Sója pocházející z Japonska, edamame, je bohatá na bílkoviny a vlákninu. Vzhledem k tomu, že tyto sójové boby jsou mladé, na rozdíl od zralých sójových bobů, které se nacházejí v tofu, jsou díky měkké struktuře perfektní přísadou, která přidá nutriční hodnotu každému jídlu. Jakmile je edamame spařena nebo uvařena a přidána špetka soli, která dodá chuť, můžete jíst edamame různými způsoby, od konzumace obyčejného edamame, výroby edamame těstovin nebo užívání edamame jako klíčové složky smažené rýže nebo salátů. Chcete -li vědět, jak jíst edamame, postupujte takto.
Ingredience
Obyčejné Edamame
- 1 šálek vařeného edamame
- 1/2 lžičky kajenského chilli prášku
- 1 lžička sójové omáčky
Těstoviny Edamame
- 340, 08 gramů loupaného edamame
- 1/2 šálku nasekaného koriandru
- 1/2 šálku neochuceného jogurtu
- 1 avokádo, které bylo nasazeno a nakrájeno
- 1/2 šálku vody
- 1/4 šálku limetkové šťávy
- 1-2 lžičky soli
- 5 šlehačů Tabasco
- 3 kapky sezamového oleje
Salát Edamame
- 3 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje (kvalitní olivový olej)
- 2 lžíce řepkového oleje (rostlinného oleje)
- 1 malý stroužek česneku, který byl rozdrcen
- 1/2 lžičky cukru
- 2 šálky kukuřice
- 1 šálek vařeného edamame
- 1 plechovka sušených černých fazolí. O rozměrech 425, 1 gram.
- 1/2 hrnku červené cibule nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku nakrájeného čerstvého koriandru.
Smažená rýže Edamame
- 453, 5 gramů tenkého chřestu
- 3 lžíce řepkového oleje
- 1 lžíce mletého česneku
- Špetka zázvorového prášku
- Špetka červené papriky
- 3 šálky rozmraženého mraženého edamame
- 1 polévková lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku (sůl)
- 2 šálky vařené hnědé rýže
- 3 cibulky nakrájené na kostičky
Krok
Metoda 1 z 5: Plain Edamame
Krok 1. Umístěte vařené edamame do misky
Krok 2. Edamame posypte práškem kajenského pepře a sójovou omáčkou
Edamame posypte 1/2 čajové lžičky kajenského pepřového prášku a 1 čajovou lžičku sójové omáčky, abyste vytvořili edamame pro pikantní svačinu.
Krok 3. Jezte edamame
Chcete -li jíst edamame, vložte si do úst kousek edamame, vydlabejte zuby ořechy edamame a odstraňte kůži edamame. Pokud to při konzumaci edamame raději neděláte, můžete ořechy edamame nejprve odstranit z kůže a poté ořechy edamame můžete dát do misky a edamame okořenit dle libosti.
Krok 4. Uložte edamame
Edamame vydrží v lednici minimálně dva dny.
Metoda 2 z 5: Těstoviny Edamame
Krok 1. Vařte 1892, 7 ml slané vody
Do vody, kterou chcete převařit, dejte alespoň 2 lžíce soli. Toto je první krok k výrobě lahodných těstovin edamame.
Krok 2. Do vody vložte 340,08 gramů čerstvého oloupaného edamame
Krok 3. Přiveďte vodu k varu a vařte edamame 5 minut
Vařte, dokud není edamame uvařená a měkká. Poté edamame smyjte studenou vodou.
Krok 4. Umístěte edamame do kuchyňského robotu a několikrát jej rozemlejte
Krok 5. Přidejte šálek nakrájeného koriandru a znovu rozemlejte
Krok 6. Přidejte další přísady a rozdrťte, dokud se ze surovin nestane pasta a dobře se mísí
Přidejte šálek vody, hrnek limetkové šťávy, 1–2 lžičky soli, 5 metliček Tabasco a 3 kapky sezamového oleje do mlýnku a drťte, dokud se ingredience dobře nespojí. Pokud dáváte přednost jemnější pastě, přidejte trochu vody.
