Než něco upečete, měla by být vaše trouba rozehřátá na správnou teplotu. Pokud zapnutí trvá jen několik sekund, může troubě trvat několik minut, než dosáhne správné teploty. Akt zapnutí trouby a její dosažení správné teploty se nazývá „zahřátí trouby“. Vzhledem k tomu, že trouba se nějakou dobu zahřívá, většina receptů doporučuje zapnout troubu před zahájením vaření. Tento článek vám ukáže, jak ohřívat elektrickou i plynovou troubu.
Krok
Metoda 1 ze 3: Ohřev elektrické trouby
Krok 1. Před vařením doporučujeme troubu předehřát
Elektrickým troubám často trvá 10 až 15 minut, než dosáhnou správné teploty. To je dost času na přípravu vašeho receptu. Pokud na přípravu ingrediencí potřebujete více než 15 minut, zkuste troubu zapnout v polovině procesu přípravy.
Krok 2. Otevřete troubu, abyste se ujistili, že byl obsah odstraněn
Pokud do nich ukládáte předměty, například plechy na pečení, vyjměte je a odložte.
Krok 3. V případě potřeby přemístěte police
Většina roštů je umístěna uprostřed trouby, ale někdy je třeba misku, kterou pečete, umístit v troubě výše nebo níže. Postupujte podle pokynů k receptu a v případě potřeby vyjměte rošt a nastavte jej na správnou výšku. Pro umístění roštu je na zdi ve vaší troubě úzká římsa.
- Pokrmy, které by měly být křupavé a shora opečené, například kastrol a lasagne, se obvykle pečou na horní polici.
- Pokrmy jako piškoty, pečivo a cupcakes by měly být umístěny na střední polici, pokud recept neříká jinak.
- Pokrmy, které by měly být křupavé a opečené na dně, jako jsou například chlebové placky a pizza, jsou umístěny na spodní polici.
Krok 4. Zapněte troubu a nastavte teplotu
Abyste dosáhli správné teploty, musíte se řídit průvodcem receptů. Teplota trouby je obvykle uvedena na začátku receptu, v prvním kroku. Jednoduše podržte ovladač teploty, stiskněte a otáčejte, dokud značka neukáže na správnou teplotu.
Krok 5. Počkejte, dokud trouba nedosáhne požadované teploty
Většina moderních trub má nastavení, které ukazuje aktuální teplotu nebo pípne, když je připraveno. Některé trouby mají malé světlo, které se rozsvítí, když je teplota správná. Tato lampa je obvykle vedle regulátoru teploty.
- Většina pecí trvá 10 až 15 minut, než se zahřejí na správnou teplotu.
- Pokud je vaše trouba starší, nemusí mít číslo nastavení teploty; Možná máte pouze tlačítko pro zapnutí a vypnutí trouby. Pokud ano, jednoduše zapněte troubu a nechte ji 10 až 15 minut odležet, než misku vložíte do trouby péct.
- Zvažte použití měřiče teploty v troubě. Někdy teplota v troubě není správná a neodpovídá teplotě uvedené na ovládání teploty. Ukazatel teploty trouby, obvykle umístěný uvnitř trouby, zobrazuje skutečnou teplotu. Použijte tento měřič teploty jako referenční místo čekání na rozsvícení kontrolky nebo zaznění trouby.
Krok 6. Vložte jídlo do trouby a upečte podle receptu
Pokud není v receptu uvedeno jinak, zkontrolujte, zda jsou dvířka trouby pevně zavřená. Otevírání a zavírání dvířek trouby během pečení vede k úniku vnitřního tepla, což může mít za následek delší proces pečení.
Pokud plánujete hodně grilovat a používat hodně roštů, umístěte nádobí a pánve tak, aby byly zkřížené, a ne seřazené. To umožňuje cirkulaci horkého vzduchu v troubě kolem jídla a rovnoměrnější šíření tepla
Metoda 2 ze 3: Zahřívání plynové trouby
Krok 1. Zajistěte dostatečné větrání
Plynové trouby jsou provozovány na plyn a vyzařují více kouře než elektrické trouby. Zajistěte dostatečné větrání, například otevřené okno.
Krok 2. Otevřete troubu a ujistěte se, že uvnitř nic není
Uložíte -li plech do trouby, budete jej muset vyjmout a odložit.
Krok 3. V případě potřeby upravte police
Existují recepty, které vyžadují změnu polohy roštu v troubě, protože to určuje úroveň grilu. Řiďte se svým receptem a rozmístěte police podle pokynů. Stačí vytáhnout rošt a vrátit jej do trouby. Trouby mají uvnitř obvykle mělkou římsu, do které lze umístit police.
- Některá jídla, jako jsou kastroly a lasagne, by měla být nahoře opečená a křupavá. Toto jídlo je obvykle umístěno na horní polici.
- Dorty, pečivo a cupcakes by měly být pečené rovnoměrně a obvykle jsou umístěny na střední polici, pokud není v receptu uvedeno jinak.
- Pokrmy jako flatbread a pizza by měly být na dně opečené a křupavé. Miska se obvykle peče na spodní polici.
Krok 4. Zkontrolujte, zda je vaše trouba zapálená zapalovačem nebo elektřinou
To určí, jak zapnete a nastavíte teplotu trouby. Většina starších pecí používá zapalovač, zatímco novější spoléhají na elektřinu. Zde je návod, jak zjistit, zda je vaše trouba lehčí nebo elektrická:
- Pokud je vaše trouba zapálená pomocí zapalovače, můžete vidět, jak plamen roste a klesá v závislosti na teplotě.
- Pokud je vaše trouba elektrická, plamen neuvidíte, dokud troubu nezapnete a nenastavíte teplotu.
Krok 5. Pokud je trouba zapálená zapalovačem, zapněte troubu a upravte teplotu
Před otočením termostatu budete možná muset mírně zatlačit.
- Pokud vaše trouba používá značku plynu místo stupňů Celsia nebo Fahrenheita, budete muset označení změnit. Musíte zapnout internet a použít online nástroj pro změnu velikosti.
- Někdy mají zapalovače problémy nebo je třeba je před použitím zapálit. Pokud ano, zkontrolujte, zda je regulátor teploty ve vypnuté poloze, a vyhledejte zapalovač. Zapalte zápalku a držte plamen blízko boku zapalovače. Pokud je zapalovač zapnutý, zbavte se zapalovače. Pokud se zapalovač nerozsvítí, mírně zvyšte teplotu.
Krok 6. Pokud je vaše trouba digitální, stiskněte na klávesnici grilování nebo pečení a nastavte teplotu
Pomocí šipek nahoru a dolů na podložce upravte teplotu. Jakmile nastavíte teplotu, stiskněte Start. Číslo na displeji se změní - toto je aktuální teplota v troubě. Počkejte, až teplota stoupne, dokud nedosáhne teploty, kterou jste nastavili.
Krok 7. Jakmile trouba dosáhne správné teploty, vložte jídlo dovnitř
Plynové trouby se zahřívají mnohem rychleji než elektrické trouby, takže vaše trouba by měla dosáhnout správné teploty za 5 až 10 minut.
- Pokud není v receptu uvedeno jinak, zůstávají dvířka trouby zavřená. Neotevírejte dvířka trouby a nekoukejte na své jídlo, protože by to vedlo k úniku tepla a prodloužení doby pečení.
- Pokud chce spousta lidí péct a chce využít všechny police, nedávejte na spodní poličku příliš mnoho jídla. To může zabránit tomu, aby se teplo dostalo k jídlu na horní polici.
Krok 8. Buďte opatrní, pokud cítíte plyn
Pokud během pečení cítíte plyn, může dojít k úniku plynu. Okamžitě vypněte troubu. NEPOUŽÍVEJTE žádná elektronická zařízení. Mohlo by to způsobit výbuch. Otevřete okno a vypadněte z domu. Zavolejte záchrannou službu pomocí sousedova telefonu nebo mobilního telefonu. Nepoužívejte svůj mobilní telefon uvnitř domu.
Metoda 3 ze 3: Ohřev trouby na Vysočině
Krok 1. Nezapomeňte na výšku
Velmi vysoká poloha ovlivní dobu pečení, teplotu a dokonce i použité přísady. Většina receptů není vyrobena pro výšku, a proto vyžadují úpravu. Pokud jste na 3 000 stop (asi 900 metrů) nebo více, budete muset upravit recept.
Krok 2. Zvyšte teplotu pro pečení
Když troubu zapnete, budete muset nastavit teplotu vyšší, než je uvedená v receptu. Pokud jste na 3 000 stop (asi 900 metrů) nebo více, budete muset zvýšit teplotu o 9 ° C až 14 ° C.
- Pokud jste ve výšce 7 000 až 9 000 stop (asi 2 100–2 750 metrů), zvažte prodloužení doby pečení.
- Pokud máte 9 000 stop (asi 2 750 metrů) nebo více, zvyšte teplotu uvedenou v receptu o 14 ° C. Poté, co vložíte jídlo do trouby, snižte teplotu zpět na teplotu uvedenou v receptu.
Krok 3. Zkraťte dobu pečení
Když zvýšíte teplotu, vaše jídlo se uvaří rychleji, než naznačuje recept. Na každých 6 minut doby pečení uvedené v receptu snižte o 1 minutu.
Pokud například vaše jídlo potřebuje péct 30 minut, zkraťte dobu pečení a pečte pouze 25 minut
Krok 4. Umístěte jídlo blíže ke zdroji tepla
Většina dna trouby je teplejší, a právě zde byste měli zvážit umístění pokrmů, abyste se ujistili, že jsou dokonale uvařené.
Tipy
- Pokud používáte více polic, zkuste potraviny rozložit dovnitř, místo abyste je skládali do řady. To způsobí rovnoměrnější cirkulaci horkého vzduchu v troubě.
- Pokud máte elektrickou troubu, zvažte použití teploměru. Teplota v troubě není vždy přesná. Jednoduše umístěte ukazatel teploty trouby a použijte teplotu uvedenou jako referenční místo čekání na rozsvícení kontrolky nebo zaznění trouby.
- Mějte na paměti, že každá trouba je jiná a možná budete muset péct jídlo déle, než doporučuje recept. Podobně se vaše jídlo může vařit rychleji, než říká recept.
- Ujistěte se, že jste dvířka trouby pevně zavřeli. Během pečení neotvírejte dvířka. Ztrácíte teplo pokaždé, když otevřete dvířka trouby, a to znamená, že vaření vašeho jídla zabere více času.
- Někdy teplota topné trouby klesne, když otevřete dvířka.
Varování
- Některá jídla nevyžadují předehřátou troubu a lze je do trouby vložit, zatímco se trouba zahřívá. Postupujte podle průvodce receptem.
- Je důležité nechat troubu zahřát (nebo se ohřát na správnou teplotu). Pokud tak neučiníte, může dojít k nedovaření jídla nebo delšímu vaření. Může to také způsobit, že se vaše jídlo nevaří rovnoměrně.
- Pokud používáte plynovou troubu a cítíte plyn, může dojít k úniku plynu. Troubu okamžitě vypněte a NEPOUŽÍVEJTE žádné elektronické zařízení. To může způsobit výbuch. Otevřete okno, odejděte z domu a pomocí telefonu nebo mobilu svého souseda zavolejte záchrannou službu. Nepoužívejte svůj mobilní telefon uvnitř domu.
