Najednou chcete jíst sušenky? Tato touha je obvykle velmi silná. Většina lidí se bohužel neobtěžuje připravit 1 recept na těsto a ušpiní si ruce, jakmile vyvstane nutkání. Není třeba si dělat starosti, protože můžete používat mikrovlnnou troubu! Pokud nechcete dělat dort s kousky čokolády, je to v pořádku. Můžete přidat další příchutě, jako je skořice nebo ořechy.
Ingredience
Jak vyrobit jeden čokoládový dort
- 1 lžíce měkkého soleného másla
- 2 lžíce baleného hnědého cukru
- lžička vanilkového extraktu
- lžička čerstvého mléka
- 3 lžíce mouky
- Štipka vývojkového prášku
- Špetka soli
- 2 lžíce čokoládových granulí/čokolády
Příprava čokoládových sušenek v šálku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce bílého cukru
- 1 polévková lžíce baleného hnědého cukru
- lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- 1 žloutek
- hrnek mouky
- 2 lžíce čokoládových granulí
Na přípravu 12-18 čokoládových sušenek
- hrnek měkkého másla
- šálek baleného hnědého cukru
- 1 vejce
- 1 lžíce mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 ¼ hrnku mouky
- lžička vývojky prášku
- 1/8 lžičky soli
- 1 šálek polosladkých kousků čokolády
Krok
Metoda 1 ze 3: Příprava čokoládových sušenek
Krok 1. Porazte hnědý cukr a máslo
Vezměte malou misku, smíchejte 2 lžíce hnědého cukru s 2 lžícemi másla. K promíchání můžete použít vidličku. Cukr a máslo míchejte, dokud se nestane lehkou a nadýchanou směsí.
Bude snazší porazit máslo při pokojové teplotě. Pokud je to nutné, můžete máslo změkčit v mikrovlnné troubě po dobu 5 sekund, zahřívat dalších 5 sekund, pokud nedosáhlo požadované měkkosti, a tak dále
Krok 2. Přidejte vanilku a mléko
Do směsi másla a cukru nalijte lžičku vanilkového extraktu a lžičku čerstvého mléka. K smíchání tekutých přísad s máslovou směsí můžete použít vidličku nebo malou špachtli.
Jakmile přidáte tekuté přísady a mícháte, dokud se dobře nespojí, těsto by mělo mít polotekutou konzistenci
Krok 3. Přidejte suché přísady
Nyní můžete přidat 3 lžíce mouky, ale začněte nejdříve 1 lžící. Poté přidejte špetku soli a prášek do pečiva. Přidejte zbývající 2 lžíce mouky a míchejte, dokud se směs dobře nespojí. Za stálého míchání přidejte 2 lžíce kakaového prášku.
Těsto příliš nemíchejte, protože dort bude tuhý
Krok 4. Těsto položte na pergamenový papír
Řezaný pergamenový papír 15x15 cm. Lžící vytvarujte z těsta kouli a položte ji doprostřed pergamenového papíru. Těsto přitlačte, aby bylo trochu vyrovnanější.
- Lisování těsta, aby bylo trochu rovnější, pomůže dortu kynout a vařit rovnoměrně v mikrovlnné troubě.
- Pokud chcete, aby dort vypadal s více čokoládou a silnější čokoládovou chutí, můžete na dort přidat několik čokoládových lupínků.
Krok 5. Pečte koláč v mikrovlnné troubě
Umístěte pergamenový papír se sušenkovým těstem na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Koláč pečte 40 sekund v mikrovlnné troubě. Pokud koláč stále vypadá syrový, pečte jej znovu v 5sekundových intervalech, dokud není koláč zcela uvařený. Než dort vyjmete z pergamenového papíru, nechte jej minutu vychladnout.
Dorty se nejlépe podávají nebo si je vychutnávají po upečení. Pokud necháte koláč příliš dlouhý, ztuhne
Metoda 2 ze 3: Výroba čokoládových sušenek v šálku
Krok 1. Rozpusťte máslo
Připravte si malý hrnek na pečení cukroví. Šálek by měl dát prostor, aby dort mohl při pečení kynout. Použijte tedy šálek o objemu asi 230 ml. Do šálku dejte 1 polévkovou lžíci másla a zahřejte v mikrovlnné troubě, dokud se nerozpustí.
