Chcete upéct cupcakes, ale nemáte speciální formu na cupcaky? Není třeba se obávat! Dokud máte potisk z papíru, toto přání se vám stále může splnit, opravdu! Aby se těsto při pečení nevylilo, zkuste ho nalít do forem, které se navzájem překrývají. Pokud nemáte papírovou formu na košíčky, vytvořte si vlastní pomocí šálku a čtyř listů pergamenového papíru.
Krok
Metoda 1 ze 2: Umístění formy na košíčky na pekáč
Krok 1. Ujistěte se, že je struktura formy stabilní
Pokud používáte papírové formy, budete ve skutečnosti muset skládat dvě až tři formy dohromady, aby byla struktura pevná a stabilní, když držíte těsto. Pokud nechcete používat příliš mnoho papírových tisků, klidně použijte formu z hliníkové fólie, protože materiál je mnohem pevnější a houževnatější než papír.
Pokud používáte hliníkovou fólii, pravděpodobně nebudete muset skládat dvě až tři formy dohromady, abyste získali stabilní strukturu
Krok 2. Umístěte formy na košíčky na plech
Ujistěte se, že jsou všechny výtisky umístěny blízko sebe nebo se dokonce dotýkají. Struktura formy tedy zůstane stabilní a pevná, když se do ní nalije těsto.
S výhodou použijte formu s poměrně vysokým okrajem. Pokud tedy těsto přeteče, nemusíte se namáhat s jeho čištěním
Krok 3. Nepřeplňujte formu
Krok 4. Umístěte formy na košíčky na víčka sklenic, aby se struktura stabilizovala
Abyste se ujistili, že forma nevypadla nebo těsto nevyteklo při pečení, zkuste položit rovnou část víka na zavařovací sklenici nebo zednickou nádobu na plech a poté umístit formy na košíčky dovnitř.
Krok 5. Naplňte formu těstem na košíčky
Jakmile jsou všechny formy připraveny k použití, vytvořte těsto na košíčky podle pokynů v receptu a poté těsto nalijte na formu nebo na formu, jako byste to dělali běžnou formu na košíčky.
Krok 6. Nepřeplňujte formu
Buďte opatrní, může to snížit stabilitu formy a riskovat upuštění formy nebo rozlití těsta při pečení.
Krok 7. Vložte pánev do trouby a poté pečte košíčky podle doby doporučené v receptu
Jakmile je trouba úplně horká, pomalu do ní vkládejte dortovou formu s těstem na košíčky, dávejte pozor, aby se těsto nevylilo. Dodržujte dobu vaření doporučenou v receptu, OK!
Krok 8. Nemělo by být nutné měnit dobu pečení košíčků uvedených v receptu, i když nepoužíváte speciální formu na košíčky
Nastavte si při pečení košíčků časovač, aby bylo těsto dokonale uvařené a neskončilo připálením
Metoda 2 ze 2: Výroba vlastní formy na košíčky
Krok 1. Vytvořte formy na košíčky z materiálů, které jsou tuhé a bezpečné pro ohřev v troubě
Pokud nemáte formy na košíčky a/nebo formy na košíčky, ale přesto chcete tyto dobroty upéct pro své blízké, zkuste si vyrobit vlastní formy na košíčky. Ujistěte se však, že stále skládáte dvě až tři formy dohromady, aby těsto na košíčky zůstalo pevné a stálo na pánvi vzpřímeně.
- Doporučeným materiálem je pergamenový papír, ačkoli můžete použít také hliníkovou fólii, pokud ji nemáte.
- Čím tužší je struktura použitého materiálu, tím stabilnější bude vaše forma na košíčky.
Krok 2. Vystřihněte pergamenový papír o velikosti 15x15 cm
Vezměte kousek pergamenového papíru a změřte každou stranu pomocí pravítka. Pomalu vystřihněte čtverec papíru podle doporučené velikosti. Protože později budete muset naskládat několik výtisků, ořízněte pergamenový papír, abyste vytvořili poměrně velký počet čtverců.
Většina pekáčů pojme 12 kusů těsta
Krok 3. Najděte šálek nebo sklenici, jejíž průměr základny je stejný jako velikost formy na košíčky
Ve skutečnosti velikost použitého šálku nevyžaduje přesnost. Hledejte však alespoň šálek nebo sklenici, jejíž základní velikost je podobná velikosti formy na košíčky. Obecně má forma na košíčky průměr asi 5 cm.
Krok 4. Umístěte nasekaný pergamenový papír pod šálek nebo sklenici
Otočte sklenici a položte na ni pergamenový papír. Maximálně naaranžujte pergamenový papír tak, aby dno sklenice bylo opravdu ve středu formy.
Krok 5. Zabalte sklenici pergamenovým papírem
Skládejte každý roh papíru, dokud úspěšně nevytvoříte formu na košíčky s odkazem na tvar a velikost skla. Poté byste měli vytvořit potisk se 4 úhlednými záhyby.
Při skládání zkuste papír pevně přitlačit, aby byla složená poloha co nejblíže skleněné stěně
Krok 6. Přilepte každou stranu formy na stěny skla rukama
Po složení formy zatlačte prsty po celém povrchu formy, aby dokonale přilnula ke skleněné stěně. Tím zajistíte, že forma, kterou vytvoříte, bude pevnější a stabilnější. Voilá, i jednoduchá forma na košíčky je připravena!
Krok 7. Vyjměte formu z šálku nebo sklenice a okamžitě ji položte na plech
Umístěte svou domácí formu na plech, stejně jako formy, které se prodávají na trhu. Ujistěte se, že každá forma je umístěna blízko sebe, takže když je těsto přidáno a upečeno, struktura zůstane stabilní a pevná.
Krok 8. Skládejte dvě až tři formy, aby bylo těsto při pečení pevnější a stabilnější
Většina materiálu musí být ve skutečnosti naskládána, aby dokázala odolat hmotnosti těsta. Proto prosím naskládejte dvě až tři formy, aby těsto uvnitř nepřeteklo.
Tipy
- Na lepení forem na košíčky je nejlepší nepoužívat krycí pásku. Kromě toho, že je svačina nevhodná pro ohřev v troubě, sníží se také, pokud je vystavena lepidlu na pásce.
- Pokud chcete, můžete také použít vajíčkové kroužky nebo formu na vajíčka pro stabilnější košíček.
- Formy na košíčky z pergamenového papíru lze zakoupit také v supermarketech a obchodech s potravinami. Pokud si nechcete vyrábět vlastní nebo máte pocit, že formy na papírové košíčky hůře drží tvar těsta při pečení, klidně si tento výrobek kupte.
