Červená řepa (často nazývaná také „řepa“nebo beta vulgaris) je sladká, zdravá zelenina bohatá na antioxidanty. Antioxidanty v červené řepě, obsažené v červeném pigmentu samotné červené řepy, působí preventivně proti rakovině a chrání játra. Červená řepa se snadno pěstuje a je důsledně zařazena mezi 10 nejlepších zelenin pro domácí zahradu.
Krok
Metoda 1 ze 3: Výsadba semen
Krok 1. Vyberte si jedno mezi semeny nebo semeny
Obvykle je k dispozici ve vaší místní školce nebo středisku rostlin. Nebojte se pěstovat ze semene - o řepu se notoricky snadno pečuje.
Odrůda červené řepy „Boltardy“je obzvláště dobrá, pokud začínáte s výsevem brzy. Bílé a zlaté odrůdy rostou o polovinu déle, než je obvyklé, a jsou méně nápadné, pokud se podávají v salátech (řepa nemá skvělou karmínovou barvu). Kromě toho typ červené řepy, který si vyberete, bude určovat vzhled a chuť samotné červené řepy
Krok 2. Vyberte vhodný prostor pro pěstování
Červená řepa má ráda neutrální, vlhkou, úrodnou půdu, půdu, která nemá vysokou kyselost (pH 6,5-7,0). Půda by měla být měkká a neměla by být příliš bahnitá nebo příliš písková; protože však sladké brambory rostou na povrchu, je hlína přijatelná, pokud byla na vrchol dána spousta rozpadajících se organických látek (nepřidávejte, pokud půda neobsahuje hodně bahna). Místnost by měla být na místě, které je vystaveno slunečnímu záření a je otevřené, ale stále zastíněné.
Pokud chcete vysazovat koncem podzimu nebo brzy na jaře, je dobré několik týdnů před výsevem použít granulované hnojivo a okopávat půdu, aby mohla půda absorbovat živiny z hnojiva
Krok 3. Vězte, že řepu můžete pěstovat i v květináčích
Pokud máte kulatou červenou řepu (což pravděpodobně máte - protože dlouhá, válcová řepa je vzácný druh na pěstování), hrnec funguje dobře, mějte na paměti, že květináč by měl mít průměr 20 cm (8 palců) a 20 cm (8 palců) hluboko.).
Naplňte nádobu až na vrchol víceúčelovým kompostovatelným hnojem. Posypeme semeny povrch a zasypeme 2 cm kompostového hnoje. Poté, když sazenice dosáhnou výšky 2 cm (asi 1 palec), odstraňte křehké části sazenic, aby měly ostatní silné části prostor k růstu -; zaměřte asi 12 cm (5 palců) mezi semena
Krok 4. Vyčistěte půdu, aby byla připravena k výsadbě
Odstraňte plevele a nepotřebné součásti, jako jsou kameny, které mohou zabránit růstu kořenů. Půda by měla být zpracována do hloubky jedné radlice. Vyrovnejte povrch a oškrábejte horní část, abyste uvolnili půdu.
- Pokud máte tvrdou půdu, je nejlepší ji připravit na konci podzimu. Když je půda měkčí, zaměřte se na začátek jara. Pokud sázíte na podzim, nechte ornici ztvrdnout, aby ji zimní počasí mohlo rozebrat.
- Na severní polokouli zasejte semena na konci chladu. Na jižní polokouli vysévejte semena od září do února.
Krok 5. Vysejte semena nebo sazenice rostlin
Vysejte semena červené řepy hluboké 2 cm (3/4 "-1"). Udržujte semena nebo sazenice od sebe asi 5 až 10 cm (2-4 ") od sebe. Řepu lze velmi snadno zasadit do řádků.
Pokud se vám daří sázet, vysévejte řepu každých 14 dní, aby byla sklizeň udržitelná. Toto je snadný způsob, jak být úspěšný při sklizni
Metoda 2 ze 3: Péče o semena
Krok 1. Zalévejte každý den, dokud nezačnou růst listy
Zpočátku vaše semena potřebují ke spuštění procesu růstu hodně vody. Kořeny získají vlhkost z půdy, jakmile jsou kořeny připraveny ji přijmout.
- To znamená, vyvarujte se dávání příliš velkého množství vody. Protože způsobí, že červená řepa uvolní více listů a méně kořenů, a hrozí „zašroubování“(odstranění květů, ale neprodukce zeleniny). Také příliš málo vody má za následek suché kořeny.
