Butternut squash nebo butternut squash je zdravá zelenina k přípravě přílohy nebo lehkého jídla. Zde je několik metod, které můžete použít k vaření dýně v troubě.
Ingredience
Dělá 2 až 4 porce.
Metoda jedna: Pečené
- 1 velká ořechová dýně
- Olivový olej
- 2 polévkové lžíce (30 ml) másla
- Sůl a pepř na dochucení
Metoda: Celé pečené
- 1 velká ořechová dýně
- Sůl a pepř na dochucení
Metoda třetí: Pečené (Charbroiled)
- 1 velká ořechová dýně
- 2 polévkové lžíce (30 ml) olivového oleje
- Sůl, podle chuti
Metoda čtvrtá: Steam-Bake
- 1 velká ořechová dýně
- 1/2 šálku (125 ml) vody
- 2 polévkové lžíce (30 ml) másla
- 1 polévková lžíce (15 ml) palmového cukru
- 2 lžičky (10 ml) skořice
Krok
Metoda 1 ze 4: Pečené
Krok 1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia
Připravte si plech nebo formu na pečení potažením nepřilnavým sprejem.
-
Pánev můžete také potřít máslem nebo zakrýt alobalem, aby se dýně nepřichytila na dno pánve.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 1 Bullet1
Krok 2. Dýni rozdělte na čtyři
Ostrým zoubkovaným nožem dýni podélně rozřízněte.
-
Odřízněte dvě dýně shora dolů. Používejte pohyby, jako je řezání.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 2 Bullet1 -
Rozřízněte znovu na polovinu, opět řezejte shora dolů řezacím pohybem.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 2 Bullet2 -
Dýni není třeba loupat.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 2 Bullet3 -
Pomocí kovové lžíce nebo kulata na ovoce odstraňte semena a vláknité maso ovoce.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 2 Bullet4
Krok 3. Umístěte dýni do připravené pánve
Řezanou stranou nahoru.
Krok 4. Dýni potřete olejem, máslem, solí a pepřem
Potřete vršek dýně, nakrájenou část.
-
Každý kus dýně pokropte velkorysým množstvím olivového oleje.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 4 Bullet1 -
Rozdělte máslo rovnoměrně mezi všechny kousky. Povrch dýně potřete máslem.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 4 Bullet2 -
Dýni posypeme solí a pepřem. To lze změřit podle chuti, ale pokud si nejste jisti, použijte na každý kus dýně asi lžičku (1,25 ml) soli a 1/8 lžičky (0,62 cm) pepře.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 4 Bullet3 -
Lze použít i jiné bylinky a koření. Pro pikantní chuť můžete například posypat tymiánem nebo petrželkou nebo pro pikantní chuť trochou červeného chilli.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 4 Bullet4
Krok 5. Pečte 45 až 50 minut
Dýně bude docela jemná, když ji propíchnete vidličkou.
-
Celá dýně nemusí být hnědá, ale hlavně podél okrajů budete moci vidět, jak se začínají objevovat zlatohnědé skvrny.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 5 Bullet1
Krok 6. Vyjměte z trouby
Před podáváním za tepla nechte mírně vychladnout.
Metoda 2 ze 4: Pečené celé
Krok 1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia
Připravte si plech na pečení s mělkými okraji.
-
Pánev nemusíte vykládat, ale pokud je to žádoucí, můžete na dno pánve umístit nepřilnavou hliníkovou fólii, aby se dýně nepřichytila k pánvi.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 7 Bullet1
Krok 2. Umístěte dýni na plech
Ostrým nožem dýni na několika místech bodněte.
-
Každý steh měří mezi 2,5 a 5 cm a vzdálenost mezi stehy je přibližně 7,6 až 10,2 cm.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 8 Bullet1
Krok 3. Pečte 60 minut
Squash bude docela jemný, snadno se propíchne vidličkou.
-
Dýni dáme péct bez pokličky.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 9 Bullet1
Krok 4. Vyjměte z trouby a nakrájejte na polovinu
Dýni nechte mírně vychladnout, než ji podélně rozříznete na polovinu.
-
Po vyjmutí dýně z trouby počkejte alespoň 10 až 15 minut. Jinak je dýně stále příliš horká a prsty se vám opařují.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 10 Bullet1 -
Pomocí zoubkovaného nože rozdělte dýni otevřenou shora dolů.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 10 Bullet2 -
Odstraňte semena a vláknité maso kovovou lžící nebo kulatým ovocem.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 10 Bullet3
Krok 5. Dýni okořeníme a podáváme
Dýni posypte solí a pepřem, podle chuti.
