Výroba vlastního dresinku je zábavný a snadný způsob, jak okořenit jakýkoli salát. Většina salátových koření vyžaduje pouze několik přísad, které již pravděpodobně máte ve spíži. Toto francouzské salátové koření je skvělé, protože je zdravé, snadno se vyrábí a lze jej posypat na jakýkoli salát.
Ingredience
Základní koření na francouzský salát s rajčatovou omáčkou
- 1 šálek rostlinného oleje
- 1 šálek rajčatové omáčky
- 1⁄2 šálků cukru
- 1⁄4 šálků bílého octa
- 1⁄4 šálků vody
- 1 lžička česnekové soli
- 1 lžička černého pepře
- 1⁄4 čajové lžičky soli
Nízkokalorické francouzské salátové koření s hořčicí
- 3/4 šálku rajčatové šťávy
- 2 polévkové lžíce panenského olivového oleje nejvyšší kvality
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička cukru
- 1 lžička česneku
- 1 1/2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu nebo 1/2 lžičky drceného tymiánu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého čerstvého pepře
Krémové francouzské salátové koření
- 1/2 hrnku majonézy
- 1/2 šálku rajčatové omáčky
- 1/4 šálku bílého octa
- 1/2 hrnku cukru
- 1 malá cibule, nakrájená
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1 šálek rostlinného oleje
Krok
Metoda 1 ze 2: Výroba základního francouzského salátového koření
Krok 1. Vložte přísady do velkého mixéru
Všechny ingredience kromě oleje dejte do velkého mixéru.
Nepoužívejte malý mixér. Pokud tak učiníte, přísady se mohou rozptýlit po celém stole
Krok 2. Rozemelte přísady
Ujistěte se, že jsou všechny přísady dobře promíchány. Pokračujte, dokud není cibule zcela hladká.
Krok 3. Přidejte olej
Během mixování ingrediencí pomalu přidávejte do mixéru olej.
Krok 4. Ochlaďte
Až budete hotovi, před použitím salátový dresink několik hodin zchlaďte v chladničce. Tento salátový dresink můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 7 dní.
Metoda 2 ze 2: Výroba krémového francouzského salátového koření
Krok 1. Vložte přísady do stroje na zpracování potravin
Vložte všechny přísady do kuchyňského robotu. Olej zatím nepřidávejte. Nejprve odložte stranou.
Přidání majonézy způsobí, že salátový dresink bude krémový
Krok 2. Rozemelte přísady
Pomocí kuchyňského robotu rozmixujte ingredience do hladka. Pokračujte, dokud není cibule úplně kaše.
Krok 3. Přidejte olej
Pomalu přidávejte olej do zálivky a pokračujte v mletí.
Krok 4. Ochlaďte
Koření do salátu chutná lépe, když je podáváme vychlazené, ale je také v pořádku podávat ho ihned po rozmačkání. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne.
Krok 5. Vyzkoušejte jiné varianty
Další koření a příchutě, které můžete přidat do salátového dresinku, jsou 2 lžičky citronové šťávy a 1 lžička mleté papriky. Můžete také přidat 1 čajovou lžičku anglické sójové omáčky.
