Zdá se, že sušení dýně je zakořeněno v lidské DNA - my lidé sušíme dýně po tisíce let, abychom vyrobili nástroje, nádoby, nástroje, nástroje a všechny druhy umění a řemesel. Pokračujte v této tradici tím, že se naučíte níže uvedené metody.
Krok
Metoda 1 z 5: Sušení dýně na poli
Krok 1. Dýni nechte tam, kde se plazí
Zralé dýně vydrží mráz i několik cyklů zmrazování a rozmrazování. Když rostlina zhnědne a uhyne, dýně vyschne a odpadne.
Pokud jsou dýně v době vegetace zralé, ale neměly čas uschnout, můžete je nechat rozmnožovat přes zimu. Když sníh roztaje a zviditelní dýně, budou dýně pokračovat v procesu sušení, aby na podzim spadly. Existuje však riziko, že dýně bude hnit, pokud ji celou zimu vynecháte
Krok 2. Vezměte dýni a protřepejte ji
Sušená dýně bude lehká a dutá. Zvuk semen vířících zevnitř. Někdy se semínka lepí na dýni, než uschnou, aby nepraskala.
Krok 3. Sbírejte dýně ze zahrady, když jsou úplně suché
Pokud je dýně stále připevněna k rostlině, můžete ji nakrájet dýní nebo nechat stonku - použít jako ozdobu.
Krok 4. Před hnijící dýní proměňte kompost, než úplně zaschne
Bez ohledu na to, jakou metodu pro sušení dýně zvolíte, šance, že zhnije, stále existuje - připravte se na to.
Metoda 2 z 5: Sušení dýně na rekvizitách
Krok 1. Zralé dýně odřízněte z vinné révy, když listy a stonky začaly hnědnout
Pro dosažení dobrých výsledků použijte ostrou frézu. Nechte stonek připevněný k dýni asi 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm). Nechte část stonku. To je důležité, protože to pomůže procesu odpařování vody. Dýňová kůže je tvrdá a neporézní, takže k odstranění vlhkosti z dýně jsou potřeba póry ze stonku.
Pokud máte nezralou dýni (šťavnatou a jasně zelenou) a máte obavy, že ji první proces zmrazení zabije, nakrájejte ji z vinné révy a použijte ji jako dočasnou ozdobu. Obecně nelze dýni takto sušit. Squash můžete také nechat na vinné révě - někdy během procesu zmrazení ztvrdnou
Krok 2. Dýni omyjte teplou mýdlovou vodou
Tím odstraníte bakterie a zabráníte zkažení.
Můžete je také namočit na 20 minut do roztoku sestávajícího z jednoho dílu bělidla a devíti dílů teplé vody
Krok 3. Dýni po umytí nebo namočení opláchněte ve studené vodě
Tím odstraníte veškeré zbytky mýdla nebo bělidla.
Krok 4. Vyberte otevřené místo, kam lze dýni dát a usušit
Dýně může v chladu uschnout, ale mějte na paměti, že opakované zmrazování a rozmrazování často způsobuje poškození semen uvnitř dýně. Toto poškození způsobí, že semena nelze znovu zasadit.
Dýně můžete také sušit v garáži, stodole nebo uvnitř, ale dýně získají dobrou cirkulaci vzduchu, pokud je necháte schnout venku. Dýně trvá několik měsíců, než úplně uschne. Mějte na paměti, že velké množství sušené dýně způsobí nepříjemný zápach. Pokud ho sušíte uvnitř, bude dlouho trvat, než se zápachu zbavíte
Krok 5. Dýni položte v první vrstvě na vysoký povrch
Povrch by měl být strukturován jako dřevěná paleta. Nadmořská výška umožňuje zvýšenou cirkulaci vzduchu - vzduch může cirkulovat kolem baňky ze všech směrů.
Krok 6. Mějte na paměti, že doby schnutí se liší
V závislosti na velikosti dýně může sušení dýně trvat od šesti týdnů do celého roku.
