Sušenky bez pečení jsou lahodnou pochoutkou, kterou lze uvařit, když nechcete používat troubu, a existuje tolik variací bez pečení, kolik je cukroví, které je třeba upéct. Pokračujte ve čtení, pokud máte zájem dozvědět se nějaké recepty na lahodné sladké dorty.
Ingredience
Ingredience pro základní nepečené cookies
Přibližně 12 kusů suchých sušenek
- 2 šálky (400 gramů) cukru
- 1 šálek (225 mililitrů) mléka (nebo náhražky mléka)
- šálek (112,50 gramů/1 tyčinka) másla
- - 1/3 šálku (31,25 až 41,67 gramů) kakaového prášku
- 3 šálky (420 gramů) instatního ovsa (rychle vařící oves)
Složení sušenek z arašídového másla
Přibližně 12 kusů suchých sušenek
- 2 šálky (400 gramů) cukru
- šálek (112,50 mililitrů) mléka
- šálek (112,50 gramů) másla
- 4 lžíce kakaového prášku
- Špetka soli
- šálek (125 gramů) mletého arašídového másla
- 2 lžičky vanilky
- 3 šálky (420 gramů) instatního ovsa (rychle vařící oves)
Vegetariánské suché sušenky, bez ořechů, bez lepku
Produkuje přibližně 12 čtvercových sušenek o rozměrech 3,81 centimetrů
- 2 lžíce kokosového oleje
- 2 lžíce mandlového, sójového nebo jiného mléka než kravského
- šálek (42,50 gramů) hnědého cukru nebo palmového cukru
- 2 -1 lžička vanilky
- lžička soli
- šálek (105 gramů) ovesné mouky (bezlepkové) nebo mletého ovsa
- šálek (105 gramů) mandlové mouky
- šálek granulovaného cukru
- 1/3 šálku (60 - 90 gramů) mini veganských čokoládových lupínků nebo kousků hořké čokolády
Krok
Metoda 1 ze 3: Vytvořte základní cookies bez pečení
Krok 1. Plech vyložte pečícím papírem
Tyto sušenky nebudete péct, ale stále budete potřebovat místo, kam je dát. Okraje forem na košíčky také zakryjte papírem na košíčky. Každý okraj košíčku může zabránit tomu, aby kapající suché sušenkové těsto padalo.
Během pečení můžete dát plech do lednice. Těsto se tím ochladí a sušenky rychleji schnou
Krok 2. Do hrnce přidejte cukr, máslo, mléko a kakaový prášek
Suroviny promíchejte lžící nebo špachtlí. Před přidáním do pánve nakrájejte máslo na malé čtverečky, aby se rychleji rozpustilo.
- Pokud jste alergičtí na mléko, zkuste použít mandlové mléko, kokosové mléko, sójové mléko nebo mléko bez laktózy.
- Přidejte lžičku soli, abyste snížili sladkost. Sůl také pomáhá ostatním přísadám zvýraznit jejich chuť. Pánev osolte, než se máslo začne rozpouštět, poté dobře promíchejte.
Krok 3. Zapněte sporák a nastavte jej na středně vysokou teplotu
Suchou sušenkovou směs stále míchejte, aby se nepřipálila. Počkejte, až se máslo rozpustí. To trvá přibližně tři minuty.
Krok 4. Když začne vařit, odstavte hrnec z ohně a přidejte oves
Ujistěte se, že používáte instantní oves. Do směsi zamíchejte oves pomocí lžíce nebo špachtle. Míchejte, dokud oves nebude rovnoměrně obalen.
Krok 5. Lžící položte těsto na pergamenový papír
Lžící těsto lžící lžící přendejte na pergamenový papír. Těsto bude jako silný kruh. Pokud chcete, můžete kruh zploštit stisknutím zadní části lžíce.
Zkuste vyrobit suché sušenkové kuličky. Těsto nejprve rozválíme na malé kuličky, poté ho dáme do mísy se strouhaným kokosem, rozmačkanými ořechy nebo kakaovým práškem
Krok 6. Zkuste do sušenek přidat polevy
Sušenky můžete také polévat rozpuštěnou čokoládou nebo karamelovou omáčkou.
Krok 7. Vložte list cookie do lednice a nechte jej alespoň 30 minut odležet
Pokud spěcháte, dejte suché sušenky na 15 minut do mrazáku.
Krok 8. Sušenky podávejte, když ztuhly
Pokud ho podáváte příliš rychle, mohou se sušenky rozpustit a rozpadat.
Metoda 2 ze 3: Výroba cookies z arašídového másla
Krok 1. Plech vyložte pečícím papírem
Zatímco připravujete těsto, vložte plech do chladničky. Tím pánev vychladnete, takže sušenky rychle schnou.
Krok 2. V hrnci smíchejte cukr, mléko, máslo, kakaový prášek a sůl
Všechny přísady smíchejte lžící nebo špachtlí. Máslo můžete nakrájet na čtverečky, takže se máslo v pozdější fázi rychleji rozpustí.
- Pokud jste alergičtí na mléko, zkuste použít mandlové mléko, kokosové mléko, sójové mléko nebo mléko bez laktózy.