Krok 7. Podávejte
Umístěte lahodné těstoviny edamame do mísy a můžete si pochutnat na tomto pokrmu s pita chipsy, mrkví nebo variací chipsů nebo zeleniny.
Metoda 3 z 5: Salát Edamame
Krok 1. Připravte omáčku
V malé misce smíchejte limetkovou šťávu, olej, česnek a cukr. Do malé misky dejte 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje, 2 polévkové lžíce řepkového oleje, 1 malý utřený stroužek česneku a lžičku cukru.
Krok 2. Vyšlehejte všechny přísady
Suroviny prošlehejte, aby se smíchaly chutě všech ingrediencí a podávejte.
Krok 3. Do velké mísy vložte edamame, kukuřici, černé fazole, cibuli a koriandr
Do velké mísy vložte 2 šálky kukuřice, 1 šálek vařených fazolí edamame, 1 plechovku sušených černých fazolí. 425, 1 gram, šálek nakrájené cibule a šálek nakrájeného čerstvého koriandru.
Krok 4. Rozmixovanou zeleninu zalijte omáčkou
Vmíchejte zeleninu a omáčky, aby se smíchaly chutě.
Krok 5. Vložte do lednice
Umístěte salát do chladničky alespoň na hodinu, nebo dokonce přes noc, aby se salátové chutě dobře promíchaly.
Krok 6. Podávejte
Vychutnejte si vychlazený salát jako přílohu kdykoli budete chtít.
Metoda 4 z 5: Edamame Fried Rice
Krok 1. Chřest nakrájený na kostičky vložte do mísy se 2 lžícemi vody
Chřest nejprve omyjte a nakrájejte na kostky. Toto je první krok k výrobě smažené rýže edamame.
Krok 2. Umístěte misku do mikrovlnné trouby na 30 sekund
Díky této metodě bude chřest mírně uvařený.
Krok 3. Na pánvi rozehřejte 3 lžíce řepkového oleje
Poté, co se olej asi minutu zahřeje, přidejte chřest. Chřest vařte jednu minutu a dejte pozor, abyste chřest nespálili.
Krok 4. Do směsi na pánvi přidejte česnek, mletý zázvor a kousky červené papriky
Na pánvi uvařte 1 lžíci mletého česneku, špetku mletého zázvoru a špetku nasekané červené papriky a přísady vařte, dokud chřest nezačne hnědnout.
Krok 5. Do směsi přidejte 3 šálky rozmrazeného mraženého edamame a vařte 5 minut
Smíchejte ingredience dohromady a poté přidejte 1 polévkovou lžíci sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku (sůl) a lžičku vody. Pokud suroviny začnou zasychat nebo trochu připalovat, přidejte trochu vody.
Krok 6. Vmíchejte rýži a 3 cibule nakrájené na kostičky a vařte déle než 1 minutu
Ingredience míchejte dohromady, aby se chutě míchaly 1 minutu, nebo dokud se ingredience nerozvaří. Poté vypněte sporák.
Krok 7. Podávejte
Rýži dochuťte sojovou omáčkou a nasekanou červenou paprikou, abyste získali větší chuť, a ihned si toto jídlo vychutnejte.
Metoda 5 z 5: Jiné způsoby, jak jíst Edamame
Krok 1. Přidejte edamame do dušených pokrmů nebo polévek
Místo běžné zeleniny, jako je mrkev nebo hrášek, použijte místo toho fazole edamame. Edamame může být skvělým doplňkem polévek vařených v pomalém hrnci.
Krok 2. Spárujte edamame s těstovinami nebo pokrmy z měkkýšů
Pokud se chystáte vařit krevety nebo těstoviny se sezónní zeleninou, posypte fazolemi edamame pro křupavou pochoutku.
Tipy
- Nikdy nejezte kůži edamame. Po uvaření edamame vždy oloupejte slupku edamame.
- Vyhněte se skladování edamame v chladničce déle než týden, protože fazole edamame změknou a ztratí texturu.
- Některé značky fazolí edamame distribuují loupané ořechy edamame. Tento typ edamame to usnadňuje, protože zmrazený obal edamame lze rozmrazit v mikrovlnné troubě.
