Jahody jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, kyseliny listové, antioxidantů a vlákniny. Toto ovoce je nejen zdravé k jídlu, ale také dokáže snížit riziko srdečních chorob. Stejně jako všechny čerstvé produkty je však třeba jahody před konzumací dobře očistit, protože mohou být kontaminovány škodlivými bakteriemi, jako je salmonela nebo E. coli. Kromě toho jsou jahody také druhem ovoce, které obsahuje nejvíce pesticidů.
Krok
Metoda 1 ze 3: Mytí jahod vodou
Krok 1. Zlikvidujte jakékoli špatné nebo shnilé ovoce
Neumývejte ji, dokud ji nebudete používat. Jahody jsou jako houba, která snadno absorbuje vodu, což může urychlit zkažení.
- Vyhoďte všechny jahody, které vypadají pohmožděné, kašovité, plesnivé nebo ještě syrové. Používejte pouze jahody, které mají jasně červenou barvu a hustou dužinu.
- Nečistěte stonky před jejich praním, protože jahody snadno absorbují vodu.
Krok 2. Umístěte jahody do cedníku nebo velké štěrbinové nádoby
Nikdy jej neponořujte do vody.
- Jahody omyjte pod tekoucí vodou.
- Ručně přesouvejte jahody, abyste se ujistili, že jsou všechny plody omyty.
Krok 3. V opačném případě jej umyjte v nádrži se studenou vodou
- Držte několik jahod a ponořte je do vody.
- Jahody stačí jen krátce opláchnout, ne namočit.
Krok 4. Jahody osušte
Mokré jahody rychle uhnívají. Přestože je cílem provzdušnit, jahody budou nasávat vodu a chuť bude méně sladká.
- Jahody nechte chvíli v cedníku, aby voda odtékala.
- Vysušte kapesníkem. Dávejte pozor, abyste ovoce nepoškodili.
- Nebo jej rozetřete na čistý hadr a poté jemně otřete dosucha.
Metoda 2 ze 3: Čištění jahod octovým roztokem
Krok 1. Jahody důkladněji očistěte pomocí octového roztoku
To také zabrání příliš rychlému hnilobě jahod při skladování v chladničce. Samozřejmě je na škodu najít krabici jahod, kterou jste koupili plesnivou o dva dny později.
- Zlikvidujte všechny plesnivé nebo promáčknuté jahody.
- Znovu nechte stonky, dokud nebudete připraveni použít nebo jíst jahody.
Krok 2. Připravte roztok octa
Budete potřebovat bílý ocet, umyvadlo nebo kbelík.
- Naplňte čistou nádrž nebo kbelík do poloviny studenou vodou. Ujistěte se, že voda není teplá.
- Přidejte ocet v poměru jeden šálek octa do tří šálků vody.
- Ručně míchejte do hladka.
Krok 3. Vezměte dvě nebo tři jahody
Očistíte několik druhů ovoce najednou. Tento krok zajistí, aby každé ovoce bylo řádně omyto.
- Ponořte jahody na asi 30 sekund do octového roztoku.
- Opláchněte studenou vodou. Určitě nechcete, aby v jahodách přetrvávala chuť octa.
- Vysušte papírovou utěrkou nebo jemně vysušte čistým hadříkem.
Metoda 3 ze 3: Použití mycího mýdla ze zeleniny a ovoce
Krok 1. Připravte si speciální roztok na mytí zeleniny a ovoce z přírodních surovin
Přírodní prací prostředky na zeleninu a ovoce můžete koupit na internetu nebo v supermarketech.
- Umyvadlo nebo kbelík naplňte do poloviny studenou vodou.
- Zadejte asi 60 gramů mýdla na praní zeleniny a ovoce a poté promíchejte.
- Míchejte, dokud se mýdlo úplně nerozpustí.
Krok 2. Držte dvě nebo tři jahody
Tento krok zajistí, aby bylo každé ovoce důkladně omyto.
- Ponořte a přesuňte jahody do roztoku na třicet sekund.
- Důkladně opláchněte studenou tekoucí vodou. Určitě nechcete, aby zbytek mýdlového roztoku zůstal na jahodách.
- Vysušte papírovými ručníky nebo opatrně osušte čistým hadříkem.
Tipy
- Při nákupu jahod vybírejte jasně červenou barvu, která je rovnoměrně rozložená. S tvarem a velikostí si nemusíte lámat hlavu. Vyberte si jahody s hustou dužinou.
- Jahody snadno hnijí. Doba skladování je také velmi krátká. Stačí si koupit tolik, kolik toho v následujících dnech sníte.
- Zmrazte jahody, pokud je potřebujete skladovat déle než dva dny. Jde o to, dát jahody do plastové spony nebo vzduchotěsné nádoby, která je bezpečná pro mrazák.
- Musíte vědět, že agentury pro regulaci léčiv nedoporučují používat prací prostředky, mýdla nebo komerční prací prostředky z ovoce a zeleniny, aby se předešlo riziku požití škodlivých toxických látek.
- Jahody, které byly umyté a nasekané, zůstanou čerstvé jeden nebo dva dny, pokud jsou skladovány ve vzduchotěsné nádobě.
- Po umytí jahod odstraňte stonky tak, že ze dna ovoce nalepíte silnou slámu a zatlačíte ji úplně nahoru.
