Jak zmrazit papriky: 14 kroků (s obrázky)

Jak zmrazit papriky: 14 kroků (s obrázky)
Jak zmrazit papriky: 14 kroků (s obrázky)

Obsah:

Přebytečné rostlinné produkty jsou škoda, pokud jsou vyhozeny. Pokud náhodou nakoupíte hodně paprik, nebo má vaše paprikové pole velkou sklizeň, zmrazte přebytečnou papriku pro použití po celý rok.

Krok

Část 1 ze 3: Příprava paprik

Zmrazte papriky krok 1
Zmrazte papriky krok 1

Krok 1. Vyberte si papriky, které jsou zralé a křupavé

Přezrálé papriky ihned použijte při vaření.

Zmrazte papriku, krok 2
Zmrazte papriku, krok 2

Krok 2. Opláchněte povrch paprik ve studené tekoucí vodě

Zmrazte papriky krok 3
Zmrazte papriky krok 3

Krok 3. Papriky nakrájejte na polovinu pomocí ostrého nože

Odstraňte semena a blány v paprice.

Zmrazte papriky krok 4
Zmrazte papriky krok 4

Krok 4. Papriky nakrájejte na svislé proužky nebo kostky, podle toho, jak chcete papriky použít v receptu

Můžete také vzít každou porci papriky a zmrazit ji samostatně.

Část 2 ze 3: Zmrazení paprik

Zmrazte papriky krok 5
Zmrazte papriky krok 5

Krok 1. Najděte vhodnou pánev do mrazničky

Změňte uspořádání obsahu mrazničky, abyste se ujistili, že pánev má dostatek plochého prostoru na hodinu.

Zmrazte papriku, krok 6
Zmrazte papriku, krok 6

Krok 2. Zakryjte pánev pergamenovým papírem nebo voskovým papírem, aby se zelenina nelepila

Zmrazte papriku, krok 7
Zmrazte papriku, krok 7

Krok 3. Rozložte kousky pepře

Ujistěte se, že se každý kus neshromažďuje. Každý kousek pepře potřebuje k cirkulaci vzduch.

Zmrazte papriky, krok 8
Zmrazte papriky, krok 8

Krok 4. Papriky zmrazte bleskem tím, že je dáte do mrazničky

Mraznička by měla mít 0 stupňů nebo méně.

Zmrazte papriku, krok 9
Zmrazte papriku, krok 9

Krok 5. Papriky nechte v mrazáku 30 minut až hodinu

Zkontrolujte, zda jsou papriky při vyjmutí zmrazené.

Část 3 ze 3: Skladování mražených paprik

Zmrazte papriky krok 10
Zmrazte papriky krok 10

Krok 1. Odstraňte papriky z pergamenového papíru pomocí lžíce nebo ploché špachtle

Zmrazte papriku, krok 11
Zmrazte papriku, krok 11

Krok 2. Nalijte papriky do malých mrazicích sáčků, asi půl až jeden šálek (90-175 gramů) pro každý sáček

Zmrazte papriky, krok 12
Zmrazte papriky, krok 12

Krok 3. Vytlačte veškerý vzduch z mrazicího sáčku

Pevně uzavřete. Pokud máte vakuový balicí stroj, použijte ho, aby byla paprika čerstvější.

Zmrazte papriku, krok 13
Zmrazte papriku, krok 13

Krok 4. Označte sáček obsahem a datem zmrazení

Zmrazte papriku, krok 14
Zmrazte papriku, krok 14

Krok 5. Uchovávejte zeleninu v mrazničce až osm měsíců

Doporučuje: