Chcete jíst cupcakes, ale máte strach, že na jejich přípravu nemáte moc času? Nebojte se, nemusíte strávit celý den v kuchyni jen proto, abyste si připravili lahodné malé košíčky. Stačí připravit několik jednoduchých přísad, smíchat je dohromady, dát je do trouby a voila! O půl hodiny později jsou teplé a nadýchané košíčky připraveny doprovázet zbytek vašeho dne. Aby to bylo ještě chutnější, potřete povrch košíčků vaší oblíbenou domácí polevou. Stále si nejste jisti, jak si vyrobit vlastní košíčky? Kromě toho, že recept na vanilkový, čokoládový a jahodový košíček je vynikající, je velmi snadný a rychlý na přípravu. Zaručeně budete závislí!
-
Čas na přípravu:
15 minut
-
Čas na vaření:
15-18 minut
-
Na:
12 kusů
Ingredience
Vanilková příchuť
- 220 gramů pšeničné mouky
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 115 gramů rozpuštěného másla
- 85 gramů rafinovaného cukru nebo 170 gramů krystalového cukru
- 2 vejce
- 250 ml tekutého mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Složení náplně: 60 gramů čokoládových lupínků, 2 lžičky meises, nebo podle chuti
Příchuť čokoláda
- 170 gramů pšeničné mouky
- 110 gramů moučkového cukru nebo 225 gramů krystalového cukru
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 60 gramů kakaového prášku
- 250 ml vody
- 125 ml rostlinného oleje
- 1 lžička octa
Jahodová příchuť
- 150 gramů jahodového džemu
- 63 ml plnotučného mléka, dejte ho při pokojové teplotě
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 115 gramů nesoleného másla, rozpuštěného
- 2 vejce
- 110 gramů moučkového cukru nebo 225 gramů krystalového cukru
- 170 gramů pšeničné mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
Krok
Metoda 1 ze 3: Vanilkové cupcakes
Krok 1. Změřte požadované přísady
Aby vám neunikly žádné přísady, před vařením se ujistěte, že jste si všechny ingredience připravili.
Krok 2. Připravte troubu, nastavte na 190 ° C
Krok 3. Do formy na košíčky vložte 12 papírových kelímků
Pokud nemáte papírové kelímky, jednoduše pánev vymažte rostlinným olejem nebo máslem, aby se těsto nelepilo na pánev.
Krok 4. V míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva
Dobře promíchejte.
Krok 5. Přidejte cukr a máslo do směsi suchých přísad
Míchejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře promíchány.
Krok 6. Přidejte vejce, mléko a vanilkový extrakt
Smíchejte všechny ingredience, dokud nevznikne těsto, které nevytváří hrudky.
Krok 7. Do těsta na košíčky zadejte náplň podle chuti
Krok 8. Nalijte těsto rovnoměrně do pánve
Naplňte pouze 2/3 dílu, protože se košíček při vaření roztahuje.
Krok 9. Upečte si těsto na košíčky
Vložte plech do trouby a pečte 15-18 minut. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zjistit, kdy je košíček hotový, je zapíchnutí párátka do těsta, které se peče. Pokud se na párátku nelepí žádné těsto, znamená to, že jsou košíčky dokonale uvařené.
Krok 10. Cupcakes vychladněte, než je ozdobíte polevou
Položte košíčky na mřížku, nechte chvíli odstát, dokud pára nezmizí.
Krok 11. Podle potřeby ozdobte polevou
Vanilkový cupcake podávejte s vaší oblíbenou polevou. Zde je pár receptů na polevy, které stojí za vyzkoušení.
- Vanilková poleva
- Čokoládová poleva
- Buttercream Frosting
Metoda 2 ze 3: Čokoládový košíček
Krok 1. Připravte troubu nastavenou na 180 ° C nebo 350 ° F
Krok 2. Do formy na košíčky vložte 12 papírových kelímků
Pokud nemáte papírové kelímky, jednoduše pánev vymažte rostlinným olejem nebo máslem, aby se těsto nelepilo na pánev.
Krok 3. Smíchejte všechny přísady
Tento recept je velmi snadný a jednoduchý. Není třeba myslet na pořadí přísad, stačí vše dát do jedné velké mísy.
