Sladké brambory jsou chutnou a zdravou volbou pro každodenní jídla. Sladké brambory jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, draslíku a vitaminu A a také se velmi snadno připravují. Jedním z nich je pražení. Pokračujte ve čtení a dozvíte se pečené batáty ve 3 variantách, a to jednoduché a sladké pečené batáty, spousta příloh a nakrájené na tyčinky jako hranolky.
Krok
Metoda 1 ze 3: Jednoduché pečené sladké brambory
Krok 1. Shromážděte materiály
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat k přípravě jednoduchého pečeného batátu:
- Jeden nebo více sladkých brambor
- Máslo
- Sůl
- Volitelné polevy, jako je javorový sirup, hnědý cukr, skořice, muškátový oříšek a zázvor
Krok 2. Připravte batáty
Batáty omyjte a osušte. Pomocí vidličky potřete povrch sladkých brambor a předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
Krok 3. Upečte batáty
Umístěte batáty přímo na rošt nebo na plech. Sladké brambory pečte asi 45 minut nebo dokud nejsou uvnitř měkké, když je popicháte vidličkou. Jakmile jsou batáty uvařené, vyjměte je z trouby a nechte mírně vychladnout.
Krok 4. Batáty okořeníme
Pomocí nože nakrájejte sladké brambory. Poté batát potřete máslem, posypte solí a podávejte teplý.
- Pro sladší jídlo přidejte několik lžiček javorového sirupu nebo hnědého cukru. Skořice, muškátový oříšek, zázvor a další „teplé“koření mohou také dělat vynikající polevy ze sladkých brambor.
- Zbytky pečených sladkých brambor dělají skvělou snídani, protože intenzita chuti se může zvýšit poté, co ji necháte přes noc uležet. Upečené batáty skladujte přes noc v zapečetěné nádobě v lednici, poté jezte studené nebo ohřáté další den s libovolnou další polevou.
Metoda 2 ze 3: Pečené sladké brambory se spoustou přídavku
Krok 1. Shromážděte materiály
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat k přípravě pečených sladkých brambor se spoustou přídavků:
- 4 sladké brambory
- 1 šálek vařených černých sójových bobů
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku pikantní nebo jemné rajčatové omáčky
- 1 šálek zakysané smetany
- Chilli prášek
- Paprika
- Sůl
- 1/2 šálku strouhaného sýra čedar
Krok 2. Připravte batáty
Batáty omyjte a osušte. Pomocí vidličky potřete povrch sladkých brambor a předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
Krok 3. Upečte batáty
Umístěte batáty přímo na rošt nebo na plech. Sladké brambory pečte asi 45 minut nebo dokud nejsou uvnitř měkké, když je popicháte vidličkou. Jakmile jsou batáty uvařené, vyjměte je z trouby a nechte mírně vychladnout.
Krok 4. Nakrájejte sladké brambory
Pomocí nože nakrájejte batáty tak, aby se rozdělily. Vezměte vidličku a protlak a ještě trochu ve slupce vmíchejte batát.
Krok 5. Připravte polevy
V míse smíchejte zakysanou smetanu, chilli prášek, papriku a sůl. Tuto směs zakysané smetany a černou sóju, pepř, zelenou cibuli, rajčata, salsa omáčku a sýr rozdělte do samostatné misky na servírování.
Krok 6. Brambory naplňte dalšími přísadami
Černou sóju rovnoměrně rozdělte mezi čtyři sladké brambory a pomocí lžíce je položte přímo na batáty. Brambory navršte s libovolnou další náplní podle svého výběru a zakončete spoustou zakysané smetany a posypte sýrem. Podávejte teplé.
Metoda 3 ze 3: Pečené tyčinky ze sladkých brambor
Krok 1. Shromážděte materiály
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat na výrobu pečených batátových tyčinek:
- Dva velké sladké brambory
- 1/3 šálku olivového oleje
- 1 polévková lžíce sušených nebo čerstvých listů rozmarýnu
- Špetka soli
- Pepřový prášek nebo čerstvě mletý
Krok 2. Oloupejte batáty
Batáty omyjte a oloupejte pomocí nože na krájení zeleniny. Odstraňte kůži. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Krok 3. Nakrájejte batáty
Ostrým nožem nakrájejte sladké brambory na tyčinky nebo rovné obdélníkové kousky, jako jsou hranolky. Stříhejte tak dlouho nebo krátce, jak chcete.
Silnější řezy budou uvnitř měkké, zatímco tenčí budou mít křupavější pečené brambory
Krok 4. Vyhoďte brambory olejem a kořením
Sladké brambory, olivový olej, rozmarýn, sůl a trochu mletého pepře vložte do středně velké mísy. Použijte lžíci k promíchání brambor a koření a ujistěte se, že jsou brambory dobře obalené. Přeneste brambory spolu s kořením na plech a rozložte je v rovnoměrné vrstvě (bez hrudek).
Krok 5. Pečeme
Plátky batátu pečte 15 nebo 20 minut v předehřáté troubě. Vyjměte pánev z trouby a obraťte kousky batátu, aby se rovnoměrně upekly. Pečte dalších 5 - 10 minut, nebo dokud hranolky nezhnědnou a okraje nebudou křupavé.
Krok 6.
Tipy
- U pečených batátů v troubě vyzkoušejte různé koření. Připravte si pikantní pečené batátové tyčinky s kmínem a červenou paprikou nebo šťouchaným tymiánem.
- Sladké brambory s pomerančovou dužinou najdete nejsnadněji, ale bílé batáty také stojí za vyzkoušení, pokud je najdete. Tento bílý batát má o něco sladší chuť.
