Toast je tu už od úsvitu civilizace, vyráběný Egypťany k ochucení starého chleba. Je to stále jedno z nejvšestrannějších, nejchutnějších a nejdokonalejších svačin ke snídani nebo jako příloha k jakémukoli jídlu. Toust můžete připravit z jakéhokoli chleba v toustovači, troubě, nad ohněm a naučit se kropit tolik různých věcí, kolik chcete. V kroku 1 se dozvíte více o přípravě toastů.
Krok
Metoda 1 ze 6: Příprava toastu v toustovači
Krok 1. Vložte plátek chleba do mezery v toustovači
Pokud jsou plátky příliš velké, aby se vešly do mezer, ořízněte okraje chleba. Dbejte na to, aby se okraje chleba nedostaly do styku s topnými spirálami.
Pokud to silou vtlačíte dovnitř, okraje se spálí a kuchyň zapáchá. Dbejte na to, aby kousky nebyly příliš silné ani široké
Krok 2. Vyberte nastavení pro toustovač
V závislosti na druhu a tloušťce chleba a na tom, jak tmavý a křupavý chcete, aby byl, nastavte knoflík výše nebo níže. Pokud máte pochybnosti, nastavte jej na nejnižší nastavení a v případě potřeby poté opakujte na vyšší nastavení.
Topinkovače, zvláště levné, někdy nemají zaručenou teplotu pečení. Většina lidí si stěžuje, že i na nejvyšším stupni musíte péct vícekrát. Nejlepší je začít na nízkém stupni, abyste chleba nespálili, a pak ho zvyšte, pokud ho potřebujete péct podruhé
Krok 3. Stisknutím tlačítka dolů chleba upečete
Monitorujte toustovač, abyste se ujistili, že se nepřipaluje, a poté opatrně vyjměte horký toast z toustovače, jakmile vyjde na konci pečení.
Metoda 2 ze 6: Příprava toastu v troubě
Krok 1. Plátky chleba položte naplocho na rošt
Nejlepší způsob rovnoměrného pečení chleba je v horkovzdušné troubě nebo toustovači. Chléb můžete položit na plech nebo pekáč, nebo jej můžete položit přímo na rošt.
Přesuňte rošt do nejvyšší polohy v troubě a připravte si toast. Je nejefektivnější rychle použít vysoké teploty, pokud možno brojlery, které spotřebují méně energie přesunutím chleba blíže ke zdroji tepla
Krok 2. Zapněte brojlerovou troubu nebo nastavte teplotu na topinkovači
Brojlery, které ohřívají pouze horní část trouby, jsou nejrychlejším způsobem, jak připravit toast. Jediným problémem je, že také rychle hoří, takže jakmile nastavíte požadovanou teplotu, budete muset pečivo pečlivě sledovat, aby se nepřipálilo.
- Pokud máte plynový sporák, pravděpodobně máte samostatný brojler, který můžete použít k přípravě toastů. Jediným rozdílem je, že bude na jiném místě, možná pod troubou nebo výše.
- Ve většině toustovačů můžete nastavit časovač, který troubu vypne ve správný čas. Ale je lepší to sledovat, pokud svou troubu příliš neznáte.
Krok 3. Pomocí kleští otočte bochník uprostřed přípitku
Pokud chleba položíte na rošt nebo použijete brojler, horní strana bude opečená, ale spodní strana bude stále měkká. Když vršek začne hnědnout, obraťte chleba.
Krok 4. Vyjměte toast z trouby
Brojlery opět velmi rychle spálí toast, takže ho vyjměte, jakmile bude křupavý a opečený. Za minutu bude černá.
Metoda 3 ze 6: Příprava toastu pomocí pánve
Krok 1. Umístěte chléb naplocho na pánev
Nejlepší a nejrovnoměrnější grilování, které můžete na pánvi udělat, je na litinové pánvi, bez másla nebo oleje. Jednoduše vložte svůj suchý chléb do pánve a nechte chléb upéct.
Máslo před pečením? Proč ne. Chleba můžete smažit na troše másla nebo oleje, aby byl ostrý, nebo mu dát zlatý okraj. Někdy se mu říká „toast v Texasu“a je vynikající
Krok 2. Zahřejte pánev na středně vysokou teplotu
Když je váš chléb plněný, pánev jednoduše rozehřejte a upečte. První strana bude trvat déle, než se pánev zahřívá, takže budete chtít dávat pozor, abyste chleba nepřipálili.
Krok 3. Chléb pravidelně obracejte
Když je dno opečené, pomocí kleští nebo ploutve bochník otočte a začněte péct na druhou stranu. Raději ho pravidelně obracejte, abyste zajistili stejnou křupavost na obou stranách chleba.
Metoda 4 ze 6: Pečení toastu v ohni
Krok 1. Zahřejte grilovací rošt na otevřeném ohni
Jedním z nedoceněných a velmi chutných způsobů, jak si užít plátek toastu, je dát do toustovače trochu chleba a nechat ho rozpustit teplo a kouř. Vyzkoušejte to po grilování hamburgerů nebo klobás, abyste na stojanu odstranili zbývající masové šťávy, nebo si uvařte příští snídani u táboráku s kouřovým toastem.
