Pečená jablka jsou chutný, jednoduchý recept, který se vaří po staletí nebo, jak uvádí New York Times, „z ohně a jablek“. Tento recept je tradiční verzí pečeného jablka, která obvykle používá rozinky, koření a sladidla, jako je cukr nebo sirup. Jablka můžete péct v troubě nebo mikrovlnné troubě. Obě metody budou popsány v tomto článku.
Ingredience
- 1 jablko na osobu
- Rozinky (množství závisí na velikosti jablka)
- Skořice
- 1/4-1/2 lžíce másla nebo náhražky (dobrou alternativou je margarínový nebo makadamiový olej)
- Trochu hnědého cukru nebo sirupu nebo třtinového cukru
- Volitelné: nakrájená broskev, muškátový oříšek/muškátový oříšek, nové koření, zázvor nebo citronová šťáva.
Krok
Krok 1. Odstraňte střed (semeno) jablka
Středně velké jablko je obvykle nejlepší volbou pro správnou porci. Příliš velká jablka se budou vařit příliš dlouho. Pomocí škrabky na ovoce vyčistěte střed. Opusťte základnu. Oloupejte slupku, aby se jablko snáze snědlo.
Krok 2. Oloupejte slupku jablka kolem horní části „díry“
„Díra“je tam, kde je výplňový materiál. Oloupejte asi 2,5 cm slupky jablka. Každé jablko položte na plech (vhodný pro mikrovlnnou troubu nebo troubu v závislosti na použité metodě) odpovídající velikosti.
Krok 3. Vydlabaný střed naplňte bylinkami a ovocem
Obvykle jsou použitými přísadami skořice a rozinky, ale můžete je obměňovat. Přečtěte si „Tipy“pro návrhy. Množství použitých rozinek závisí na velikosti otvoru. Pokud použijete jiné ovoce, množství použitých rozinek bude muset být sníženo. Přidejte skořici podle chuti a trochu čerstvého muškátového oříšku.
Krok 4. Rozetřete máslo nebo alternativně přes horní část otvoru
Neaplikujte příliš mnoho másla. Stačí použít 1/4-1/2 polévkové lžíce másla na zakrytí otvoru.
Krok 5. Na rozinky přidejte trochu cukru nebo sirupu
Pokud nechcete přidat žádné sladidlo, tento krok přeskočte. Pokud nechcete používat sladidlo, určitě vyberte sladší druh jablka.
Krok 6. Do misky nalijte lžíci vody
Voda přidá při pečení vlhkost, kterou jablka potřebují, aby nevyschla. Tato technika také vytvoří na konci mísy malý jablečný mošt, který dodá chuť pečeným jablkům.
Krok 7. Pečte jablka
- Trouba - troubu nastavte na 180 ° C. Jablka pečte 1 hodinu nebo do změknutí po stlačení vidličkou. Měli byste ji pravidelně kontrolovat a přidávat více vody, aby jablka při pečení nevyschla. Nebo pokud nemáte čas nebo se vám to nechce stále kontrolovat, přikryjte pánev na 30 minut fólií a na posledních 30 minut ji vyjměte. Uvědomte si však, že někteří lidé si myslí, že hliník kazí jablka. Pokud použijete tuto metodu, nechte fólii na dně zářit.
- ' mikrovlnná trouba ' - Ačkoli někteří lidé neradi používají, mikrovlnná trouba není jen pro ohřívání mražených potravin, ani pro lenochy. Doba vaření v mikrovlnné troubě je nepředvídatelná a závisí na tom, jak pevná jsou jablka. Většina jablek potřebuje alespoň 10 minut. Po 5 minutách vaření zahřejte jablka v 30sekundových intervalech a kontrolujte jablka pokaždé, když se mikrovlnná trouba zastaví. Jablka lze podávat, když jsou jablka a slupky měkké.
Krok 8. Vyjměte a nechte jablka několik minut vychladnout
Nesnažte se to jíst hned, protože jablko bude velmi horké. Někdo rád navrch přidá smetanu nebo šlehačku. Jablka nakrájejte, abyste je nemuseli sníst všechna najednou.
Krok 9. Hotovo
Tipy
- Některé společnosti prodávají nástroje ke zvednutí středu jablka. Pokud existuje, můžete jej použít. Lze použít i naběračku škrabky na ovoce. Pomocí nože oškrábejte vnitřek jablka, abyste nesnědli semínka.
- Pokud se vám nelíbí slupka, oloupejte jablko a odstraňte střed. Mějte ale na paměti, že upečené slupky z jablek lze snadno oloupat, pokud je nemáte rádi.
- Volitelný nápad: nakrájejte čerstvou broskev a přidejte malé kousky spolu s rozinkami do vydlabaného jablka. Broskev nakrájejte na 8 kusů a vezměte 2 kusy. Poté nakrájejte každý kus na 5 kusů. Zbytek lze použít k přípravě dalších receptů nebo jíst. Pro větší pikantnost posypte trochou muškátového oříšku. Pokud chcete, přidejte nové koření a dokonce i zázvor. Pekanové ořechy jsou také vhodné jako výplňový materiál.
- Přidejte marshmallows, hnědý cukr a skořici. Tato směs vytvoří karamelovou pusinku.
- Když je jablečná jáma zcela naplněna, posypte jablka ovocem a bylinkami. Tento krok lze provést na konci procesu vaření, nebo i později, pokud chcete „čerstvější“chuť.
- Zkuste jablka zasypat ovocným džemem, jako jsou jahody, a posypte hnědým cukrem.
Varování
- Ne Před pečením jablka nakrájejte. Jablka budou kašovitá a budou chutnat špatně.
- Když přidáte muškátový oříšek a broskve, nezapomeňte také posypat rozinkami a skořicí. Broskve a muškátový oříšek by bez rozinek a skořice chutnaly divně.
- Při vyjímání jablek z mikrovlnné trouby nebo trouby buďte opatrní, protože se velmi zahřejí.
