Pokud ve vaší kuchyni není sporák (nebo vám to prostě není příjemné), ale toužíte po křupavém toastu s rozpuštěným sýrem, nezoufejte! Bohužel nemůžete do mikrovlnky nacpat jen chléb a sýr, pokud nechcete, aby byl nepořádek, ale pokud máte toustovač nebo křupavou pánev, můžete lahodné sýrové toasty připravit během několika minut.
Ingredience
- 2 krajíce chleba
- Sýr
- Máslo, margarín nebo majonéza
Krok
Metoda 1 ze 3: Příprava přísad
Krok 1. Vyberte typ chleba
Toast obvykle používá lehký bílý chléb, ale pokud chcete zdravější variantu, rozhodněte se pro celozrnný chléb nebo lněný chléb. Nebo podle chuti je v pořádku pumpernickel nebo kyselé těsto.
Nevybírejte chléb se spoustou děr nebo vzduchových koulí, protože sýr, který později naplníte, se rozpustí a odkape
Krok 2. Vyberte suchý chléb, který byl uložen jeden den, pokud jej máte
Vzhledem k tomu, že vlhkost v čerstvém chlebu bude kašovitá (na rozdíl od běžné trouby, mikrovlnná trouba vlhkost neodpaří, takže chléb nebude křupavý), je křupavý chléb vhodnější v mikrovlnné troubě.
Abyste byli v bezpečí, zkontrolujte a ujistěte se, že plechy chleba nejsou plesnivé
Krok 3. Pokud můžete použít chléb, který byl nakrájen na listy
Tloušťka každého listu chleba musí být stejná, takže výsledky pečení budou rovnoměrné. Pokud kupujete nesekaný typ v pekárně, zeptejte se, zda jej můžete nechat krájet. Obvykle v pekárně nebo v pekárenské části supermarketu existuje řezací stroj.
Pokud krájíte chleba ručně, použijte zoubkovaný nůž a nakrájejte na plátky asi 2 cm silné. Tato tloušťka se vejde do toustovače a je také vhodná pro mikrovlnné trouby
Krok 4. Vyberte si druh sýra, který se snadno taví
Lidé obvykle dávají přednost americkému nebo cedrovému sýru, ale můžete vyzkoušet Monterey Jack, Gruyere, Munster, Gouda nebo Brie, což vše může způsobit tání v ústech.
- Nevybírejte sýry, které jsou čerstvé, ale velmi tvrdé nebo mají hodně drobků, například Feta a parmezán. Tyto druhy se při použití jako hlavní sýr v chlebových náplních neroztávají.
- Velmi tvrdé sýry, jako je parmezán, se dobře tají, pokud je nejprve nastrouhány a poté smíchány s dalším sýrem, který se snadno taví, jako je cedr. Vlhkost z cedru pomůže parmazánu snadno se rozpustit.
- Pokud máte opravdu rádi tento typ těžko roztavitelného sýra, můžete jej přidat do svého toastu, aby měl extra příchuť (jako přidání okurek nebo rajčat). Ujistěte se však, že používáte také spoustu dalších sýrů, které se snadno tají, například americký nebo harvardský sýr.
Krok 5. Vyberte horní pomazánku
Klasickou volbou by bylo máslo, ale margarín nebo majonéza mohou také poskytnout bohatší chuť a mohou způsobit, že vnější vrstva chleba bude křupavější.
Krok 6. Na toast je dobré použít další přísady
Nakládané okurky, rajčata, jalapeňo papriky, avokádo nebo dokonce bramborové lupínky - buďte kreativní s extra přísadami, pokud chcete víc než jen obyčejný sýrový toast.
- Přidejte také bílkoviny pomocí několika plátků mletého hovězího, krůtího nebo jiného lahodného masa. Než maso nacpete do chleba, nezapomeňte z něj otřít přebytečnou vlhkost.
- Pamatujte, že díky přísadám, které obsahují vodu (jako rajčata), bude váš chléb trochu mokrý.
- Chléb bude později chutnější, pokud přidáte hořčičnou omáčku, rajčatovou omáčku, chilli omáčku nebo rajčatovou polévku.
Metoda 2 ze 3: Použití toustovače
Krok 1. Pečte obě strany chleba dozlatova
Pokud si nejste jisti, jak nastavit toustovač, zkuste otočit knoflíkem na střední nebo doprostřed. Tímto způsobem, i když váš chléb není příliš toastový, vraťte jej na nejnižší teplotu, aby byl křupavější.
Čím sušší toast, tím lépe. Po přidání sýra a másla bude chléb po vložení do mikrovlnné trouby opět vlhký. Pokud je obsah vody příliš vysoký, chléb se rozmočí
Krok 2. Na jednu stranu každého bochníku namažte máslo
Můžete také kartáčovat na obou stranách každého listu, ale díky tomu může být váš chléb tak vlhký, že se promění v kašovité parní housky.
Krok 3. Mezi dva krajíce chleba vložte sýr a ostatní přísady
Suchá, nesolená strana je v kontaktu se sýrem, zatímco máslová strana směřuje ven. Použijte 2 plátky sýra, každý asi 20 g (celkem 40 g), to by mělo stačit.