Pokud používáte kempingový grilovací rošt, zkuste jej nejprve vyčistit seškrábnutím špachtlí nebo nožem. Někdy může zrezivět nebo je na něm špína. Krátce zahřejte v ohni, aby se vyčistil, a poté seškrábněte zbývající uhlík
Krok 2. Umístěte chléb přímo na toustovač
Na silné plátky francouzského chleba můžete nalít trochu olivového oleje, aby byl křupavý, nebo můžete chléb položit přímo na rošt. Pozorně sledujte, protože to bude pražit velmi rychle.
Nepoužívejte kryt grilu. Peče se příliš rychle, takže se nebudete muset starat o zachování zdroje tepla. Pokud jste v blízkosti ohně, stojte u něj a sledujte bochník. Pokud bude několik sekund příliš dlouhý, bude hořet
Krok 3. Chléb často obracejte
Chléb v toustovači může velmi rychle hořet nebo dokonce hořet, proto je dobré mít ho stále obrácený, například marshmallow. Pokud se to trochu spálí, příliš se toho nebojte.
Je opravdu těžké „péct orti“nad ohněm, ale kouřový chléb je stejně chutnou alternativou
Krok 4. Buďte primitivní
Starověcí Římané dělali toasty tím, že krajíce chleba pokládali na horký kámen poblíž ohně. Je to velmi jednoduché. Položte chléb na skálu a vytí na měsíc v dalším táboře.
Krok 5. Vyzkoušejte „pudgy-pie“
Tento klasický táborový nástroj je ideální pro přípravu toastů nebo sendvičů na otevřeném ohni. V zásadě je výrobce těstovin kovový kleště s dlouhou rukojetí, které můžete použít k pečení chleba na ohni.
- Na oba povrchy žehličky namažte máslo nebo olej, poté přidejte krajíce chleba (obvykle je nejlepší bílý chléb) a sevřete. Držte ho na horku několik minut na každé straně a pravidelně kontrolujte, zda nespálí. Užijte si teplo.
- Výroba sendviče z hroznového želé v těstovině na otevřeném ohni je potěšením z kempu, které si zasloužíte. Jak je tomu nyní.
Metoda 5 ze 6: Výběr chleba
Krok 1. Vyzkoušejte obyčejný chlebíček
Ať už je to bílý, pšeničný nebo žitný, tradiční měkký sendvičový chléb je skvělým toastem. Obvykle se nabírá ve formě toastu, který je ideální pro výrobu křupavých sendvičů nebo jako příloha k snídani.
Měkký bílý chléb a jiné sendvičové chleby se obvykle pečou rychleji než plnější chleby. Tento typ chleba pečlivě sledujte, aby se nepřipálil
Krok 2. Zkuste silnější chléb
Pokud vám obyčejný bílý toast nestačí, zkuste použít hustý křupavý chléb, jehož výsledkem bude více žvýkací toast s křupavými okraji. Zajděte do nejbližší pekárny a hledejte kulatý bochník, který si můžete pořezat a upéct, abyste zjistili, co je dobré. Snaž se:
- Francouzský chléb nebo bageta
- rozinkový chléb
- challah
- celozrnné pečivo (devětzrnné nebo vícezrnné)
- čokoládový chléb
Krok 3. Vyberte nakrájený chléb, pokud existuje
Protože krájení chleba na stejnou velikost je velmi obtížné, toast se nejsnáze dělá s předem nakrájeným chlebem prodávaným v obchodech. I když si koupíte chléb v pekárně, můžete jej obvykle nechat strojně krájet před zabalením.
Pokud nemůžete najít strojově krájený chléb, krájejte si vlastní chléb pomocí „chlebového“nože. Tento řez je dostatečně silný, aby se vešel do toustovače
Krok 4. Uložte starý chléb
Pokud je chléb příliš starý na to, aby byl použit jako sendvič, nevyhazujte ho! Jen pečte! Vložení starého chleba do toustovače ho oživí a možná dokonce katalyzuje samotný toast.
Toast byl s největší pravděpodobností vynalezen ve starověkém Egyptě, kde stavitelé pyramid dostávali často zaplaceno za chléb, který po dlouhou dobu zůstal venku a stárl. Aby byl chléb ještě chutnější, upekl se, a tím se udělal první toast
Metoda 6 ze 6: Postřiky a přísady
Krok 1. Toast rozkrojte na polovinu, na čtvrtiny nebo nechte odležet
Šéfkuchař tradičně ve starých jídelnách krájel suchý toast (bez másla) svisle na polovinu a máslový toast by krájel šikmo, aby číšník poznal rozdíl rychle a snadno. Navíc každý ví, že diagonálně nakrájený toast chutná lépe, že?
