulovat, zabalte ji do ručníku nebo noste rukavice.
Krok 6. Protřepejte a hněte vak
Jakmile je malý sáček ve velkém sáčku a oba jsou těsně uzavřeny, protřepejte a hněte vak. Proveďte to 10 až 15 minut.
Krok 7. Vyjměte malý sáček
Jakmile je směs zmrzliny tuhá, vyjměte malý sáček a velký sáček naplněný ledem a solí zlikvidujte. Vaše zmrzlina je téměř hotová.
Krok 8. Rozdrťte sušenky Oreo
Pokud vaše cookies Oreo nebyly rozdrceny nebo rozdrceny, udělejte to nyní. Velikost drcených vloček je na vás. Může to být také kombinace velkých a malých velikostí. Obecně by měla být tříska menší než palec. Sušenky můžete drtit nebo drtit několika způsoby:
- Sušenky vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte, dokud nezískáte požadovanou texturu.
- Všechny sušenky nasekejte nožem na malé kousky.
- Sušenky vložte do velkého zapečetěného sáčku, poté rozmačkejte pomocí mixéru nebo válečkem.
- Sušenky rozdrťte rukama. Výsledek bude obvykle ve formě velkých kusů.
Krok 9. Vložte sušenky do zmrzliny
Namočte vločky do zmrzliny, poté zamíchejte lžící nebo špachtlí. Můžete přidat tolik sušenek, kolik chcete.
Metoda 3 ze 3: Nevytvářejte zmrzlinu Oreo Shake
Krok 1. Vmíchejte těžkou smetanu nebo šlehačku
Nalijte 2 šálky studené těžké smetany nebo studené šlehačky do velké mísy a míchejte elektronickým mixérem 3 minuty nebo dokud se nevytvoří vrcholy a krém nebude tuhý.
Pokud nemáte elektronický mixér, použijte kuchyňský robot, který má šlehací metlu
Krok 2. Přidejte slazené kondenzované mléko
Do šlehačky přidejte 1 plechovku (nebo 400 gramů) studeného slazeného kondenzovaného mléka a promíchejte. Pokud chcete přidat vanilkovou příchuť, stačí přidat 1 lžičku vanilkového extraktu a míchat, dokud není barva stejnoměrná.
Krok 3. Rozdrťte sušenky Oreo
Budete potřebovat asi šálek práškových Oreos. Velikost drcených vloček je na vás. Obecně by ale tříska měla být menší než palec. Může to být také kombinace velkých a malých velikostí. Rozdrobte asi 5-10 sušenek najednou, místo všech najednou. Sušenky můžete drtit nebo drtit několika způsoby:
- Sušenky vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu a několik sekund mixujte. Tímto způsobem budou sušenky jemně mleté.
- Celou sušenku nasekejte nožem na menší kousky. Tímto způsobem získáte výsledky malé i velké.
- Sušenky vložte do velkého zapečetěného sáčku, poté rozmačkejte pomocí mixéru nebo válečkem.
- Sušenky rozdrťte rukama. Výsledek bude obvykle ve formě velkých kusů.
Krok 4. Vložte sušenky do zmrzlinové směsi
Namočte vločky do zmrzliny, poté zamíchejte lžící nebo špachtlí. Stále mícháme a mícháme, dokud se sušenky neroztáhnou po celé zmrzlinové směsi. Konzistence směsi by měla být rovnoměrná.
Krok 5. Zmrazte zmrzlinu
Přeneste směs zmrzliny do nádoby vhodné pro mrazení a vložte do mrazničky. Směs zmrazte alespoň na 6 hodin.
Krok 6. Hotovo
Tipy
- Používáte -li výrobník zmrzliny, přečtěte si před zahájením výroby zmrzliny pokyny. U některých výrobníků zmrzliny budete muset míchací nádobu zmrazit přes noc v mrazáku. Zatímco v jiných nástrojích, musíte přidat sůl a led.
- Používejte nádoby vhodné pro mrazení.
