Makarónový salát je příloha nebo příloha z makaronů, majonézy, zeleniny a volitelných zdrojů bílkovin, jako je sýr, tuňák a vejce. Toto jídlo je rychlé a praktické menu, které si můžete vzít na akce botram (společné jídlo sdílením jídla přineseného navzájem z domova), podáváme jako přílohu nebo si ho užíváme jako hlavní jídlo. Vyberte si klasický makaronový salát k jednoduchému a snadnému jídlu, nebo přidejte sýr nebo tuňáka a přidejte do této oblíbené oblíbené pochoutky!
Ingredience
Klasický makaronový salát
- 450 gramů makaronových těstovin
- 240 ml majonézy
- 2 polévkové lžíce (30 ml) octa
- 150 gramů cukru
- 2 polévkové lžíce (30 ml) hořčice
- 1 čajová lžička (5 gramů) soli nebo podle chuti
- 1/4 čajové lžičky (0,5 gramu) mletého černého pepře
- 2 stonky celeru, tenké plátky
- 1 červená nebo zelená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 cibule, nakrájená
- 1 mrkev, oloupaná a nastrouhaná
- 2 polévkové lžíce (2 gramy) petrželky, nasekané
Salátový makaronový sýr
- 450 gramů makaronových těstovin
- 240 ml majonézy
- 120 gramů nakládaného koření
- 1 čajová lžička (5 gramů) soli
- lžička (0,5 gramu) mletého černého pepře
- 450 gramů sýra čedar, nakrájeného na kostičky nebo nastrouhaného
- 2 stonky celeru, tenké plátky
- 1 zelená nebo červená paprika, nakrájená na kostičky
- 4 jarní cibulky, tenké plátky
- 2 středně velká rajčata, nakrájená
Tuňákový makarónový salát
- 450 gramů makaronových těstovin
- 240 ml majonézy
- 120 gramů nakládaného koření
- 1 čajová lžička (5 gramů) soli
- lžička (0,5 gramu) mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce (15 ml) citronové šťávy nebo 1 čajová lžička (2 gramy) celerového semínka (volitelně)
- 2 plechovky tuňáka (jedna plechovka, 140 gramů), vyjměte vodu
- 1 červená cibule, nakrájená na plátky
- 150 gramů hrášku (čerstvého nebo mraženého), vařeného
- 3 vejce, vařená, oloupaná a nakrájená (volitelně)
Krok
Metoda 1 ze 3: Klasický makaronový salát
Krok 1. Těstoviny s makarony vařte osm minut ve vroucí vodě
Vezměte velký hrnec vody, přiveďte k varu a poté přidejte 450 gramů makaronových těstovin. Snižte teplotu na střední teplotu, aby se voda nerozvařila.
Krok 2. Slijte vodu a těstoviny slijte studenou vodou
Po osmi minutách přeneste těstoviny na cedník přes dřez, aby se vypustily. Poté těstoviny „opláchněte“studenou vodou. Těstoviny vložte do velké mísy a dejte stranou.
Krok 3. Smíchejte majonézu, ocet, cukr, hořčici, sůl a černý pepř
Míchejte 240 ml majonézy se 2 lžícemi (30 ml) octa, 150 gramů krystalového cukru, 2 lžícemi (30 ml) hořčice, 1 lžičkou (5 gramů) soli a lžičkou (0,5 gramu) mletého černého pepře Malá mísa. Pomocí vaječné metly nebo vidličky smíchejte všechny ingredience.
V případě potřeby můžete nahradit jablečný ocet nebo ocet z červeného vína
Variace: Pro ostřejší chuť nahraďte polovinu majonézy zakysanou smetanou (ekvivalentní množství).
Krok 4. Vložte zeleninu a petržel do mísy s makarony
Přidejte 2 nasekané stonky celeru, 1 červenou nebo zelenou papriku (nakrájenou na kostičky), 1 nakrájenou cibuli, 1 mrkev (oloupanou a nastrouhanou) a 2 lžíce (2 gramy) nasekané petrželky. Všechny přísady promíchejte, dokud nebudou rovnoměrně promíchány.
Můžete také upravit kombinaci nebo mix zeleniny podle svého vkusu! Přidejte nakrájená rajčata, plátky ředkvičky nebo brokolici
Krok 5. Nalijte omáčku do misky s makarony a zeleninou
Velkou lžící promíchejte všechny ingredience. Ujistěte se, že veškerá zelenina a makarony jsou pokryty omáčkou.
Krok 6. Hlávkový salát podávejte hned nebo dejte na 24 hodin do chladničky
Salát můžete podávat při pokojové teplotě nebo po vychladnutí. Pokud nechcete salát podávat hned, zakryjte misku víčkem nebo igelitem, než ji dáte do lednice, dokud nebude salát připraven k podávání.
Metoda 2 ze 3: Salátový makaronový sýr
Krok 1. Těstoviny s makarony vařte osm minut ve vroucí vodě
Nalijte vodu do velkého hrnce a přiveďte k varu. Poté vložte do hrnce 450 gramů makaronových těstovin. Snižte teplotu na střední teplotu, aby voda prudce nevařila, a těstoviny vařte osm minut.