- Pokud nemáte rádi arašídové máslo, můžete si připravit oříškové čokoládové sušenky. Začněte snížením kakaového prášku na dvě polévkové lžíce. Arašídové máslo můžete později nahradit oříškovou čokoládou.
Krok 3. Zapněte sporák a směs vařte jednu minutu
To umožní, aby se cukr úplně rozpustil. Později získáte těsto, které vypadá tekuté.
Krok 4. Přidejte arašídové máslo, vanilku a oves
Snižte teplotu kamen na střední teplotu a přidejte zbývající přísady. Pokračujte v míchání, dokud se oves důkladně nespojí.
Krok 5. Vyjměte pánev ze sporáku
Poté, co je vše promícháno, vyjměte pánev ze sporáku a položte ji na stůl, který dostal základnu, aby byl tepelně odolný.
Krok 6. Lžící nalijte těsto na pergamenový papír
Získáte pevnou hrudku. Pokud chcete, můžete lžíci zatlačit dolů a vyrovnat.
Z těsta můžete také udělat malé kuličky, které pak vložte do mísy naplněné strouhaným kokosem, rozmačkanými ořechy nebo kakaovým práškem
Krok 7. Zkuste do svých sušenek přidat polevy
Sušenky můžete také nalít rozpuštěnou čokoládou nebo karamelovou omáčkou, aby byly lahodnější.
Krok 8. Vložte tácek se suchými sušenkami do lednice a nechte ho alespoň půl hodiny odležet
Podnos můžete také dát na 15 minut do mrazáku.
Krok 9. Sušenky podávejte, když jsou chladné a pevné
Pokud je sníte rychle, sušenky budou stále měkké a vypadnou.
Metoda 3 ze 3: Připravte veganské, bez ořechové a bezlepkové sušenky
Krok 1. V hrnci na mírném ohni rozpustíme kokosový olej
Kokosový olej je někdy tuhý, takže jej musíte nejprve rozpustit. Pokud je váš kokosový olej již v tekuté formě, můžete přejít k dalšímu kroku.
Krok 2. Nalijte mandlové mléko, hnědý cukr a vanilku, poté promíchejte lžící nebo špachtlí
Nastavte sporák na střední teplotu a vmíchejte suché přísady do sušenek. Místo hnědého cukru můžete také použít palmový cukr. Pokud nemáte rádi chuť mandlového mléka, zkuste použít sójové mléko, kokosové mléko nebo mléko bez laktózy.
Krok 3. Vmíchejte ovesnou mouku, mandlovou mouku, moučkový cukr a sůl
Získáte husté a husté těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte ovesnou nebo mandlovou mouku. Pokud je těsto příliš suché, přidejte kokosový olej nebo mléko. Pamatujte ale, že sušenky ztuhnou, jakmile je dáte do lednice, proto nepřidávejte příliš mnoho mouky.
Krok 4. Vyjměte pánev ze sporáku a přidejte čokoládové lupínky
Můžete použít čokoládové lupínky. Ujistěte se, že používáte typ čokolády, který neobsahuje mléčné ani veganské přísady. Do směsi vmíchejte čokoládové lupínky, dokud nebudou dobře promíchány.
Krok 5. Pokud nemáte rádi sladkost, použijte veganskou hořkou čokoládu
To může snížit chuť na sladké.
Krok 6. Pánev vyložte pergamenovým papírem
Pokud nemáte pergamenový papír, můžete použít pergamenový papír. Vzhledem k tomu, že těsto bude nalito do této pánve, je dobré tento papír na pásku přilepit. Cílem je, aby se papír neposouval.
Krok 7. Těsto naneste lžící na pergamenový papír a zatlačte ho dolů k okrajům
Později dostanete těsto o rozměrech 18 x 20,5 centimetrů a tloušťce 1 centimetr. Vyhlaďte okraje špachtlí.
Krok 8. Vložte pánev do lednice a počkejte, až těsto ztuhne
Tento proces trvá nejméně 30 minut. Pokud si chcete tyto sušenky rychle vychutnat, vložte pánev na zhruba 15 minut do mrazáku.
Krok 9. Těsto nakrájejte na čtverce velké přibližně 4 centimetry
Na krájení použijte ostrý nůž.
Tipy
- Pokud nemáte pergamenový papír, můžete použít pergamenový papír.
- Pokud jste alergičtí na mléčné výrobky, zkuste použít mandlové mléko, kokosové mléko, sójové mléko nebo mléko bez laktózy. Můžete také použít margarín, který není vyroben z mléka, nebo margarín z kokosu (kokosové máslo).
- Pokud jste alergičtí na ořechy, zkuste použít jiný druh arašídového másla, například lískové nebo mandlové máslo.
- Zkuste místo lžíce použít naběračku zmrzliny. To usnadňuje nabírání těsta do pánve.
- Místo ovsa použijte obiloviny. Pokud nemáte rádi oves, můžete použít své oblíbené cereálie. Zkuste použít müsli, otruby nebo obiloviny z kukuřičných vloček.
- Můžete také použít mandle nebo jiné ořechy, nebo můžete použít ječmen.
Potřebné věci
- Hrnec
- Velká lžíce nebo špachtle
- Namažte papír, pergamenový papír, silikonový plech nebo hliníkovou fólii
- Pekáč
- Lednice nebo mrazák
- Sporák
- Nůž
- Lžička nebo lžíce
