Pro milovníky kulinářství je salát jedním z nejzajímavějších druhů pokrmů, zejména proto, že použité přísady lze vždy přizpůsobit osobnímu vkusu publika. Kombinace přísad do omáčky je navíc velmi rozmanitá! Pokud si chcete vyrobit misku salátu, který chutná klasicky, můžete použít základní ingredience římského salátu nebo směs zelené zeleniny. Pokud chcete vytvořit exotičtější chuť, můžete do sýra přidat dokonce grilované maso, ovoce, syrovou zeleninu, ořechy. Nebo můžete přidat různé zdroje bílkovin, jako je tofu, tuňák nebo kuře, a pokud chcete, smíchejte je s omáčkami. Aby byl zážitek ze stolování ještě jedinečnější, můžete přidat také méně běžné přísady jako hummus, piniové oříšky nebo dokonce avokádo. Pojďte, buďte kreativní s různými směsmi přísad a vytvořte chutnou misku salátu!
Krok
Metoda 1 ze 4: Výběr složek salátového základu
Krok 1. Jako základ pro většinu klasických salátů použijte salát bokor, máslový salát nebo římský salát
Všechny tři jsou dokonalými možnostmi pro maximalizaci obsahu vitamínů a minerálů v hlávkovém salátu a zároveň jsou při konzumaci křupavější. Salát má navíc velmi jemnou chuť, která nebude dominovat ani nezkazí celkovou chuť pokrmu. Nejdůležitější je zajistit, aby byly listy salátu před použitím vždy důkladně omyty.
- Zeleninu opláchněte a osušte, pokud je k dispozici, pomocí odstředivky na salát nebo speciálního nástroje. Pokud nemáte, hlávkový salát jednoduše opláchněte pod tekoucí vodou a poté povrch lehce osušte čistou kuchyňskou utěrkou.
- Kupte si listy salátu, které jsou ještě celé nebo již nasekané. Pokud kupujete listy salátu ještě celé, nezapomeňte je nejprve důkladně umýt, pak je natrhejte nebo nakrájejte pomocí prkénka, dokud nebudou snáze jíst.
Krok 2. Kale, rukolu nebo špenátové listy použijte jako základ salátu, který je bohatý na chuť a živiny
Pokud si chcete vyrobit misku salátu, která je plná antioxidantů, vitamínů a minerálů, zkuste použít kombinaci tmavě zelené zeleniny, jako je kale, rukola a špenát.
- Rukola má mírně kořeněnou chuť jako pepř.
- Vzhledem k tomu, že surová kapusta může být tvrdá, když se do ní zakousnete, zkuste použít dětskou kapustu, která má měkčí strukturu, nebo odstraňte stonky kapusty, aby se vám listy snáze jedly.
Krok 3. Z nakrájeného zelí připravte salát, který obohatí jeho texturu a barvu
Kupte si komerčně dostupné plátky červeného a zelného zelí, nebo si kupte celé zelí a nakrájejte ho na plátky o tloušťce 1/2 cm pomocí ostrého nože a prkénka. Poté nakrájené zelí nejprve okořeňte dresinkem na bázi octa nebo syrové zelí smíchejte se zbytkem salátových přísad.
Nejběžnějšími druhy zelí jsou odrůdy dělové koule a červeného zelí. Můžete však také použít pakcoy, zelí napa, zelí savoy a zelí ledna. Podívejte se na regály se zeleninou v supermarketu a poté kupte dostupné odrůdy
Krok 4. Ze směsi brokolice a mrkve připravte salát, který obohatí živiny
Místo mrazených nebo vařených variant použijte raději čerstvou brokolici a mrkev. Oba důkladně omyjte a poté nakrájejte na tenké nebo podélné plátky, aby se vám lépe jedlo.
- To je perfektní volba pro ty z vás, kteří nemají rádi texturu nebo chuť salátu nebo zelí, ale přesto chtějí mít lahodnou misku salátu.
- Pokud chcete, můžete do salátu přimíchat i strouhaný růžičkový kel nebo dokonce tuřín. Použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte v lednici!
Krok 5. Uvařte salát z červené řepy pro ty z vás, kteří mají rádi sladkost
Kromě toho, že má řepa mírně nasládlou chuť, je také bohatá na různé vitamíny a minerály, které jsou pro tělo důležité, jako je vitamín C, vláknina a folát. Pokud dáváte přednost křupavé struktuře, použijte syrovou řepu, nebo pokud chcete přidat lahodnou uzenou vůni, použijte červenou řepu.