Rozpuštění másla v mikrovlnce netrvá dlouho. Začněte 5 sekundami, než přidáte další čas. Nenechte máslo vařit, protože bude stříkat na stěny mikrovlnné trouby
Krok 2. Přidejte cukr, vanilku a sůl
Přidejte 1 polévkovou lžíci krystalového cukru, 1 polévkovou lžíci baleného hnědého cukru a špetku soli, poté promíchejte. K promíchání můžete použít lžíci, vidličku nebo malou špachtli. Ujistěte se, že jsou všechny přísady dobře promíchány a že už nejsou žádné hrudky hnědého cukru.
Pokud chcete, můžete použít 2 lžíce podobného cukru. Hnědý cukr mu dodá bohatou chuť, protože obsahuje melasu
Krok 3. Přidejte žloutky
Rozklepněte 1 vejce a oddělte žloutek a bílek. Vaječné bílky dejte stranou, protože je pro tento recept nebudete potřebovat. Přidejte žloutky do šálku s máslem a cukrem. Vmíchejte žloutky, dokud nejsou dobře promíchány.
Vaječné bílky můžete skladovat v lednici a použít je na jiné recepty. Měli byste ji však použít během několika dní.
Krok 4. Přidejte mouku a kakaový prášek
Nalijte méně než šálek mouky a promíchejte směs v šálku, dokud nebude hladká. Přidejte 2 polévkové lžíce kakaového prášku a znovu míchejte, dokud nebudou čokoládové lupínky rovnoměrně rozloženy v šálku.
Nejezte nevařené těsto, protože obsahuje surový žloutek
Krok 5. Pečte koláč v mikrovlnné troubě
Šálek naplněný těstem na sušenky upečte v mikrovlnné troubě a pečte 40 sekund. Zkontrolujte, zda je dort hotový. Když je hotový, dort bude vypadat suchý. Pokud koláč stále vypadá kašovitý nebo syrový, pečte znovu v 10minutových intervalech, dokud není zcela uvařený. Podávejte nebo si ihned pochutnejte na dortu.
Koláče nepečte celkem déle než 1 minutu. Proces pečení bude pokračovat, zatímco koláč vychladne. Nepečte tedy v mikrovlnce příliš dlouho
Metoda 3 ze 3: Příprava cookies z čokoládové tyčinky
Krok 1. Vyšlehejte máslo a cukr
Do misky přidejte šálek měkkého másla a šálek hnědého cukru. Lžící nebo ručním mixérem vyšlehejte máslo a hnědý cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané.
Pokud je máslo stále tuhé, můžete ho položit na talíř nebo misku a ohřát v mikrovlnné troubě. Dávejte pozor, abyste nerozpustili máslo
Krok 2. Přidejte tekuté přísady
Přidejte 1 vejce, 1 lžíci mléka a 1 lžičku vanilkového extraktu. Smíchejte ingredience, dokud nejsou dobře promíchány. Ujistěte se, že jsou vejce dobře zbitá s ostatními přísadami.
Pokud nemáte vanilkový extrakt, nahraďte ho mandlovým nebo jej nepoužívejte vůbec
Krok 3. Přidejte suché přísady a kakaový prášek
Do těsta v misce můžete přidat 1 ¼ šálku mouky, lžičku prášku do pečiva a 1/8 čajové lžičky soli. Pomocí lžíce nebo ručního mixéru promíchejte suché přísady, dokud nejsou dobře spojeny. Za jemného míchání nalijte šálek kakaového prášku.
Těsto nepřemíchejte, protože výsledné čokoládové sušenky budou tuhé
Krok 4. Těsto rozválíme ve vysokém pekáči
20 cm formu vymažte máslem a moukou (zkontrolujte, zda je pánev vhodná do mikrovlnné trouby). Směs nalijte do pánve a uhlaďte pomocí gumové stěrky nebo lžíce. Těsto posypte zbylým šálkem čokoládových lupínků.
K namazání pánve můžete také použít sprej na vaření/pečení
Krok 5. Pečte čokoládové tyčinky v mikrovlnné troubě
Těsto byste měli péct v mikrovlnné troubě na vysokou teplotu 3 a půl minuty. Zkontrolujte, zda je těsto dostatečně suché a pevné. Pokud je stále syrové, pokračujte v pečení v 20sekundových intervalech a často kontrolujte, zda je dort hotový. Před krájením a podáváním počkejte, až dorty vychladnou.
