Řepa jsou ve skutečnosti hlízy (i když se v Indonésii běžně označují jako ovoce), které jsou plné důležitých živin a mají vynikající detoxikační nebo detoxikační vlastnosti. Červená řepa se snadno připravuje a vaří a je chutná s trochou másla nebo posypaná skořicí pro nízkokalorické občerstvení. Řepu je nejlepší konzumovat mladou, proto volte menší řepu s ještě přichycenými listy. Tento článek vám ukáže, jak vařit červenou řepu, která zahrnuje vaření, pražení a loupání červené řepy, obsahuje také recepty z řepného salátu a gratinovanou řepu. Podrobnosti čtěte dále.
Ingredience
Salát z červené řepy
- 1 svazek řepy, opečený a oloupaný
- 1 avokádo, oloupané, naočkované a nasekané
- 1/2 šálku červené cibule, nakrájené na plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- Sůl a pepř
- Listy salátu
Červená řepa Gratin
- 1 svazek řepy, vařený a oloupaný
- 2 vejce
- 1/2 hrnku mléka
- 1/3 šálku sýru gruyere, strouhaný
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- Sůl a pepř
Krok
Metoda 1 ze 3: Způsob vaření řepy
Krok 1. Opečte řepu
Pražení červené řepy je skvělý způsob, jak zvýraznit chuť červené řepy a zachovat její živiny. Pečená řepa může být lahodným doplňkem salátů a pečená řepa je také skvělá k jídlu samostatně.
- Kartáčujte řepu a odstraňte všechny nečistoty.
- Řepné listy nakrájejte ostrým nožem.
- Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita (304 stupňů Celsia).
- Řepu potřeme olivovým olejem a posypeme solí a pepřem.
- Řepu dejte na plech vyložený alobalem. Řepu zakryjte dalším listem hliníkové fólie.
- Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme minimálně hodinu. Vyzkoušejte, zda je řepa uvařená, popícháním vidličkou. Pokud cítíte odpor nebo odpor z textury řepy (kousky jsou stále pevné), pokračujte v jejich pražení. Pokud je ale řepné maso měkké, pak je řepa uvařená.
- Řepu vyjmeme z trouby a necháme mírně vychladnout.
- Jakmile řepa vychladne, sloupněte kůži. Pečenou řepu použijte na jiná jídla nebo podávejte obyčejnou.
Krok 2. Řepu uvařte
Vaření řepy jim poskytne měkkou, vlhkou strukturu.
- Řepné stonky odřízněte, ale nechte asi dva palce. To je důležité, aby se řepa během vaření „nevykrvácela“.
- Řepu dejte do kastrůlku a přidejte vodu na zakrytí řepy. Přiveďte vodu k varu.
- Řepu uvaříme vidličkou do měkka.
- Když je řepa téměř zralá, naplňte umyvadlo nebo umyvadlo ledovou vodou.
- Řepu vyjměte z vody a poté ji ihned vložte do ledové nebo studené vody
-
Jakmile je řepa dostatečně vychladlá, řepu zakryjte rukama a palci odlepte kůži.
Image
Krok 3. Řepu okořeňte podle své chuti a podávejte, nebo ji použijte v receptech na přípravu dalších pokrmů
Metoda 2 ze 3: Recept na salát z červené řepy
Krok 1. Řepu upečte a oloupejte podle výše popsaného způsobu
Krok 2. Oloupanou řepu nakrájejte na kousky velikosti sousta
Kousky řepy dejte do mísy.
Krok 3. Řepu promíchejte s avokádem a cibulí
Krok 4. V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř
Šlehejte do hladka.
Krok 5. Řepu, avokádo a cibuli zalijte omáčkou
Míchejte, dokud se dobře nespojí.
Krok 6. Listy salátu rozdělte do servírovacích misek
Listy salátu zalijeme směsí z červené řepy a zálivkou. Podávejte s další omáčkou.
Metoda 3 ze 3: Recept na hořký Gratin
Krok 1. Řepu uvařte a oloupejte podle výše popsaného způsobu
Řepu nakrájejte na tenká kolečka nebo kotouče silné asi 0,6 cm.
Krok 2. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita (304 stupňů Celsia)
Krok 3. Pekáč vymažte olivovým olejem
Plátky řepy položte na nádobu, v případě potřeby se překrývají. Vytvořte tolik vrstev, kolik je potřeba.
Krok 4. V malé misce rozšlehejte vejce, mléko, česnek, sýr Gruyere a špetku soli a pepře
Krok 5. Umístěte nádobu do trouby a pečte 35 minut, nebo dokud gratin nezačne hnědnout a bublat (jako vroucí)
Krok 6. Umístěte nádobu do trouby a pečte 35 minut, nebo dokud gratin nezačne hnědnout a bublat (jako vroucí)