-
Podle potřeby použijte hodně soli a pepře. Pokud si nejste jisti, jaké množství použít, začněte s 1/2 lžičky (2,5 ml) soli a 1/4 lžičky (1,25 ml) pepře na každý plátek dýně.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 11 Bullet1 -
Pokud je to žádoucí, můžete kousky dýně také posypat rozpuštěným máslem nebo trochou olivového oleje.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 11 Bullet2 -
Pro výraznější chuť posypte dýni citronovou šťávou.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 11 Bullet3 -
Aby se dýně dala snáze podávat, můžete ji znovu rozříznout na polovinu a vytvořit tak čtyři dýňové plátky.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 11 Bullet4
Metoda 3 ze 4: Grilované grilované maso
Krok 1. Troubu předehřejte na 218 stupňů Celsia
Mělkou pánev vyložte pergamenovým papírem nebo nepřilnavým hliníkem.
Krok 2. Dýni oloupejte a nakrájejte
Škrabkou na zeleninu odloupněte slupku a ostrým nožem oloupejte dýni na plátky asi 2,5 cm.
-
Odřízněte 2,5 cm od horní a dolní části dýně. Vyhoďte součásti.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 13 Bullet1 -
Pomocí zoubkovaného škrabky na zeleninu odstraňte tlustou slupku dýně, dokud není vidět oranžová dužina.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 13 Bullet2 -
K odstranění semen a vláken použijte kovovou lžičku nebo ovocný zaoblovač.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 13 Bullet3 -
Proveďte široký řez ze strany na stranu, který je přibližně 2,5 cm silný.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 13 Bullet4
Krok 3. Dýni potřete olejem
Plech a dýni potřeme olejem.
- Dobře funguje olivový olej, ale můžete použít i olej z vlašských ořechů nebo jiný druh rostlinného oleje.
-
Dýni pokropíme polovinou olivového oleje. Nalijte olej na dýňové plátky, otáčejte tak, aby každá strana byla vystavena oleji.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 14 Bullet2 -
Na rubovou stranu dýně posypeme zbylým olejem.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 14 Bullet3 -
Pokud je to žádoucí, můžete také každý plátek nastříkat nelepivým sprejem.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 14 Bullet4
Krok 4. Dýni posypte solí
Množství soli je na vás, ale pokud si nejste jisti, začněte s 1 lžičkou (2,5 až 5 ml) pro všechny dýně.
Krok 5. Pečte 15 až 20 minut
Plátky dýně by měly být po okrajích zlatohnědé.
Krok 6. Otočte dýňové plátky a pokračujte v pražení
Každý plátek obrátíme a posypeme solí. Pokračujte v pečení dalších 15 minut.
-
Pomocí kleští překlopte plátky, protože budou příliš horké, než aby se mohly otáčet ručně.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 17 Bullet1
Krok 7. Zapněte brojler
Pokud má váš brojler více nastavení, přepněte je na nízké nastavení.
Krok 8. Pečte 5 minut
Dýně by měla začít místy tmavě hnědnout.
Dýni pečlivě sledujte. Pokud se některé porce vaří rychleji než jiné, uvařené nejprve vyjměte
Krok 9. Podávejte teplé
Po vyjmutí upečených plátků z trouby je nechte asi 5 minut vychladnout a podávejte teplé.
Metoda 4 ze 4: Pečené v páře
Krok 1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia
Připravte si skleněnou misku na pečení o rozměrech 23 x 33 cm.
Mísu zakryjte máslem nebo v případě potřeby alobalem
Krok 2. Nakrájejte dvě dýně
Ostrým zoubkovaným nožem dýni podélně rozřízněte.
-
Odřízněte dvě dýně shora dolů.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 22 Bullet1 -
Dýni nemusíte loupat.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 22 Bullet2 -
Odstraňte semena a dužinu kovovou lžící nebo kulata na ovoce.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 22 Bullet3
Krok 3. Vložte dýni do misky a naplňte ji vodou
Řezaná část směřuje dolů. Do misky přidejte šálek (125 ml) studené nebo pokojové teploty vody.
Voda pomáhá zabránit lepení dýně a vytváří vlhkost, což napomáhá procesu vaření
Krok 4. Zakryjte hliníkovou fólií
Misku pevně zakryjte hliníkovou fólií.
-
Při používání nepřilnavé fólie dbejte na to, aby nepřilnavý povlak směřoval dolů k dýni.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 24 Bullet1 - Stiskněte fólii kolem okrajů misky, abyste se ujistili, že je pevně uzavřena.
Krok 5. Pečte 60 minut
Dýně by měla být docela jemná, když je hotová vidličkou.
-
Nesmíte zaznamenat žádné zabarvení.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 25 Bullet1
Krok 6. Pyré vnitřek dýně smíchané s máslem, palmovým cukrem a skořicí
Pokud je to žádoucí, vyjměte změkčené maso lžící a vložte ho do velké mísy. Pomocí bramborové kaše smíchejte palmový cukr, máslo a skořici společně s dýní.
-
Po vyjmutí dýně z trouby počkejte několik minut, než ji rozmačkáte.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 26 Bullet1 -
Můžete také podávat dýni, aniž byste ji mačkali. Dýni stačí rozčtvrtit nebo rozdělit na tolik kousků, kolik chcete. Posypte hnědým cukrem a skořicí nebo zkuste jiné koření jako sůl a pepř.
Cook Butternut Squash v troubě Krok 26 Bullet2
