Na přípravu bramborové kaše stačí brambory oloupat, uvařit, přidat různé přísady a poté brambory rozmačkat. Můžete také vynechat loupání bramborových slupek pro větší chuť. Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak vyrobit bramborovou kaši, postupujte podle těchto kroků
Ingredience
Jednoduchá bramborová kaše
- 700 gramů zlatých brambor Yukon
- 1/2 lžičky sůl
- 2 lžíce máslo
- 120 ml mléka
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- 4 snítky petrželky na ozdobu
Krok
Metoda 1 ze 2: Příprava jednoduchých bramborových kaší
Krok 1. Oloupejte brambory
Poté, co brambory důkladně omyjete ve studené vodě, oloupejte kůži ostrým nožem nebo škrabkou na brambory. Pokud chcete, můžete také odloupat slupku z brambor Yukon Gold nebo červené slupky, ale slupku na pečených bramborách byste měli oloupat.
Krok 2. Brambory uvařte ve velkém hrnci s vodou
Vodu nejprve uvařte zvlášť, přidejte špetku soli. Hrnec by měl být dostatečně velký, aby se do něj vešly všechny brambory, aniž by se hromadily. Když voda začne vařit, přidejte brambory a vařte v zakrytém hrnci 15 až 20 minut, nebo dokud brambory nejsou měkké. Chcete -li zkontrolovat, zda jsou brambory měkké, zasuňte do brambor vidličku a zjistěte, zda jsou dostatečně měkké, když sklouznou z vidličky. Když jsou brambory uvařené, vyjměte z hrnce vodu a brambory přendejte na talíř.
Krok 3. Brambory rozmačkejte, když přidáte ostatní ingredience
Začněte rmutovat brambory a během rmutování přidejte 2 lžíce rozpuštěného másla a 120 ml mléka. Díky tomu budou vaše brambory bohatší a krémovější a bude také snazší je rozdrtit. Bramborová kaše je ideálním nástrojem pro rmutování brambor, ale můžete použít i velkou vidličku, metličku nebo vařečku.
- Brambory můžete také rozdrtit následujícími nástroji: drátěným mlýnkem, nerezovým drtičem, rýhovačem nebo elektrickým mixérem.
- Brambory nečistěte v kuchyňském robotu, protože vaše brambory budou kašovité, lepkavé a špinavé.
Krok 4. Přidejte koření a vložte brambory do mísy
Přidejte 1/2 čajové lžičky soli a tolik pepře, abyste dodali bramborám chuť.
Krok 5. Podávejte
Bramborovou kaši ozdobte 4 snítkami petrželky a užívejte si za tepla.
Metoda 2 ze 2: Příprava dalších různých druhů šťouchaných brambor
Krok 1. Vytvořte bramborovou kaši
K výrobě tohoto typu bramborové kaše jednoduše přidejte do brambor Yukon Gold nesolené máslo a kuřecí vývar.
Krok 2. Nechte brambory pěstovat česnek
K výrobě těchto chutných bramborových kaší můžete použít jakýkoli druh brambor a jednoduše přidat česnek nebo přidat česnek spolu s olivovým olejem, parmazánem a různými dalšími přísadami.
Krok 3. Vytvořte bramborovou kaši wasabi
Tyto bramborové kaše připravte z wasabi prášku, česneku a zeleninového vývaru.
Krok 4. Vyrobte ruské bramborové pyré
Na výrobu této bramborové kaše uvařte bramborovou kaši z červených brambor bez oloupání slupky a na každých 500 gramů brambor přidejte 240 ml zakysané smetany, 2 lžíce másla, 1/2 lžičky soli a 35 gramů nasekaného kopru.
Tipy
- Při vyjímání brambor ze sporáku nezapomeňte vypnout sporák (nebezpečí tepla).
- Brambory nepřevařte.
- Nemusíte přidávat pepř, sůl ani máslo. Prostě to chutná lépe, když přidáte tyto ingredience.
- Suroviny promíchejte, dokud nebudou rovnoměrně rozloženy v bramborách.
