Kyselina citronová je slabá kyselina, která se přirozeně nachází v citrusových plodech, jako jsou pomeranče a citrony. Díky své kyselé a štiplavé chuti (stejně jako neutralizačním a konzervačním vlastnostem) je velmi populární pro použití v celé řadě produktů, jako jsou nápoje, potraviny, léčiva, kosmetika a čisticí prostředky. Přestože se kyselina citronová obvykle prodává jako pevná látka (krystalický prášek), můžete ji pro určité účely upřednostňovat v kapalné formě.
Krok
Část 1 ze 2: Příprava roztoku
Krok 1. Koupit kyselinu citronovou ve formě krystalického prášku
Tento prášek najdete v obchodech s potravinami, prodejci zboží na Blízkém východě, v obchodech s potravinami, v obchodech se zdravou výživou nebo v obchodech s potravinami. Kyselinu citronovou lze někdy nalézt v sekci konzervovaných potravin a někdy je označována jako „kyselá sůl“. Kupte si minimálně 450 gramů prášku kyseliny citronové, abyste vyrobili dostatečné množství roztoku.
Krok 2. Vyrobte nebo kupte destilovanou vodu
Mnoho nečistot a minerálů je odstraněno procesem varu a kondenzace destilované vody.
Krok 3. K provedení postupu použijte nekovové nebo nereaktivní zařízení
Kyselina citronová může reagovat s řadou kovů, takže ji lze použít k čištění kovů. To je důvod, proč pomerančový džus vložený do kovové lahve bude mít rychle nepříjemnou kovovou chuť.
Před použitím zařízení důkladně očistěte, abyste zabránili kontaminaci roztoku a růstu plísní
Krok 4. Určete požadované množství prášku kyseliny citrónové a vody k přípravě roztoku
Úroveň koncentrace roztoku kyseliny citronové (vysoká nebo nízká) ovlivní jeho pevnost, trvanlivost a výrobní náklady.
- Roztoky kyseliny citronové s vysokými koncentracemi lze skladovat delší dobu než nízké koncentrace. Ideální dávka je 450 gramů prášku kyseliny citronové a 470 ml vody.
-
Lze však také použít roztok s nízkou koncentrací, tj. Směs 450 gramů prášku a 950 ml vody, který je ekonomičtější. Porovnání množství přísad vám také usnadní jeho přípravu, protože 30 ml roztoku odpovídá 14 gramům suchého prášku kyseliny citrónové.
Krok 5. Změřte prášek kyseliny citrónové
Do nekovového kastrůlku dejte 450 gramů prášku kyseliny citronové a dejte stranou.
Krok 6. Vařte destilovanou vodu
V nekovové pánvi přivedeme k varu příslušné množství vody (450 nebo 950 ml).
-
Můžete také použít nádobu vhodnou pro mikrovlnné trouby, ale buďte opatrní při vaření vody v mikrovlnné troubě. Voda může být velmi horká a přetékat zevnitř nádoby. Vodu často kontrolujte a při vyjímání noste chňapky v troubě a dělejte to opatrně, aby se horká voda nerozlila. Také dejte do vody dřevěnou tyč nebo jiný podobný předmět, než ji ohřejete. To je užitečné pro tahání vodních bublin, aby se netvořily dohromady.
Krok 7. Nalijte prášek vroucí vodou a poté nepřetržitě míchejte nekovovou lžičkou, dokud se veškerý prášek nerozpustí
Pozor na vroucí vodu. K tomu můžete také použít nereagující čajovou konvici.
Část 2 ze 2: Ukládání řešení
Krok 1. Výsledný roztok přefiltrujte
Roztok přefiltrujte pomocí filtračního papíru nebo plátna a umístěte do jiného nekovového kastrůlku nebo misky, abyste oddělili případné nerozpuštěné krystaly kyseliny citrónové.
Krok 2. Roztok se ochladí na pokojovou teplotu
To vám umožní bezpečně přenést roztok do nádoby. To také zabrání prasknutí (nebo explozi) těsně uzavřené plastové lahve, když horká kapalina uvnitř vychladne.
Krok 3. Přeneste roztok
Umístěte roztok kyseliny citronové do nekovové vzduchotěsné nádoby. Ujistěte se, že jste nádobu důkladně vyčistili (vařením plastové nebo žáruvzdorné skleněné nádoby po dobu 5 až 10 minut). Vyberte kontejner, který lze těsně uzavřít. Nalijte roztok do nádoby pomocí trychtýře.
Krok 4. Roztok kyseliny citronové skladujte na tmavém, chladném místě, jako je kuchyňská skříň nebo skříň
Při správném skladování může toto řešení vydržet až 2 roky.
Varování
- Zatímco kyselina citronová je potravinářský výrobek, který lze použít pro farmaceutické účely, recepty na roztoky v tomto článku se doporučují pouze pro čisticí prostředky. Roztok zřeďte vodou (je -li to nutné), abyste jej podle potřeby použili jako čisticí prostředek. Nepožívejte prášek nebo roztok kyseliny citronové, pokud to nedoporučí lékař. Uchovávejte kyselinu citronovou mimo dosah domácích zvířat a dětí.
- Pokud není správně ošetřeno a skladováno, může v roztoku kyseliny citronové růst plíseň. K manipulaci s nimi vždy používejte čisté nekovové nádobí. Roztok uchovávejte v nádobě nebo lahvi, které lze těsně uzavřít, aby se zabránilo růstu plísní.
- Neumísťujte roztok kyseliny citronové na slunce nebo do extrémních teplot, protože může snížit obsah kyseliny v roztoku.