- Dbejte na to, aby se sýr rovnoměrně roztíral po chlebu, aby se rozpustil tak akorát. Plátky sýra lze krájet na ještě menší kousky, aby se vešly.
- Nepřidávejte příliš mnoho přísad, aby se chléb hromadil. Teplo mikrovlnné trouby nemůže proniknout silnou vrstvou-jeho penetrační síla je asi 2,5-4 cm-takže příliš tučný chléb se nebude vařit až do konce a sýr se nemusí rozpustit.
Krok 4. Zabalte chléb do silné papírové utěrky a vložte jej do nádoby nebo talíře vhodného do mikrovlnné trouby
Tkáň absorbuje přebytečnou vlhkost, takže váš chléb nebude mokrý.
Chléb nebalte do plastu, protože vlhkost se nevstřebá, ale místo toho se zachytí uvnitř
Krok 5. Mikrovlnná trouba po dobu 15-20 sekund, nebo dokud se sýr nerozpustí
Doba tání závisí na výkonu mikrovlnné trouby. Pokud roztavený sýr stéká po stranách chleba, mělo by to být hotovo.
Můžete také vyzkoušet, zda se sýr rozpustil, a to tak, že se pokusíte nadzvednout chléb na horní straně. Jakmile se sýr rozpustí, chléb se slepí a nebude se snadno zvedat
Krok 6. Před podáváním chleba vyjměte čistou utěrkou nebo chňapkou v troubě a nechte jej 2-3 minuty mírně vychladnout
Tato krátká doba spočívá v tom, že se na chlebu vytvoří křupavá vrstva, a navíc bude chléb bezpečnější k jídlu.
Metoda 3 ze 3: Použití Crisper Pan
Krok 1. Na každou stranu bochníku namažte máslo
Ujistěte se, že má máslo pokojovou teplotu, aby se dalo snadno roztírat, netrhejte chleba. Chléb vložte do čisté nádoby máslem dolů.
Máslo můžete změkčit nebo roztavit zahříváním v mikrovlnné troubě asi 5-10 sekund; stačí 1 polévková lžíce másla a vložte do mísy vhodné do mikrovlnné trouby
Krok 2. Umístěte sýr na suchou stranu chleba bez másla
Mnoho receptů používá 2 plátky sýra, tedy asi 40 gramů. Pokud chcete udělat „super“sýrový toast, můžete přidat další.
Rozložte sýr na chléb, aby se rozpustil
Krok 3. Na sýr můžete dát další přísady a poté přikrýt dalším kouskem chleba (máslem nahoru)
Výška vašeho chleba je pouze 2,5-4 cm, takže jej lze při použití mikrovlnné trouby vařit dovnitř.
Krok 4. Umístěte křupavější pánev/zapékací misku do mikrovlnné trouby a při předehřívání postupujte podle pokynů spotřebiče
Pánev na křupavé maso je vyrobena z kovu, který lze bezpečně používat v mikrovlnné troubě a bude tak horký, že je stejný jako použití grilu nebo pánve na sporáku. Také může váš toast udělat hnědý a křupavý, stejně jako na pánvi.
- Aby se dosáhlo výsledků grilu na sporáku, musí být křupavá pánev během fáze předehřívání velmi horká. Nedělejte to bez dohledu dospělých a nedotýkejte se toho bez ochrany proti opotřebení. K manipulaci s křupavým pokrmem používejte teplovzdorné rukavice.
- Postupujte podle pokynů spotřebiče ohledně umístění misky na ostří. Existují typy, které přicházejí do přímého kontaktu s podlahou v mikrovlnné troubě, zatímco jiné mají nohy blíže k horké straně nebo ke stropu grilu.
- Nedávejte nic do pánve, dokud se předehřeje.
Krok 5. Chléb vložte do ostřejší pánve a poté jej zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 20-30 sekund
Pokud má pánvička pokličku pokličku, nemusíte ji používat.
Pokud váš chléb nehnědne, zkuste jej několikrát znovu upéct v 5sekundových krocích. Pamatujte, že strana, která se dotkne pánve, bude ostřejší, takže ho budete muset otočit, abyste viděli výsledky
Krok 6. Pomocí stěrky chleba otočte a poté znovu pečte v mikrovlnné troubě dalších 20-30 sekund
To má zajistit, aby byl váš tvarohový koláč dobře opečený a opečený, aby se uvnitř vařilo rovnoměrně. Stiskněte chléb stěrkou na každé straně, aby byl křupavější.
Dávejte pozor, aby se kůže nedostala do kontaktu s křupavou pánví. Pokud je to možné, při vyjmutí pekáčku nasaďte rukavice, otočte chléb a vložte jej zpět do mikrovlnné trouby
Krok 7. Nasaďte žáruvzdorné rukavice do trouby, abyste odstranili křupavou pánev a chléb
Chléb nechte 2–3 minuty vychladnout, poté ho rozkrojte na polovinu a podávejte teplý. Jak se ochladí, chléb může být trochu křupavější.
Varování
- Používání pekáče by mělo být pod dohledem dospělé osoby, protože při použití v mikrovlnné troubě může být velmi horké.
- Ujistěte se, že toust necháte mírně vychladnout, aby se vám kůže nerozpařila z taveného sýra.
- Do toustovače nedávejte sýr, protože by to mohlo způsobit zkrat.