Chuť červené řepy se ve skutečnosti dokonale snoubí s kozím sýrem a rukolou
Metoda 2 ze 4: Přidávání doplňků
Krok 1. Přidejte čerstvou zeleninu, abyste zvýšili obsah živin v salátu
Zejména můžete zkusit přidat chřest, papriky, brokolici, růžičkovou kapustu, mrkev, kukuřici, okurky, houby, hrášek, rajčata a tuřín, abyste obohatili výživu salátu. Poté, co najdete správný druh zeleniny, nezapomeňte ji důkladně umýt a poté nakrájet, aby se snáze jedla.
Pokud chcete, zeleninu lze také nejprve spařit nebo grilovat, aby byla měkčí a chutnější. Pochopte však, že syrová zelenina má mnohem vyšší nutriční hodnotu než zelenina vařená
Krok 2. Přidejte čerstvé nebo sušené ovoce, aby salát chutnal sladší
Některé lahodné a zdravé možnosti jsou bobule, jablka, pomeranče, sušené brusinky, rozinky, meloun, hrozny, mango a avokádo. Tyto plody jsou také velmi bohaté na antioxidanty, které tělo potřebuje!
- Pokud chcete použít čerstvé bobule nebo jiné ovoce, aniž byste loupali slupku, nezapomeňte je nejprve důkladně umýt. Ovoce není nutné mýt, pokud je konzumováno bez slupky!
- Nepřidávejte příliš mnoho sušeného ovoce, aby se obsah cukru v salátu nezvyšoval.
Krok 3. Posypte sýrem, aby salát chutnal slaněji a luxusněji
Některé možnosti, které stojí za vyzkoušení, jsou čerstvý parmazán, sýr čedar, sýr feta, sýr mozzarella, niva, kozí sýr a jakýkoli jiný typ sýra, který máte rádi. Na každou porci salátu použijte asi 28 až 75 gramů strouhaného sýra.
Pokud jste si již koupili celý kus sýra, zkuste jej nejprve nastrouhat pomocí speciálního struhadla na sýr
Krok 4. Přidejte ořechy bohaté na omega látky, abyste obohatili texturu salátu
Obecně lze říci, že některé lahodné možnosti míchání se salátem jsou vlašské ořechy, mandle, kešu, slunečnicová semínka, pekanové ořechy, pistácie a piniové oříšky. Kromě toho, že textura salátu působí při žvýkání křupavěji, jsou ořechy a semínka také plné zdravých tuků a různých důležitých živin potřebných pro tělo.
Kromě nesolených ořechů můžete přidat i různé okořeněné ořechy, které se prodávají na trhu, například sladké pekanové ořechy nebo pikantní pistácie
Krok 5. Přidejte různé pšeničné výrobky, ořechy, čočka, nebo cizrna, aby byl salát více sytý.
Kdo říká, že salát může být vyroben pouze ze zeleniny? Aby byla při konzumaci sytější, můžete v malých porcích přidat také rýži, quinoa, kuskus, černé fazole, čočku, cizrnu nebo jakýkoli druh luštěnin.
Je to také perfektní způsob, jak využít zbytky ve vaší domácí kuchyni. Pokud vám zbyly těstoviny, rýže nebo jiná jídla na bázi pšenice, zkuste je zamíchat do mísy vašeho domácího salátu
Metoda 3 ze 4: Přidání zdroje bílkovin
Krok 1. Dokončete salát přidáním lahodných příloh, jako je grilované kuře nebo řízek
Pokud je váš čas omezený, použijte zbytky kuřete nebo steaku, které máte k dispozici u večeře. Jinak můžete různá masa připravit těsně před konzumací salátu. Kromě toho se kuře a několik druhů hovězího masa prodává za cenu, která není ve srovnání s velmi vysokým obsahem bílkovin v nich příliš drahá.
Pokud chcete, můžete také přidat drcené kuře, pokud je to jediná možnost, kterou máte doma
Krok 2. Přidejte tuňáka, abyste zvýšili obsah bílkovin v salátu
Obecně se tuňák prodává v plechovkách za zralých podmínek, takže ho lze přímo smíchat s jinými přísadami salátu. Pokud je tuňák namočený v oleji, před vypuštěním tuňáka do mísy salátu se ujistěte, že olej vypustíte.
