Vejce v košíku je jedinečný způsob, jak smažit vejce tím, že je položíte na děrovaný list chleba. Tento recept je znám pod různými jmény, například žába v díře, vejce v díře nebo kuře v hnízdě. Ať už tomu říkáte jakkoli, tento recept je zábavný způsob, jak přidat bílkoviny do snídaňového menu, a dokonce i vybíraví jedlíci si na tomto pokrmu pochutnají!
- Příprava (tradiční): 3-5 minut
- Doba vaření: 5-7 minut
- Celkový čas: 10 minut
Ingredience
Vejce v košíku tradičním způsobem
- 1 vejce
- 1 krajíc chleba
- 1 lžíce másla
- sůl, pepř, paprikový prášek a další koření podle chuti
Vejce v košíku na pečení
- 4 vejce
- 4 krajíce chleba
- 1 lžíce másla
- Bageta nebo jiný francouzský chléb podle chuti
- sůl, pepř, paprikový prášek a další koření podle chuti
- sýr podle chuti
Vejce v nízkosacharidovém koši
- 10-12 čerstvých růžičkových klíčků
- 1 sladký brambor
- 2 vejce
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1 šálek listového zelí nebo špenátu podle chuti
- 15 brokolice nebo květáku podle chuti
- sýr podle chuti
- sůl, pepř, paprikový prášek a další koření podle chuti
Krok
Metoda 1 ze 3: Výroba vajec v košíku tradičním způsobem
Krok 1. Do chleba vytvořte důlek
Uprostřed bochníku vytvořte otvor o průměru asi 5 cm. Dalším způsobem, jak připravit chléb, je vyrobit hranaté řezy uvnitř chleba pomocí nože.
- Vyberte si chléb, který máte rádi. Bílý chléb, celozrnný chléb, kváskový chléb, bagety, žitný chléb nebo jakýkoli chléb, který máte rádi, aby jídlo chutnalo lépe.
- Do chleba můžete vytvořit otvory pomocí sklenice, sklenice nebo kulatého víka. Dírku vtlačte do chleba, aby byla dírka snazší.
- Pokud děláte toto jídlo pro děti, můžete použít vykrajovátka různých tvarů, které děti rády dělají otvory v chlebu. Zbylé krajíce chleba můžete také namáčet do žloutků.
- Chcete-li si udělat romantickou snídani, použijte vykrajovátko na sušenky ve tvaru srdce. Pokud nemáte frézu ve tvaru srdce, můžete použít nůž.
Krok 2. Smažte chléb
Přidejte máslo do pánve. Zatímco čekáte, až se máslo rozpustí, namažte máslo na obě strany chleba a poté vložte chléb do pánve. Smažte chléb na středním ohni, dokud nezhnědne. Chleba otočte a nechte dozlatova.
- Zbylé krajíce chleba můžete namazat máslem a orestovat na vejci. Mnoho lidí tento chléb před smažením namáčí do žloutku.
- Máslo můžete také nahradit rostlinným olejem, kokosovým nebo hroznovým olejem.
Krok 3. Přidejte vejce
Před vložením vajec do otvorů přidejte do otvorů na chléb trochu másla. Rozbijte vejce a vložte vejce do otvoru.
- Pokud máte rádi méně bílků, můžete bílky oddělit od žloutků. Do otvoru vložte žloutek a poté přidejte trochu bílku. Vejce se tak bude snáze vařit.
- K vajíčkům přidejte šunku nebo slaninu a poté na chleba položte plátek sýra. Vejce můžete také okořenit přidáním soli, pepře nebo papriky.
Krok 4. Smažte vejce
Vejce vařte ještě minutu nebo dvě. Pečlivě obraťte chléb, aby byly obě strany dokonale uvařené, a ujistěte se, že jsou vaječné bílky zcela uvařené.
- Než obrátíte chléb a vejce, špachtlí nadzvedněte konce stran chleba. Než vejce otočíte, ujistěte se, že jsou pevná a opečená. Vejce se začnou míchat do chleba, když jsou uvařena.
- Pokud máte rádi tepelně neupravená vajíčka, nepřevařte se. Pokud však máte rádi perfektně uvařená vejce, vařte je trochu déle.
- Před otáčením chleba pánev nastříkejte nepřilnavým sprejem nebo přidejte máslo, aby se nelepilo.
