Jaký nápoj stojí za spárování s kouskem teplého a měkkého chleba? Většina z vás odpoví mlékem, zatímco zbytek odpoví na kávu nebo čaj. Jak je to tedy s pivem? Pravděpodobně se budete mračit, když vezmeme v úvahu, že pivo není druh nápoje, který by Indonésané běžně používali jako společníka při konzumaci chleba. Co když se ale obě spojí v lahodnou svačinku? Míchání piva do chlebového těsta není pro evropskou společnost cizí. Tento proces je velmi snadný a rychlý, protože pivo již obsahuje přírodní droždí, takže chlebové těsto není třeba hnětet ani nechat kynout. Lahodný pivní chléb lze jíst přímo nebo namočený v sýrové omáčce nebo polévce. Máte zájem o jeho výrobu? Přečtěte si další informace o základním procesu výroby pivních chlebů a několika různých nápadech, které mohou zlepšit chuť vašeho pivních chlebů!
Krok
Metoda 1 ze 2: Výroba jednoduchého pivního chleba
Krok 1. Připravte si potřebné materiály
Na výrobu pivního chleba stačí připravit mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva a láhev piva. Kromě piva je pravděpodobné, že tyto přísady jsou již ve vaší kuchyni, že? Pivo jakékoli značky, které můžete použít. Vyberte si pivo s nízkým obsahem alkoholu, pokud nejste zvyklí pít pivo nebo vám nechutná chuť. Naopak, pokud chcete více nakopávající chuť a vůni, použijte tmavé pivo silnější chuti. Pro zdravější verzi můžete nahradit použití pšeničné mouky celozrnnou moukou. Ingredience, které budete potřebovat k výrobě jednoduchých pivních buchet:
- 305 g pšeničné mouky nebo pšeničné mouky
- 2 lžíce cukr
- 2 lžíce prášek na pečení
- lžička sůl
- 1–2 lžičky sušené zelené bylinky (sušené koření jako bazalka, petržel nebo oregano), použijte podle chuti.
- 300 ml piva
Krok 2. Ve střední míse smíchejte suché přísady jako mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva
Pokud chcete, můžete přidat špetku sušených bylin, jako je oregano, bazalka nebo petržel, aby se zvýraznila chuť a vůně vašeho chleba.
Vmíchejte směs suchých přísad, dejte stranou
Krok 3. Nalijte pivo do směsi suchých přísad
Jakmile jsou suché přísady dobře promíchány, pomalu přilévejte pivo, aby pěna nepřetekla. Jednou rukou naléváme pivo a druhou hněteme těsto.
V tomto receptu bude stejně dobře fungovat teplé pivo nebo studené pivo
Krok 4. Míchejte, dokud nejsou všechny přísady dobře promíchány a mouka se neshrne
Míchejte, dokud nevznikne hladká a hustá směs.
Vytvořené těsto je husté a není tak tekuté jako palačinkové těsto
Krok 5. Nalijte směs do zapékací misky, která byla namazaná trochou másla nebo oleje
Lžící vyrovnejte povrch těsta.
Můžete použít olivový olej, rostlinný olej, kokosový olej nebo jakýkoli jiný olej, který je ve vaší kuchyni k dispozici
Krok 6. Těsto pečte při 176 ° C 40–50 minut
Během procesu pečení občas musíte zkontrolovat stav těsta. Zajistěte, aby všechny strany těsta dostaly dostatek tepla na rovnoměrné vaření.
Těsto propíchněte párátkem nebo malým nožem, abyste zkontrolovali jeho soudržnost. Chleba je dokonale uvařený, když je povrch zlatavě hnědý a při vytahování párátka se na něj nelepí žádné těsto
Metoda 2 ze 2: Variace pivního chleba
Krok 1. Buďte kreativní s různými druhy a značkami piva
V zásadě jakýkoli druh piva zanechá v chlebu jemnou stopu kvasinek. Vyzkoušejte různé druhy a značky piva a poté se rozhodněte, které vám bude nejvíce chutnat. Pokud jste líní být kreativní, použijte své oblíbené pivo nebo cokoli jiného, co máte v lednici k dispozici.
- Pro ty z vás, kteří nejsou zvyklí pít pivo, zkuste použít plzeňské pivo, které je relativně lehké a má nízký obsah alkoholu. Kromě toho, že je tento druh piva levný a snadno k nalezení, nezanechá v chlebu stopu příliš ostrých chutí. Jedna z variant plzeňského piva prodávaná v Indonésii je pod značkou Bintang.
- V tomto receptu je kromě pilsneru vhodné také pšeničné pivo. Stark Beer je varianta pšeničného piva, která byla poprvé představena v Indonésii.
- Tmavá piva jako pivo nebo tlusté jsou druhy piva s ostřejší chutí a vyšším obsahem alkoholu. Kromě toho, že váš chléb bude tmavší, zanechá také sladkou, ořechovou stopu, která je velmi lahodná.
- Nepiješ alkohol? Neboj se. Proces vysokoteplotního pražení odpařuje veškerý alkohol a zanechává za sebou pouze chuť pšenice, cukru a droždí. Chcete svým dětem podávat pivní buchty? Nyní již nemusíte váhat!
Krok 2. Do těsta přidejte strouhaný sýr
Pivo, sýr a teplý chléb? Zní to lákavě! Jakýkoli druh sýra bude v tomto receptu chutnat stejně lahodně. Buďte kreativní a upravte dávku podle svého vkusu. Některé z těchto druhů sýrů jsou vhodné k přimíchání do těsta a snadno je najdete v nejbližším supermarketu:
- čedar
- Modrý sýr
- Sýr Gouda
- Strouhaný parmezán
- sýr edam
Krok 3. Do směsi přidejte nakrájenou zeleninu
Chcete -li chlebu dodat texturu, přidejte své oblíbené nasekané zelené. Některé z těchto druhů zeleniny stojí za vyzkoušení:
- Cibule
- Česnek
- Nakrájené zelené chilli
- Strouhaná mrkev
- Strouhaná okurka
- Mleté papriky
Krok 4. Posypte zrna na povrch těsta
Před pečením povrch chleba namažte máslem a poté posypte semínky jako:
- Mák
- Semínka kmínu
- Hořčičná semínka
- sezamová semínka
- Pražený kardamom a kmín
Krok 5. Opečte chléb na pánvi
Nemáte pekáč? Nebojte se, můžete jej nahradit teflonem. Troubu předehřejte jako obvykle. Když je trouba napůl horká, přidejte teflon, který jste namazali máslem nebo olejem. Jakmile je trouba úplně horká, nalijte těsto do teflonu a těsto pečte 20-30 minut. Tím vytvoříte na chlebu křupavou, křupavou texturu, i když ho budete péct na pánvi.
Tipy
- Pro mnohem snazší verzi pivní chléb stačí připravit 330 g mouky, 3 polévkové lžíce. cukr a 300 ml piva. Použijte tyto tři přísady, postupujte podle výše uvedených kroků a voila! Teplé, lahodné a velmi snadno připravitelné pivní buchty jsou přímo před vámi!
- Zkuste být kreativní s různým kořením.
- Přidejte nasekanou cibuli nebo česnek, abyste zvýraznili chuť chleba.
- Pro dosažení nejlepších výsledků použijte studené pivo.
- Lahodný pivní chléb s máslem, sýrovou omáčkou nebo různými teplými polévkami.
