Pokud hledáte jedinečný nápad na dezert, zkuste si vyrobit vlastní duhové Jello. Ačkoli to zabere docela dost času, proces výroby tohoto dezertu je velmi jednoduchý a konečný výsledek bude vypadat velmi živě a přitažlivě pro děti i dospělé. Stačí na dortovou formu potřít různé barvy Jella, počkat, až ztuhne, pak je nakrájet na čtverečky a podávat svým hostům!
Ingredience
- 1 krabička červeného, oranžového, žlutého, zeleného, modrého a purpurového Jella, velikost 84 gramů
- 1-2 šálky šlehané polevy (volitelně)
- 1 tuba hladké neochucené želatiny, 450 gramů (volitelně)
- 1–2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka, 400 ml (volitelně)
Recept na Jello o velikosti 23 x 33 cm (obsluhuje 9 lidí)
Krok
Část 1 ze 2: Výroba Jella
Krok 1. Připravte si několik čtverců Jello v různých barvách
K výrobě skutečné duhy budete potřebovat 1 krabici po 84 gramech červeného, oranžového, žlutého, zeleného, modrého a purpurového Jella. Můžete však použít libovolnou barvu a objednávku, kterou chcete.
- Pokud plánujete připravit dezert pro velký počet lidí, možná budete muset zdvojnásobit nebo ztrojnásobit zakoupené množství Jella a použít větší pánev. Část receptu můžete také zmenšit použitím pouze části obsahu každé krabičky Jello.
- Duhové želé není jen živý a lahodný dezert, ale je také levné. Tento recept by neměl stát víc než pár desítek tisíc dolarů!
Spropitné:
Podívejte se na zajímavé alternativy chutí pro každou barvu. Například můžete použít meloun pro červenou místo třešně nebo ananas místo citronu pro žlutou vrstvu.
Krok 2. Vařte hrnec vody
Naplňte džbán vodou a vařte na sporáku na středně vysokém ohni. Zatímco se voda vaří, můžete začít otevírat boxy Jello a sbírat zásoby a další materiály, které můžete použít.
Jello je nejrozpustnější a tvrdne ve vroucí vodě. Pokud však nechcete dlouho čekat, než se voda vaří, můžete také použít dávkovač horké vody
Krok 3. Nalijte první barvu Jella do středně velké misky
Roztrhněte balíček Jello a nalijte obsah na dno mísy. Chcete -li vytvořit realistickou duhu v pořadí podle původních barev, začněte červeným nebo purpurovým Jellem a postupně se propracujte k barevnému spektru.
Ujistěte se, že mísa, kterou používáte, je dostatečně velká, aby pojala 470 ml vody spolu s práškem Jello. To vám umožní snáze míchat přísady
Krok 4. Přidejte 250 ml vroucí vody a dobře promíchejte
Pomocí lžíce nebo šlehače vajec smíchejte horkou vodu a želé do rovnoměrného rozložení. Při míchání se prášek rozpustí a vytvoří vodnatou, bezbarvou kapalinu. Zkontrolujte, zda v tekuté směsi Jello nejsou žádné bubliny, hrudky nebo vzduchové kapsy.
- Nalijte horkou vodu do odměrky a poté ji vložte do misky, abyste se ujistili, že používáte správné množství.
- Než budete pokračovat, nechte směs Jello 3-5 minut vychladnout.
Krok 5. Přidejte dalších 180–250 ml studené vody a promíchejte
Když přidáte studenou vodu, tekutá směs Jello začne houstnout. Pokračujte v míchání, dokud se Jello zcela nerozmíchá s touto druhou studenou vodou.
- Můžete také dát nějaké kostky ledu do studené vody, aby Jello rychleji ztvrdlo. Pokud se tak rozhodnete, ujistěte se, že použijete pouze 180 ml vody v očekávání dalšího objemu.
- Dávejte pozor, abyste nepřilili příliš mnoho vody, protože to ovlivní chuť a strukturu Jella.
Část 2 ze 2: Vrstvení a chlazení želé
Krok 1. Rozpuštěné Jello přendejte do kastrolu nebo dortové formy
Směs nalijte do nádoby pomalu, aby se nerozpadla. Toto je vaše první vrstva Jella. Nejlepších výsledků dosáhnete zvolením zapékací mísy o rozměrech 23 x 33 cm, aby každá vrstva mohla mít tloušťku 1–2,5 cm.