Použijte časovač, aby se těstoviny nevařily příliš dlouho
Krok 2. Vylijte vodu a pastu opláchněte studenou vodou
Po osmi minutách nalijte těstoviny do cedníku přes dřez. Počkejte, až se z hrnce a sítka vypustí veškerá voda. Poté těstoviny propláchněte studenou vodou asi 30 sekund, zatímco sítko umístíte nad umyvadlo. Před přenesením těstovin do velké mísy nechte z cedníku vytéct veškerou oplachovou vodu.
Krok 3. Makarony zalijte jablečným octem a počkejte 15 minut
Do makaronů přidejte 2 lžíce (30 ml) jablečného octa. Odhoďte makarony, potřete je octem a nechte 15 minut odstát.
Krok 4. V malé misce smíchejte majonézu, sůl a černý pepř
Do malé misky přidejte 240 ml majonézy, 1 lžičku (5 gramů) soli a lžičku (0,5 gramu) mletého černého pepře. Suroviny promíchejte vidličkou nebo vaječnou metlou, dokud nebudou rovnoměrně rozdělené.
- Pro silnější chuť přidejte do směsi 1 polévkovou lžíci (15 ml) hořčice.
- Přidejte 1 čajovou lžičku (5 gramů) cukru na oslazení salátové omáčky.
Krok 5. Smíchejte sýr, zeleninu a omáčku s makarony
Přidejte 450 gramů sýra čedar, 2 stonky řapíkatého celeru (nakrájeného na plátky), 1 červenou papriku (nasekanou), 4 nakrájené zelené cibule a 2 středně velká rajčata nakrájená do misky s makarony. Poté omáčku vložte do mísy.
Všechny přísady promíchejte lžící, aby se zelenina rovnoměrně rozložila a všechny přísady se obalily v omáčce
Variace: Nahraďte sýr čedar švýcarským sýrem, pepřem, mozzarellou, Colby, Muenster nebo jiným sýrem, který chcete upravit podle chuti salátu!
Krok 6. Makaronový salát zakryjte a dejte do chladu, dokud nebude připraven sloužit
K zakrytí mísy salátu použijte igelit nebo těsně přiléhající víčko. Poté misku vložte do lednice a dejte alespoň na 4 hodiny do lednice. Salát lze před podáváním skladovat v chladničce až 24 hodin.
Metoda 3 ze 3: Tuňákový makarónový salát
Krok 1. Makarony vařte ve vroucí vodě po dobu osmi minut
Přiveďte velký hrnec vody k varu a přidejte 450 g makaronové pasty. Snižte teplotu na střední teplotu a za občasného míchání těstoviny znovu vařte asi osm minut. Poté pánev vyjměte ze sporáku.
Krok 2. Zlikvidujte vodu a pastu opláchněte
Uvařené těstoviny přendejte do cedníku přes dřez, abyste vypustili vodu. Poté těstoviny opláchněte studenou vodou, aby se ochladily. Nechejte z cedníku vytéct veškerou vodu a poté těstoviny přendejte do velké mísy.
Krok 3. Tuňáka a zeleninu smíchejte s makarony
Otevřete dvě plechovky tuňáka (každá po 140 gramech), slijte vodu a vložte je do misky s makarony. Cibuli a šalotku nakrájíme na plátky a uvaříme 150 gramů hrášku. Poté vložte ingredience do mísy.
Pokud chcete, vyzkoušejte jinou kombinaci zeleniny, například hrst čerstvého špenátu se 2 nakrájenými rajčaty nebo svazek brokolice se strouhanou mrkví
Variace: Místo použití tuňáka přidejte stejné množství kuřecího masa, kousky šunky nebo měkké tofu.
Krok 4. Smíchejte přísady omáčky s makarony, tuňákem a zeleninou
Do misky s makarony, tuňákem a zeleninou přidejte 240 ml majonézy, 120 gramů nálevu, 1 lžičku (5 gramů) soli a lžičku (0,5 gramu) černého pepře. Míchejte všechny ingredience, dokud nejsou makarony a zelenina obaleny majonézou a nakládanou zeleninou.
- Vyberte si sladké okurky nebo běžné okurky podle svého vkusu.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci (15 ml) citronové šťávy pro ještě silnější tuňákový makaronový salát.
- Pro silnější chuť přidejte 1 čajovou lžičku (2 gramy) celerových semínek.
Krok 5. Přidejte tři nasekaná vejce natvrdo
Uvařená vejce oloupeme a každé vejce nakrájíme na čtvrtiny. Přidejte kousky vajec na salát a podávejte!
Vejce uvařte několik hodin předem a uložte je do chladničky vychladnout, než je oloupete a nakrájíte
Krok 6. Zakryjte a dejte do lednice makaronový salát, dokud si jej nebudete moci užít
Pokud chcete, můžete makaronový salát hned sníst, nebo ho nejprve dejte na několik hodin do chladu. Pokud si to nechcete užít hned, zakryjte misku plastem nebo těsně přiléhajícím víkem, poté misku vložte do lednice.