Klubové chlebíčky se nakrájí šikmo na polovinu, kde se jako toastové tyčinky-nakrájené na svislé plátky, obvykle podávají napůl uvařené vejce, aby se snadno namáčelo. Dělejte, jak chcete. Uřízněte si přípitek podle svého
Krok 2. Rozetřete jeden posyp na toast
Když máte dokonale křupavý plátek toastu přímo z toustovače, je to skvělý způsob, jak posypat.
- máslo nebo máslo
- burákové máslo
- želé nebo džem
- Nutella
- vejce, smažená nebo míchaná
Krok 3. Udělejte toast se skořicí a cukrem
Je těžké myslet na něco příjemnějšího a chutnějšího k jídlu než toast se skořicí a máslem oslazeným cukrem. Chcete -li udělat tento lahodný toping pro svůj toast, smíchejte následující ingredience v malé misce nebo šálku a namažte na toast.
- 1/2 lžíce másla, měkké
- 1/2 lžičky skořice, prášek
- 1 lžička cukru
Krok 4. Připravte grilovaný sýr
Skvělý jako příloha k obědu nebo svačině, grilovaný sýr nebo sýrový toast je krajíc chleba přelitý roztaveným sýrem. Obecně se vyrábí se sýrem čedar, můžete použít jakýkoli sýr, který máte rádi. K jeho výrobě je nejlepší použít troubu.
- Opečte chléb na jedné straně a vyjměte z trouby. Nepečenou stranu posypte oblíbeným plátkem sýra, nebo nastrouhejte.
- Vraťte chléb do trouby tak, aby se top opekl, a současně roztavte sýr. Vyjměte z trouby, když sýr bublá a chléb je opečený.
Krok 5. Vyzkoušejte houby, fazole nebo mleté hovězí maso
I když to může znít divně, slané omáčky se často používají k posypání ořechů v britské kuchyni, jako snídaně nebo jako svačina.
- Smažené žampiony jsou skvělé jako příloha ke steaku nebo kotletě, zejména jako poleva na kousku toastu.
- Arašídy na toastu jsou typickou britskou snídaní, která obsahuje plátek toastu a pečené fazole.
- Smetanové hovězí maso na toastu je středozápadní specialitou a vojenskou základnou. Představte si to jako sušenky a omáčku chudáka.
Krok 6. Zkuste upéct Elvise
V pozdějších letech podle legendy zpěvák nejedl nic jiného než velký sendvič z bílého chleba s arašídovým máslem, banánem, hroznovým želé a slaninou, smažený na slaninovém tuku. Myslíte si, že toast je opravdu dobrý? Zkuste ji opéct na sádle a posypat ji. Budete v tlustém ráji Elvise. Jak připravit sendvič:
- Na pánvi orestujte trochu slaniny, čímž ušetříte tuk. Vyjměte slaninu a připravte sendvič z arašídového másla s použitím bílého chleba, doplňte ji kousky slaniny a nože a oblíbeným želé.
- Vraťte celý sendvič na pánev s tukem, osmažte ho rovnoměrně z obou stran a zahřejte. Když je chléb opečený a zlatavý, je připraven k jídlu. Ujistěte se, že používáte ubrousek.
Tipy
- Pokud toast hoří, můžete to ještě napravit. Použijte plochou stranu nože na máslo a seškrábejte spálené drobky; Udělejte to pomocí koše, protože to může být nepořádek. Špínu vždy očistěte. Pokud je však celý bochánek spálený, vyhoďte ho a udělejte nový. Proto byste měli nejprve cvičit na nízkém toustovači. Pamatujte, že praxe dělá perfektní toast.
- Pokud nemáte toustovač nebo toustovač, můžete použít pánev. Zkuste střední nebo středně vysokou teplotu. Toast budete muset v polovině otočit, abyste si připili na opačnou stranu. Pánev na železo nebo ocel je lepší než nepřilnavá, protože vysoké teploty bez spousty mokrých potravin, které by ji mohly absorbovat, mohou způsobit horká místa, která rychle poškodí nepřilnavý povlak a roztaví plastové náčiní potřebné k tomu, aby se nepoškrábaly. Může fungovat i malá elektrická pánev; Pravděpodobně budete potřebovat vysoké nastavení pro pečení a ne jen pomalé sušení.
- Pokud používáte máslo, namažte ho na chleba co nejdříve poté, co chleba vyjde z toustovače. Máslo se tak rozpustí v chlebu a usnadní jeho mazání, protože je chléb ještě horký.
- Buďte opatrní s nastavením, které zvolíte. Pokud nevíte, jaké nastavení použít, přečtěte si příručku k toustovači. Pokud použijete příliš vysoké nastavení, můžete chléb spálit.
- Do mrazničky nikdy nedávejte krajíce chleba. Je lepší je skladovat v chlebníku, který je udrží čerstvý a toast bude chutnat lépe a křupavěji.
Varování
- Do toustovače nevkládejte části těla ani kovové předměty. Mohli byste se popálit nebo zasáhnout elektrickým proudem. Nylonové kleště bez železných částí jsou lepší pro západkové bochánky.
- Nikdy nevystavujte topinkovač nebo jeho kabel vodě. To je velmi nebezpečné!