- Jello můžete také nalít do sklenice na pití, poháru na parfait nebo do jiné malé nádoby, abyste vytvořili jednu porci, kterou není třeba krájet. K tomuto receptu budete potřebovat 12-15 jednotlivých nádob.
- Ujistěte se, že používáte čistou misku nebo misku, kterou jste použili k důkladnému promíchání Jella, vypláchněte, aby se barvy navzájem neslévaly.
Krok 2. Chlaďte první vrstvu Jella v chladničce po dobu 25-30 minut
Kastrol nebo dortovou formu umístěte na jednu z horních polic v chladničce, abyste ji mohli mít stále na očích. Ujistěte se, že je vybraná polička zcela rovná, aby byla vrstva Jello dokonale rovnoměrná.
- Nemusíte čekat, až Jello úplně ztvrdne. Musíte jen počkat, až vrstva Jello dostatečně ztuhne, aby se na ni dala nalít další vrstva a barvy se nemísily.
- Pokud je talíř nebo pánev položen na šikmém stojanu, vrstva Jello může být na jedné straně silnější a na druhé tenčí, což zkazí vzhled duhy Jello.
Krok 3. Chcete -li přidat kontrast, naneste mezi každou vrstvu šlehané polevy
Pokud chcete, můžete na každou vrstvu Jella nanést 450-700 ml šlehačky, jakmile ztvrdne. Díky tomuto triku duhové barvy ještě více vyniknou a výsledkem bude sladší a jemnější pokrm.
- Pro účinnost používejte místo spreje bičovanou zálivku.
- Můžete také použít obyčejnou, neochucenou želatinu k vytvoření bílého povlaku, který lépe splyne s Jello. Smíchejte 55 gramů želatiny se 120 ml slazeného kondenzovaného mléka, 120 ml horké vody a 120 ml studené vody, abyste vytvořili jednu vrstvu. Před přidáním další barvy nechte každou vrstvu ztuhnout 20-30 minut.
Krok 4. Opakujte postup s jinou barvou Jello
Jakmile první vrstva Jella ztvrdne, smíchejte ji s další barvou a nalijte přímo na první vrstvu barvy nebo šlehačky. Tento postup se bude opakovat pro každou barvu, kterou chcete zahrnout.
- Pokud chcete oddělit vrstvy Jella, nezapomeňte střídat šlehačku nebo bílou želatinu.
- Chcete -li ušetřit čas, začněte míchat další barvu Jello, zatímco předchozí vrstva chladí v chladničce.
- Můžete vytvořit tolik vrstev, kolik chcete. Plná duha má 6 vrstev barev, ale můžete naskládat až 12, pokud je nádoba dostatečně velká, nebo použijte základní barvy (červenou, žlutou a modrou) k vytvoření jednoduchého Jella.
Krok 5. Vložte Jello do chladničky na 2-3 hodiny, dokud neztvrdne
Jakmile máte všechny vrstvy naskládané, zakryjte nádobu igelitem a naposledy ji vraťte do lednice. Tentokrát nechte Jello sedět po dobu uvedenou v návodu k použití na obalu.
Hotové duhové želé můžete také nechat v chladničce, dokud nebude připraveno k podávání, protože jello musí být stejně studené
Krok 6. Před podáváním nakrájejte duhové želé na čtverečky
Pomocí kuchyňského nože nakrájejte Jello na dokonalé čtverce. Zkuste Jello rozřezat na stejně velké čtverce, abyste nedostali tenkou, zvláštně tvarovanou vrstvu. Užívat si!
- Pokud vyrábíte Jello pro starší dítě nebo dospělého, nakrájejte Jello na čtverečky 5-7,5 cm. U malých dětí dejte velikost porce 2,5–5 cm.
- Zbylé Jello zakryjte a dejte na týden chladit.
Spropitné:
Pomocí vykrajovátek na cukroví nakrájejte Jello na různé zajímavé tvary. Odstraňte okraje Jella, nebo jezte samotné, když jsou uvařené.
Tipy
- Přidejte do Jella nějaké skutečné ovoce, aby bylo výživnější.
- Pokud jste vegan, nahraďte Jello rostlinnou želatinou, jako je želé, karagenan nebo zeleninová guma.
- Duhové želé je ideální pro oslavy narozenin, dětské sprchy, párty u bazénu a další živé akce.
- Nebijte příliš rychle, aby Jello příliš nezměklo nebo se řádně nepostavilo.
