Butternut squash (Cucurbita moschata) je druh dýně, který je v Indonésii známější jako dýně nebo waluh. Nejen lahodná, ořechová dýně je vhodná také jako příloha k hlavním jídlům, jako je krůta, vepřové maso nebo hovězí maso. Dýni můžete vařit několika způsoby, z nichž některé jsou grilované zakryté, otevřeně pražené a rozmačkané. Pokud chcete vědět, jak vařit máslovou dýni výše uvedenými způsoby, postupujte podle těchto kroků.
Krok
Metoda 1 ze 3: Zakrytá dýně z pražených ořechů
Krok 1. Shromážděte materiály
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě pražené máslové dýně:
- 1 velká ořechová dýně
- 2 lžíce medu
- 3 kapky vanilkového extraktu
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Nepřilnavý olejový sprej nebo margarín
Krok 2. Předehřejte troubu na 350 ° F (176 ° C)
Krok 3. Odstraňte semínka z jedné velké celé máslové dýně
Pomocí nože nebo lžíce vydlabejte semínka. Pokud chcete, můžete si semínka také uložit na pražení nebo pečení, nebo je můžete použít i v jiných receptech, například v křupavých salátech.
Krok 4. Oloupejte slupku a dýni nakrájejte na porce na porci
Krok 5. Nakrájejte na několik velkých plátků
Až budete hotovi, vložte dýni do zapékací mísy o rozměrech 9 x 13 palců (asi 23 x 33 cm), která byla postříkána nepřilnavým sprejem (pokud ji nemáte, lehce ji namažte margarínem).
Krok 6. Marinujte kousky dýně ve směsi medu a vanilkového extraktu
Na dýni v pekáči nalijte 2 lžíce medu a tři kapky vanilkového extraktu. Dýni můžete obrátit vzhůru nohama a podle potřeby potřít medem na obě strany, aby byly všechny části rovnoměrně potaženy.
Krok 7. Dýni posypte solí a pepřem
Podle chuti posypte solí a pepřem..
Krok 8. Dýni zakryjte hliníkovou fólií
Na plech položte alobal, aby dýně nepřipálila.
Krok 9. Dýni pečte v troubě 20-25 minut
Krok 10. Pečte, dokud není dýně měkká, ale ne příliš kašovitá
Krok 11. Podávejte
Užijte si tuto lahodnou dýni, dokud je ještě horká.
Metoda 2 ze 3: Otevřete pečenou ořešák
Krok 1. Shromážděte materiály
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě otevřené pražené máslové dýně:
- 1 velká ořechová dýně
- 1/2 hrnku másla
- 1/2 hrnku hnědého cukru (hnědý cukr)
- 2 lžíce skořice
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
Krok 2. Předehřejte troubu na 350 ° F (176 ° C)
Krok 3. Dýni oloupejte pomocí škrabky na zeleninu nebo krájecího nože
Krok 4. Dýni rozkrojte na polovinu
Krok 5. Odstraňte semena a dužinu
K tomu můžete použít velkou nebo malou lžíci, nebo můžete nůž nejprve trochu rozříznout uprostřed a poté jej lžící nabrat.
Krok 6. Dýňové maso nakrájejte na čtverečky nebo kostky
Nakrájejte na kostky o průměru 2,5 cm.
Krok 7. Pánev namažte nelepivým sprejem (nebo margarínem, pokud jej nemáte)
Krok 8. Kousky dýně rovnoměrně rozprostřete na plech
Snažte se, aby se kousky dýně navzájem nedotýkaly. Pánev není třeba zavírat.
Krok 9. Roztavte 1/2 šálku másla
Vložte 1/2 šálku másla do pánve a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Máslo můžete také umístit do zakryté mísy nebo nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a ohřívat v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund až 1 minuty.
Krok 10. Dýni posypeme máslem a hnědým cukrem
Dýni pokapejte 1/2 hrnku másla a 1/2 hrnku hnědého cukru a promíchejte, aby se rovnoměrně obalilo. Poté posypeme 2 lžícemi skořice a solí a pepřem podle chuti.
Krok 11. Dýni vařte v troubě 15–20 minut
Plech s dýní vložte do trouby.
Krok 12. Vyjměte dýni z trouby
Vyndejte a promíchejte dýni špachtlí, poté vraťte do trouby na dalších 15–20 minut, nebo dokud nebude dýně zlatohnědá a vidlička se nebude moci snadno klouzat.
Krok 13. Podávejte
Dýni podávejte ihned, dokud je ještě horká.
Metoda 3 ze 3: Mashed Butternut Squash
Krok 1. Shromážděte materiály
Zde je to, co potřebujete k výrobě šťouchané máslové dýně nebo šťouchané dýně:
- 1 velká ořechová dýně
- 1/2 hrnku másla
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
Krok 2. Oloupejte dýni
Škrabkou na zeleninu nebo nožem oloupejte slupku z dýně.
Krok 3. Dýni nakrájejte na polovinu
Usnadní vám to odstranění semen a dřeně.
Krok 4. Odstraňte semena
Velkou lžící oškrábejte vnitřek dýně a odstraňte semínka a dužinu.
Krok 5. Dýni nakrájejte na kostky o průměru 2,5 cm
Krok 6. Vložte kousky dýně do malé pánve
Kostky namočte do vody a přiveďte k varu. Dýni uvařte do měkka, když ji propíchnete vidličkou, asi 10–15 minut.
Krok 7. Dýni scedíme a vrátíme do hrnce
Pomocí sítka vypusťte z dýně přebytečnou vodu..
Krok 8. Dýni nahrubo rozmačkejte
Elektrickým mixérem nebo ručním mlýnkem uhlaďte dýni rozdrcenou, ale stále hrubou.
Krok 9. K dýni přidejte máslo, hnědý cukr a sůl a pepř
Dýni pokapeme 1/2 hrnku másla a 1/2 hrnku hnědého cukru a podle chuti posypeme solí a pepřem.
Krok 10. Dýni rozmixujte dohladka
Tím se rovnoměrně promíchají všechny přísady a změní se struktura dýně hladká.
Krok 11. Podávejte
Užijte si tuto šťouchanou dýni hned za tepla. Můžete si ji vychutnat samostatně nebo ji můžete jíst jako přílohu ke kuřecím, hovězímu nebo zeleninovému jídlu.
