Návštěva obchodu se zdravou výživou může každého přesvědčit, že zdravé stravování je spíše luxus než možnost. Na druhou stranu, jíst zdravě neznamená, že si musíte koupit to nejsenzačnější nové jídlo nebo košík exotického ovoce. Pokud jste ochotni přehodnotit svůj výběr jídel a jste ochotni být v kuchyni kreativní, můžete jíst zdravé a chutné jídlo za méně, než kolik musí někteří lidé zaplatit. Přečtěte si informace o tom, jak vytvořit jídelníček, který vyhovuje vašim individuálním potřebám.
Krok
Metoda 1 ze 3: Vytvoření rozpočtu pro zdravé stravování
Krok 1. Zjistěte, která jídla jsou pro vás zdravá
„Zdravý“znamená pro každého člověka něco jiného, ale cílem je získat vitamíny a živiny, které potřebujete, aby vám dodaly energii, předcházely nemocem a pomohly vám žít takový život, jaký si představujete. Vytvořte si seznam potravin, které odpovídají vaší osobní definici zdravých, přičemž mějte na paměti následující faktory:
- Zvažte své fyzické potřeby. Cítíte při určitých jídlech energii, zatímco ostatní vás oslabují? Zkuste zjistit, která jídla jsou pro vás dobrá.
- Máte nějaké potravinové alergie nebo stavy, které se zhoršují konzumací určitých potravin? Pamatujte na to při vytváření seznamů.
- Co máš rád? Zdravé jídlo je něco, co byste si měli užít. Přidejte si svá oblíbená jídla do osobního seznamu. Nebojte se opustit jídlo, které jíst nechcete. Zdravé jídlo by nemělo být přítěží.
Krok 2. Přehodnoťte poměry potravin
Nejdražší jídla jsou často ta, která nemusíme jíst při každém jídle, nebo dokonce každý den.
- Ovoce, zelenina, ořechy a semena jsou vysoce výživné potraviny, které lze koupit levně a měly by tvořit velkou část vaší stravy.
- Maso, vejce, ryby a mléčné výrobky jsou nejvýživnějšími potravinami, pokud pocházejí z nekrytých, ekologických nebo travních zvířat, která jsou běžně dostupná v obchodech s potravinami. Pokud budete s těmito potravinami zacházet jako s přílohou nebo je budete jíst obden, místo abyste se soustředili na každé jídlo, získáte za své peníze větší výživovou sílu.
- Sýr, chléb, dezerty a další zpracované potraviny bývají drahé a z nutričního hlediska jsou také nejméně důležitou potravinou. Pokud se snažíte jíst zdravě s rozpočtem, pak je nejlepší tato jídla co nejvíce omezit.
Krok 3. Připravte si rozpočet
Nyní, když jste uvedli potraviny, které tvoří váš osobní jídelníček, a upřednostnili je podle jejich nutriční hodnoty a nákladů, je načase vytvořit si podrobný rozpočet, který vám pomůže s plánováním nákupu potravin.
-
Kolik peněz měsíčně utratíte za jídlo?
Pokud jíte venku, nezapomeňte počítat návštěvy restaurací jako součást svého měsíčního rozpočtu na jídlo. Zvažte ranní nákupy kávy, odpolední svačiny a další nákupy jídla, které během měsíce uskutečníte. Tím se sníží množství peněz, které musíte utratit při nákupu jídla
- Zkontrolujte výši svého měsíčního rozpočtu na jídlo, určete, kolik peněz utratíte při nakupování.
- Rozdělte svůj rozpočet do kategorií potravin a rozhodněte se, kolik peněz za ně chcete utratit.
- Pokud už máte plný rozpočet na nákupy, je na čase si koupit nějaké jídlo.
Metoda 2 ze 3: Nakupujte zdravé potraviny za rozpočet
Krok 1. Najděte potřebné jídlo
Začněte výzkumem. Zjistěte, jak získat nejlepší cenu pro každý druh jídla, a zaznamenejte si tyto informace do tabulky nebo sešitu.
- Zvažte nákup na více než jednom místě. Místo nákupu všeho ze stejného obchodu s potravinami zkuste použít kupóny nebo hledat výprodeje z více než jednoho místa.
- Jezte sezónní jídla. Když nastane období sklizně pro konkrétní potravinu, cena výrazně klesne. Věnujte pozornost tomu, kdy jsou jídla na vašem seznamu v sezóně. Ušetříte nejen peníze, ale také můžete jíst velmi čerstvá jídla.
- Potraviny zakoupené přímo od farmářů jsou velmi čerstvé produkty, často organické produkty za velmi přijatelné ceny. Podívejte se na produkty, které lze zakoupit přímo od místních farmářů, a dohodněte se s nimi. Často vám rádi prodají se slevou, pokud nakupujete pravidelně a ve velkém.
Krok 2. Jděte nakupovat
Je na čase uvést svůj rozpočet do praxe. Při kontrole potravin na seznamu mějte na paměti tyto tipy pro úsporu peněz:
- Nakupujte nejlevnější sortiment ze všech druhů potravin. Některá jídla přicházejí balená mražená, ochucená, v plechovkách a sušená v pytlích. Zjistěte, jaké formy potravin ve vašem seznamu jsou nejméně nákladné, a kupte si je.
