Batáty můžete snadno uvařit v troubě a vychutnat si je s několika jednoduchými přísadami. Chcete -li připravit pečené batáty, nejprve nakrájejte batáty na čtverečky, než použijete koření a olej. Poté opečte batáty, dokud nebudou křupavé, což lze použít jako přílohu k různým pokrmům! Pokud ji chcete upéct celou, propíchejte kůži vidličkou několikrát. Poté opečte batáty do změknutí, než na ně přidáte máslo, pepř a sůl.
Ingredience
Pražení sladkých brambor celé
- 6 středně sladkých brambor
- 6 polévkových lžic (90 gramů) nesoleného másla
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
Dělá 6 porcí.
Pečení plátků sladkých brambor
- 2 velké sladké brambory nebo 3 malé sladké brambory
- 2 lžičky (10 ml) avokádový olej nebo olej z hroznových jader
- 1 lžička (3 gramy) česnekový prášek
- 1 lžička (6 gramů) sůl
- 1 lžička (3 gramy) černý pepř
Dělá 4 porce.
Krok
Metoda 1 ze 2: Pečte sladké brambory celé
Krok 1. Troubu předehřejte na 204 ° C při běžném nastavení pečení
Zapněte troubu a nastavte ji na požadovanou teplotu. Mnoho pecí vám může říci, kdy je proces předehřívání dokončen. Pokud však vaše trouba tuto funkci nemá, předehřejte troubu asi 15 minut.
Krok 2. Batáty rozetřete a omyjte
Každý batát omyjte pod studenou tekoucí vodou. Vydrhněte veškeré ulpívající nečistoty.
Slupky ze sladkých brambor nechte působit, protože je nebudete muset při vaření loupat
Krok 3. Sladké brambory několikrát propíchněte vidličkou
Do dužiny batátu vložte vidličku. Na každém sladkém bramboru udělejte několik dlouhých řezů.
To je užitečné, aby batáty mohly být uvařeny rovnoměrně
Krok 4. Umístěte batát na vyložený plech
Plech vyložte pečicím papírem, nepřilnavou podložkou na pečení nebo hliníkovou fólií. Batáty rozložte na plech, aniž byste se navzájem dotýkali.
To má zajistit, aby byly všechny strany sladkých brambor dokonale uvařené
Krok 5. Sladké brambory pečte asi 45 minut
Nastavte časovač trouby na požadovaný čas. Sladké brambory vyjměte z trouby, když jsou měkké. Měkkost zkontrolujte vidličkou.
Batáty pravidelně kontrolujte, když jsou téměř hotové, abyste je mohli ve správnou chvíli vytáhnout z trouby
Krok 6. K batátům přidejte máslo, pepř a sůl
Ostrým nožem uděláme na horní část batátu dlouhý plátek. Přidejte 1 polévkovou lžíci. (15 gramů) nesoleného másla v každém sladkém bramboru. Dále batáty dochuťte pepřem a solí podle chuti.
- Poleva sladkých brambor je například podáváním strouhaného sýra čedar, strouhanky feta, čerstvě nasekané bazalky, nakrájené červené cibule, chilli, kukuřice, taco masa nebo kousků šunky.
- Celé, zralé sladké brambory lze skladovat zabalením každého batátu do hliníkové fólie a vložením do mrazicího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby.
Metoda 2 ze 2: Pečení plátků batátu
Krok 1. Troubu předehřejte na 204 ° C
Zapněte troubu a nastavte teplotu. Trouba vás upozorní, když je proces předehřívání dokončen.
Pokud trouba nemá indikátor indikující, že je doba ohřevu ukončena, předehřejte troubu asi 15 minut
Krok 2. Batát omyjte a rozetřete
Umístěte batát pod tekoucí vodu. Nečistoty přilepené na slupku brambor očistěte pomocí kartáčku.
- Poté, co je batáty umyjete, osušte je tak, že je poklepete papírovou utěrkou nebo kuchyňskou utěrkou.
- Batáty není třeba loupat, protože je můžete vařit a užívat si je se slupkou.
Krok 3. Batát rozkrojte podélně na polovinu
Umístěte batát na robustní prkénko a poté nakrájejte batát na polovinu ostrým nožem.
Kuchyňské nože pravidelně ostřete, abyste je mohli bezpečně používat
Krok 4. Každý kousek batátu nakrájejte na 4 podélné kousky
Plátky batátu položte plochou stranou na prkénko. Každý kousek nakrájejte opatrně na 4 další kousky.
Pokud plátky nemají stejnou velikost, nedělejte si starosti. Můžete odhadnout velikost a batáty se budou vařit rovnoměrně
Krok 5. Každý plátek nakrájejte na čtverce dlouhé asi 1,5 centimetru
Ostrým nožem nakrájejte každý plátek na čtverce. Počet čtverců vyrobených z každého plátku závisí na velikosti sladkých brambor.
Pokud krabice nemají stejnou velikost, nedělejte si starosti. I když nemají přesně stejnou velikost, všechny čtverce batátů se mohou rovnoměrně vařit
Krok 6. Rozložte kousky sladkých brambor na vyložený plech
Vložte pergamenový papír do vhodné velikosti pro plech do trouby. Kousky batátu rovnoměrně rozprostřete na plech. Dbejte na to, aby se batáty nehromadily na sobě.
Pokud nemáte pergamenový papír, můžete také použít alobal nebo nepřilnavý plech
Krok 7. Batáty potřete olejem, solí, česnekovým práškem a černým pepřem
Posypte asi 2 lžičky. (10 ml) avokádový olej nebo hroznový olej na plátky sladkých brambor. Poté posypte 1 lžičkou. (3 gramy) česnekový prášek, 1 lžička (6 gramů) soli a 1 lžička. (3 gramy) černého pepře na kousky sladkých brambor.
- Po přidání oleje a koření vhoďte kousky batátu na plech lžící nebo vidličkou, aby se olej a koření rovnoměrně rozložily.
- Hroznový olej nebo avokádový olej jsou nejlepší možností, protože mohou odolat vysokému teplu používanému k pečení sladkých brambor.
Krok 8. Batáty pečte při 204 ° C 25 až 30 minut
Asi o 15 minut později překlopte kousky sladkých brambor, aby se každá strana vařila rovnoměrně. Pokud jsou křupavé, batáty se propečou a lze je vyjmout z trouby.
- Sladké brambory podávejte s omáčkami, jako je salsa, barbecue omáčka, pesto omáčka nebo rančová omáčka, abyste mohli vyzkoušet různé příchutě.
- Zbytky pečených kousků sladkých brambor lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě a uchovávat v chladničce až 5 dní nebo v mrazáku až rok.