Krok 7. Vyčistěte houbu, která roste
Pomocí tupé strany nože na máslo houby očistěte. Houby můžete také očistit hadrem. Pokud dýně začne být kašovitá, měli byste ji vyhodit.
Krok 8. Otočte dýni
Dýni otáčejte jednou za dva týdny, aby dno dýně mohlo být vystaveno vzduchu.
Metoda 3 z 5: Zavěšení dýní na sušení
Krok 1. Zavěste dýni ze stonku
Pokud máte jen pár dýní na sušení, přivažte ke kmenu provázek a zavěste ho na větev stromu, abyste uschli.
Dýně můžete také zavěsit v dobře větraných budovách nebo podél plotů. Zavěšení dýní na plot může dát vašemu dvoře slavnostní podzimní vzhled
Krok 2. Pomocí nehtu vypíchněte dva nebo tři malé otvory v zadní části dýně
Nemusíte to dělat, pokud sušíte dýni pověšením. Provlékněte provázek otvorem a zavěste dýni dnem vzhůru. Uvědomte si, že děrování otvorů v dýni může způsobit růst plísní uvnitř dýně.
Krok 3. Pod zavěšenou dýni položte podnos nebo noviny, aby dýně neodkapávala
Pokud vám nevadí děrování dýně během sušení, urychlí to proces sušení.
Metoda 4 z 5: Sušení procesem Greenscaping
Krok 1. Poznejte klady a zápory greenscapingu
Greenscaping je kontroverzní proces. Někteří lidé ho doporučují pro urychlení procesu sušení a redukci tmavých skvrn. Jiní říkají, že greenscaping, který zahrnuje proces práce na nedokonalém povrchu dýně, zvyšuje riziko poškození a infekce.
Krok 2. Po sklizni nechte dýni zaschnout
Na jeho sušení budete potřebovat jen pár týdnů (dýně uschne jen částečně).
Krok 3. Tupou stranou nože na máslo odloupněte vnější vrstvu kůže
Dýně tím odhalí světlejší vrstvu pod ním.
Krok 4. Dokončete proces sušení dýně greenscapingem
Umístěte dýni na teplé, dobře větrané a světlé místo. Dýni otáčejte každé 2 až 3 dny, pokud ji sušíte na rovném povrchu.
Uvědomte si, že pokud dýně příliš rychle schne, bude se pokrčit
Metoda 5 z 5: Čištění dýně po sušení
Krok 1. Dýni očistěte poté, co je úplně suchá
Namočte do kbelíku teplou mýdlovou vodou. To pomůže odstranit kůži a nečistoty, které jsou na vnějším povrchu.
Do vody můžete přidat bělidlo, aby měla dýně jednotnou barvu, i když to není povinné
Krok 2. Pomocí tupé strany nože na máslo odloupněte vnější skořápku
Během procesu sušení může být vnější obal vrásčitý nebo skvrnitý. Obvykle lidé tuto kůži loupou.
K odstranění vnější vrstvy kůže můžete také použít ocelovou vlnu nebo smirkový papír. Použití tohoto nástroje však vygeneruje značku. Brusný papír nebo ocelovou vlnu používejte pouze v případě, že chcete dýni vybarvit
Krok 3. Opravte všechny malé otvory nebo praskliny tmelem na dřevo
I když tento krok není povinný, dodá vaší dýni stejnou texturu. Dýni můžete také vybrousit, aby byla hladká.
Tipy
- Zatímco zralé nebo sušené dýně jsou v pořádku s kondenzací a zmrazením, pokud chcete znovu zasadit semena, nenechte je zmrazit. Jakmile zmrazíte, semena již nelze vysazovat.
- Houba je obvykle přítomna na vnějším povrchu dýně, když je suchá. To je normální a není třeba to čistit. Když dýně znovu zaschne, houby vyschnou a odpadnou. Houba však způsobí, že povrch dýně ztmavne a zčerná. Pokud chcete rovnoměrnou barvu, houby otřete nebo oloupejte.