Pokud chcete, můžete dokonce snadno a rychle vyrobit tuňákový salát se směsí majonézy, celeru a nakládané zeleniny
Krok 3. Přidejte krevety jako nízkokalorický zdroj bílkovin
Pokud chcete, můžete si koupit krevetky připravené k jídlu v supermarketu, nebo koupit syrové krevety a nejprve je 5 až 7 minut restovat na sporáku. Poté promíchejte krevety se salátem, poté přidejte různé polevy a omáčky, aby salát chutnal ještě chutněji!
Pokud chcete použít mražené krevety, nejprve je rozmrazte podle pokynů na obalu, než je zkonzumujete
Krok 4. Přidejte tofu, abyste zvýšili obsah bílkovin salátu pro vegetariány
Pokud chcete, můžete tofu orestovat na troše oleje, aby měl křupavější povrch. Nebo můžete také tofu namočit do své oblíbené omáčky přes noc, abyste získali lahodnější chuť.
- Použijte tofu s pevnou strukturou, aby bylo snazší opékání nebo smažení na sporáku.
- Mezitím použijte vaječné tofu nebo hedvábné tofu, které má měkčí strukturu, pokud ho chcete jíst syrové.
Metoda 4 ze 4: Výběr salátové omáčky
Krok 1. Připravte si salátovou omáčku, abyste kontrolovali příjem, který vstupuje do vašeho těla
Nákup salátové omáčky, která se na trhu prodává s různými značkami a příchutěmi, je snazší. Pokud však máte alergii na určité složky potravin nebo chcete omezit spotřebu konzervačních látek nebo přísad, zkuste si vyrobit vlastní salátovou omáčku, která bude kontrolovat příjem jídla, které se dostává do těla. Přečtěte si tyto tipy na jednoduchý recept na vinaigretovou omáčku na krémovější caesarovou omáčku a nebojte se to vyzkoušet i doma!
- Pokud se vám podaří najít vlastní kombinaci salátové omáčky, nezapomeňte si recept napsat na kousek papíru. Tímto způsobem jej můžete snadno znovu vytvořit později.
- Zkuste si připravit vinaigretovou omáčku z fermentované směsi červeného vína. Trik, jednoduše smíchejte 120 ml kvasného octa z červeného vína, 3 lžíce. citronová šťáva, 2 lžíce med, 240 ml olivového oleje a sůl a pepř v misce. Poté promíchejte všechny ingredience, dokud se dobře nespojí, a přelijte oblíbeným salátem.
Krok 2. Kupte si salátovou omáčku v nejbližším supermarketu
Pokud váháte nebo máte potíže s výrobou vlastní salátové omáčky, neváhejte si koupit salátovou omáčku, která je na trhu k dispozici v různých značkách a příchutích. Ujistěte se však, že vždy kontrolujete nutriční informace uvedené na obalu výrobku nebo si koupíte výrobek důvěryhodné značky, ano!
Zbytky salátové omáčky po otevření nádoby vždy skladujte v chladničce
Krok 3. Vytvořte jednoduchou salátovou omáčku kombinací olivového oleje a balzamikového octa
Pokud chcete zvýraznit chuť hlavních ingrediencí v misce salátu, jednoduše potřete vršek salátu trochou olivového oleje a balzamikového octa. Olivový olej může poskytnout lahodnou, ale jemnou chuť, zatímco balzamikový ocet může při konzumaci salátu chutnat čerstvější a kyselejší.
Pokud chcete, můžete salát také ochutit trochou soli a pepře
Krok 4. Vytvořte tradiční chuť salátové omáčky se smetanovou strukturou
Pokud chcete, můžete také podávat salát se smetanovou omáčkou nebo dip jako hummus, guacamole nebo tahini. Zkuste procvičit tyto tipy na salát s jedinečnější strukturou a chutí!
Dokonce i salsa omáčku lze použít k zvýraznění chuti salátu
Tipy
- Nebojte se použít grilovanou zeleninu a ovoce jako přílohu k salátu. Ve skutečnosti přidání pražených přísad může zlepšit chuť a strukturu salátu, víte!
- Chcete zvýšit spotřebu salátu místo sendvičů nebo jiných jednoduchých sacharidů? Pokud vám to dělá potíže, zkuste si vyrobit zábal (sendvičovou svačinu, která místo obyčejného chleba obvykle používá tortilly), poté ji naplňte nízkosacharidovými přísadami a salátem dle vlastního výběru. Tímto způsobem žaludek stále přijímá příjem doplňkových přísad pro sendviče a salát, které jsou výživné a syté.