- Když má červená řepa klíčky, zalévejte ji každých 10–14 dní, když je suchá. Také když je počasí nepřirozeně suché, pravidelný déšť červené řepy bude stále v pořádku.
Krok 2. Řepu nakrájejte
Když má řepa listy asi 2 cm (1 palec) od sebe, rozprostřete je alespoň 10 cm (4 palce) od sebe. Udělejte to tak, že odstraníte křehké části sazenice a ponecháte pouze silné listy.
- Někteří lidé doporučují vzdálenost větší než 10 cm. Pokud máte více prostoru, možná budete chtít být trochu štědřejší.
- Někteří lidé také navrhují prořezat červenou řepu dvakrát -; jednou a znovu, když listy červené řepy narostou o několik centimetrů. Všechny možnosti jsou na vás.
Krok 3. Oplodněte své rostliny
Na každých 10 metrů čtverečních zahrady přidejte 4–6 litrů organického hnojiva. Přidejte tenkou vrstvu kompostu nebo hnoje. Pokud vaše rostliny nerostou správně, můžete také použít 30 g hnojiva bohatého na dusík na metr čtvereční.
Krok 4. Sledujte ptáky a plevele
V závislosti na vaší oblasti možná budete muset naplánovat způsoby, jak chránit vaše rostliny a chránit je před zvířaty. U plevelů je budete muset odstranit ručně. Pokud uvidíte, jak jeden roste, zbavte se ho. Při jejich odstraňování však buďte opatrní. Vyhněte se používání motyky nebo jiného ostrého předmětu v blízkosti kořenů, jinak je poškodíte. Ruční odstraňování plevele je nejlepší způsob.
Metoda 3 ze 3: Sklizeň a skladování batátů
Krok 1. Sklizeň (některé) vaší plodiny
Když se začnete dívat na kořeny, budete vědět, jak velkou jam máte. Červená řepa je připravena ke sklizni, když má červená řepa velikost malého pomeranče; příliš velký a nebude chutnat dobře. Udělejte to tak, že držíte vršek a vytahujete kořeny nahoru vidličkou nebo nástrojem ve tvaru rýče.
Řepa bude obecně připravena asi 8 týdnů po zasetí, nebo když rostlina dosáhne průměru 2,5 cm (1 palec). Mnoho lidí používá jiný způsob sklizně, sklízí část řepy a ostatní nechává, dokud úplně nedospějí. Tato metoda způsobí, že ostatní červená řepa rychle poroste. Řepa o průměru asi 7,5 cm (3 palce) má obvykle nejlepší chuť
Krok 2. Ponechte část červené řepy v půdě na sezónu
Pokud chcete, můžete nějakou řepu nechat v zemi až do příštího jara, ale stejně se o ni budete muset starat. Řepu přikryjte suchou trávou nebo slámou. Dokud zimní teploty neklesnou pod -18 ° C/0 ° F, umožní vám to odstranit ochrannou vrstvu slámy a vykopat přes zimu více kořenů.
Všimněte si toho, že to může způsobit růst červené řepy s tvrdou strukturou
Krok 3. Buďte opatrní s vrcholem
Neřežte listy; raději je odstraňte otočením asi o 5 cm (2 palce). Tím zabráníte tomu, aby se batát zkazil, což způsobí, že červená řepa ztratí chuť a barvu.
To však neznamená, že ho musíte vyhodit. Horní část lze stále skladovat, vařit a jíst jako špenát. Věřte tomu nebo ne, tyto listy jsou bohaté na chuť
Krok 4. Uložte jej pro pozdější použití
Také by měly být uloženy kořeny rostlin, aby byly ideální pro zimní zásoby. Řepu lze skladovat v dřevěné bedně bez ledu zasypané pískem, v suchém prostředí.
Chcete -li to provést, vezměte úložný koš a dno pokryjte 5 cm písku. Dejte červenou řepu. Potom to udělejte, dokud nebude úložný prostor plný. Písek zabrání růstu červené řepy a zachová čerstvou chuť
Tipy
- Červená řepa snese chlad.
- Řepu lze nejlépe pěstovat při mírných teplotách a teplé půdě.
- Každé semeno červené řepy produkuje tři až čtyři kořeny. To neplatí pro všechny; je vhodné nejprve vybrat ty, které vyniknou, aby ostatní měli větší šanci růst.
- Semena před výsadbou namočte, aby jim pomohla růst.