- Zatímco vaříte horní stranu chleba, můžete také přidat sůl, pepř, paprikový prášek nebo jiné koření.
Krok 5. Podávejte
Položte misku na talíř. Můžete jej jíst vidličkou nebo jen jako obyčejný chléb.
Metoda 2 ze 3: Vejce v pekárně
Krok 1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia
Nastříkejte nelepivý sprej na formičky na muffiny nebo muffiny nebo rozložte pergamenový papír.
Krok 2. Umístěte chléb do nádoby na ramekin
Chleba potřete po obou stranách máslem a vložte do formy na ramekin nebo muffiny. Jemně zatlačte chléb do ramekinu, dokud se konce chleba neslepí.
- Tento recept je zdravější a má nižší obsah kalorií, protože je vyroben pečením, nikoli smažením. Abyste minimalizovali počet kalorií, zvolte chléb, který obsahuje méně kalorií a sacharidů.
- Abyste dále minimalizovali počet kalorií, vyhněte se mazání chleba. Umístěte chléb do mísy ramekin bez másla.
- Další variací tohoto pokrmu je místo díry do ramekinového kontejneru propíchnout díry v krajíci francouzského chleba. Pečení vajec na francouzském chlebu není zdravější, nízkosacharidová a nízkokalorická možnost.
Krok 3. Upečte vejce
Vejce rozklepněte do nádoby na pečivo nebo do formy na muffiny. Vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut, nebo dokud nejsou vejce propečená. Pokud máte rádi dokonale uvařené žloutky, pečte trochu déle
Krok 4. Vyjměte vejce z košíku
Ramekiny nebo muffinové formy nechte vychladnout, poté vyjměte mísu s chlebem a dejte na talíř. Pokud se chléb přilepí k nádobě, použijte nůž.
Posypte solí, pepřem, paprikovým práškem nebo česnekovým práškem. Můžete také přidat další polevy, jako je strouhaný sýr, šunka nebo slanina, rajčata a avokádo
Metoda 3 ze 3: Výroba vaječného pokrmu v nízkosacharidovém košíku
Krok 1. Zeleninu osmahněte
Růžičkovou kapustu rozkrojte na polovinu nebo nakrájejte na malé kousky. Batát nastrouhejte nebo nakrájejte na malé kousky. Smažte na kokosovém oleji tři až pět minut
- Přidejte koření podle chuti. Přidejte sůl, pepř, paprikový prášek, kari, chilli nebo jakékoli koření podle chuti
- Zeleninu použijete místo chleba na nízkosacharidové jídlo. Vyberte si dva druhy zeleniny, které obsahují různé živiny. Použijte růžičkovou kapustu, batáty, brokolici, květák, špenát nebo jinou oblíbenou zeleninu.
Krok 2. Vařte vejce
Snižte teplotu a v zelenině udělejte otvory, do kterých můžete vložit vejce. Rozklepněte vejce do otvorů, přikryjte pánev a nechte chvíli odležet. Vejce se uvaří za pět minut. Pravidelně kontrolujte vaření, dokud se vejce nevaří podle vašich představ.
Krok 3. Podávejte
Pomocí stěrky vyjměte vejce a zeleninu z pánve a poté je položte na talíř. Podle chuti posypte kořením.
Zeleninu můžete při vaření také posypat trochou sýra nebo slaniny, nebo můžete vejce posypat sýrem a slaninou. Ujistěte se, že slanina, kterou používáte, je kvalitní a bez dusičnanů, a vybírejte přírodní sýry
Tipy
- Máslo mějte poblíž, pokud ho při vaření potřebujete.
- Při vaření opékejte nespotřebovaný chléb na boku pánve. Zbylý chléb lze namáčet ve žloutku.
- Chcete -li přidat chuť, můžete do tohoto jídla přidat polevy. Mezi vhodné polevy patří strouhaný sýr, pálivá omáčka, česneková omáčka, plátky rajčat, ovoce, bylinky, šunka a slanina.
- Pro trochu zdravější a rychlejší pokrm můžete chléb opéct a vajíčka hned usmažit.
- Když dáte vajíčka do otvorů, musíte chvíli počkat, až se vajíčka na chleba nalepí. Pokud otočíte chléb příliš rychle, vajíčka se rozlijí a vysypou z otvoru a vaše jídlo se rozpadne
- Pomocí nože nebo vykrajovátka můžete vytvořit otvory různých tvarů