- Trávit hodně času nakupováním. Pokud nakupujete, když spěcháte, můžete místo toho, abyste trávili čas zjišťováním, která jídla mají nejlepší nabídky, urvat jídlo, které je nejsnáze dostupné.
Krok 3. Buďte otevřeni zkoušení nových jídel
Možná jste právě začali na trhu a narazili jste na jahody, které sice zlevnily, ale borůvky jsou v akci. Pamatujte si, že váš seznam je jen základní vodítko a nemusíte chodit domů s jídlem, které je přesně to, co jste měli na mysli.
Metoda 3 ze 3: Přijetí stravovacích návyků příznivých pro rozpočet
Krok 1. Vyrobte si vlastní zpracované jídlo
Zpracované potraviny často stojí více než čerstvé, celé potraviny. Pokud je to možné, kupte si čerstvé potraviny a připravte si je sami. Například:
- Pokud máte rádi pečené fazole, kupte je syrové v sekci sypkých potravin. Uložíme na plech a pečeme, dokud není teplý a hnědý. Tyto pečené fazole chutnají lépe než ty nepražené.
- Místo kupování balené granoly (mletý oves smíchaný s ořechy, medem, ovocem, poté pečené) nebo cereálních tyčinek kupte syrové suroviny a udělejte si doma vlastní.
- Kupujte čerstvé celé potraviny a nakrájejte je, nakrájejte na malé kousky, odšťavněte a zmrazte.
- Namísto nákupu lahvových si vyrobte vlastní omáčky, salátové zálivky a koření.
Krok 2. Zajistěte skladování potravin
Pokud máte správné skladovací nádoby a prostor v kuchyni, můžete nakupovat čerstvé i suché potraviny ve velkém a dlouhodobě je skladovat.
- Zřídte tmavý, chladný sklep nebo kuchyň pro skladování brambor, jablek, dýní, cibule a dalších produktů.
- Připravte si velkou mrazničku na konzervování masa a zeleniny.
- Kupte si sud, který můžete použít ke skladování suchých ořechů a semínek.
Krok 3. Nejíst příliš často
Neexistuje žádný jiný způsob: jíst venku v restauracích je mnohem dražší než jíst doma a ve skutečnosti nemáte moc kontrolu nad tím, jak zdravé jídlo jíte. Jíst jen po určitou dobu.
- Pokud jíte venku, vyberte si v nabídce nejjednodušší jídla, která jsou často také nejlevnější.
- Jezte pouze to, co je vaše porce, protože většina porcí restaurace je větší, než je nutné. Přiveďte zbytky domů k jídlu později a kombinujte je se zdravými domácími přílohami.
Krok 4. Naučte se vařit od nuly
Vaření od nuly je nejlevnější způsob stravování a často i nejzdravější.
- Místo nákupu polévky z konzervy se naučte dělat polévku ve velkém. Můžete to jíst několik dní.
- Zvykněte si používat zbytky. Umístěte chladničku tak, aby se žádné potraviny nezkazily. Jezte nebo použijte jako přísadu do omáček, kastrolů (grilovaného masa a zeleniny) nebo do polévek. Zralý salát lze například nakrájet a použít do polévek, salsu ve věku lze přidat do kari a ze zralého mléka lze připravit quiche, což je koláč naplněný masem, zeleninou a sýrem. (Samozřejmě nepoužívejte nic, co je opravdu kyselé nebo zastaralé!)
Krok 5. Při vaření používejte levnější přísady než drahé
Z vitamínů a minerálů obohacené rýže nebo hnědé rýže, celozrnných těstovin nebo chleba nebo vařeného ovsa připravujte levná a zdravá jídla ve velkém, spíše než chutná a dražší jídla.
- Použijte méně masa v pikantních receptech tak, že požadované množství mletého masa snížíte na polovinu a přidáte vodu a instantní obyčejný oves. Vytvářejte originální výtvory a zkoušejte různé variace.
- Obecně omezte množství masa, které sníte. Maso je jednou z nejdražších potravin, které si můžete koupit, takže vynecháním masa jednou nebo dvakrát týdně můžete ušetřit spoustu peněz.
Tipy
- Udělejte si vlastní občerstvení a vezměte si ho s sebou kamkoli, spolu s lahví vody.
- Chcete -li ušetřit čas, vezměte si jeden den v týdnu a uvařte velkou dávku.
- Nealkoholické nápoje nahraďte vodou. Pokud chcete, můžete si také koupit levný vodní filtr, který dokáže filtrovat litry vody stejné kvality jako balená voda.
- Naučte se používat náhražky. Domácí jídla se často nevaří, protože některé přísady nejsou k dispozici. Pokud vám dojde máslo, naučte se používat správné množství vody a použijte bílé máslo. Uložte sušené mléko pro různé účely vaření nebo si kupte mléko v krabici, které zůstane čerstvé na poličce v chladničce.
- Pokud jsou potraviny baleny v kovových krabicích nebo sáčcích, nekupujte je.