Krok 4. Všechny přísady dobře promíchejte, dokud nevznikne husté a žádné hrudky těsta
Krok 5. Těsto rovnoměrně nalijte do pánve
Naplňte pouze 2/3 dílu, protože košíček se při vaření roztahuje.
Krok 6. Pečte košíčkové těsto 15–20 minut
Pomocí párátka zkontrolujte, zda jsou košíčky plně uvařené. Pokud se na párátko nelepí těsto, znamená to, že jsou košíčky hotové a připravené k podávání. Pokud se na něm stále drží nějaké těsto, je to známka toho, že vnitřek košíčku je stále syrový. Pečte dalších 5 minut nebo dokud nejsou košíčky úplně hotové.
Krok 7. Cupcakes vychladněte, než je ozdobíte polevou
Položte košíčky na mřížku, nechte chvíli odstát, dokud pára nezmizí. Poleva se při aplikaci na horký košíček rozpustí.
Krok 8. Ozdobte košíčky svou oblíbenou polevou
Jakákoli poleva se hodí k jednoduchému čokoládovému košíčku. Vyberte si svou oblíbenou polevu, naneste ji na vychladlý povrch košíčku. Chcete udělat polevu s jedinečnou a lahodnou chutí doprovázející vaše čokoládové košíčky? Vyzkoušejte některé z níže uvedených receptů.
- Poleva smetanového sýra
- Poleva z arašídového másla
- Poleva z čokoládových lupínků
Metoda 3 ze 3: Jahodový košíček
Krok 1. Připravte troubu, nastavte na 180 ° C
Krok 2. Do formy na košíčky vložte 12 papírových kelímků
Pokud nemáte papírové kelímky, jednoduše pánev vymažte rostlinným olejem nebo máslem, aby se těsto nelepilo na pánev.
Krok 3. Smíchejte všechny mokré přísady
V misce smíchejte jahodový džem, mléko, vanilkový extrakt, máslo, vejce a cukr. Dobře promíchejte, dokud nebude směs dobře promíchaná.
Krok 4. V jiné míse smíchejte všechny suché přísady
Přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Dobře promíchejte.
Krok 5. Přidejte směs suchých přísad k mokré směsi
Míchejte podle potřeby špachtlí, dokud se směs jen nespojí. Přehnané míchání ztuhne texturu košíčku.
Krok 6. Nalijte těsto rovnoměrně do pánve
Naplňte pouze 2/3 dílu, protože se košíček při vaření roztahuje.
Krok 7. Pečte košíčkové těsto 20–25 minut
Pomocí párátka zkontrolujte, zda jsou košíčky plně uvařené. Pokud se na párátko nelepí těsto, znamená to, že jsou košíčky hotové a připravené k podávání. Pokud se na něm stále drží nějaké těsto, je to známka toho, že vnitřek košíčku je stále syrový. Pečte dalších 5 minut nebo dokud nejsou košíčky úplně hotové.
Krok 8. Cupcakes vychladněte, než je ozdobíte polevou
Položte košíčky na mřížku, nechte chvíli odstát, dokud pára nezmizí. Poleva se při aplikaci na horký košíček rozpustí.
Krok 9. Ozdobte košíčky oblíbenou polevou
Sladká a kyselá chuť jahod se perfektně kombinuje se slaným slaným smetanovým sýrem, máslovým krémem nebo jahodovou polevou, což dále posílí chuť. Některé z níže uvedených receptů stojí za vyzkoušení.
- Poleva smetanového sýra
- Máslový krém
- Jahodová poleva
Krok 10. Hotovo
Tipy
- Buďte opatrní při rozbíjení vajec. Nenechte skořápky vajec dostat se do těsta.
- Chcete -li určit úroveň propečení košíčku, stiskněte povrch košíčku těsně po vyjmutí z trouby. Pokud je textura silná, znamená to, že jsou košíčky dokonale uvařené. Pokud ne, vložte jej zpět do trouby a pečte ještě několik minut.
- Využijte svoji kreativitu při zdobení košíčků! Nebojte se přidat polevu, čokoládu, nasekané čerstvé ovoce, marshmallow, meises nebo jakoukoli z vašich oblíbených ingrediencí.
