Krájení dýní k použití k pečení nebo k výrobě zábavné halloweenské lucerny není těžké se správnými nástroji a několika pokyny. Můžete se naučit, jak připravit dýně pro oba účely.
Krok
Metoda 1 ze 2: Nasekejte dýni na pečení
Krok 1. Dýni rozkrojte na polovinu na jedné straně stonku
Pokud chcete péct s dýní, naučit se správně krájet je první krok. V zásadě stačí zkrátit na polovinu a nejjednodušší způsob je obvykle položit dýni kolmo na pevný povrch a poté ji rozříznout přímo uprostřed.
Vložte nůž a opatrně řezte přímo dolů ke dnu, dýni stabilizujte na ubrousku. Silně zatlačte a pohybujte nožem dolů masem dýně. Celek rozkrojte na dvě části
Krok 2. Případně nakrájejte dýni podél „břicha“
Je v pořádku řezat dýni také středem, i když je trochu obtížnější udržet dýni tímto způsobem stabilní, což je trochu nebezpečnější. Vezměte ubrousek, stabilizujte dýni nahoře a poté ji opatrně nakrájejte.
Krok 3. Odstraňte semena
Kovovou lžičkou vydlabejte semínka zevnitř dýně, než ji začnete pražit. Většina menších pražených dýní nebude mít tolik semen, která by bylo možné odstranit uvnitř, nebo je bude po pražení snadněji odstranit. To je velmi normální.
Krok 4. Upečte dýni nebo ji uvařte podle svého receptu
Dýně můžeme pokrájenou stranou dolů položit na plech lehce vymazaný olivovým olejem, poté pečeme v troubě na 177 stupňů Celsia asi 40 minut, nebo dokud dužinu snadno nepropíchnete vidličkou.
- Opečenou dýni nechte mírně vychladnout, poté oloupejte vnější slupku a uvnitř vytvořte husté pyré z měkké dužiny, pokud si budete chtít později udělat dýňový koláč.
- V článku najdete další informace o pečení dýně do koláčů, polévek a dalších pokrmů.
Metoda 2 ze 2: Krájení dýní na Halloween
Krok 1. Použijte správný nůž
Chcete -li začít vyřezávat dýni, musíte odstranit "víko" a vyprázdnit ho. K tomu můžete obvykle použít jakýkoli základní kuchyňský nůž. Vroubkovaný nůž na chléb, malý kuchařský nůž nebo jakýkoli nůž s ostrou špičkou.
- Ostré nože se snadněji používají a jsou bezpečnější než tupé nože. Buďte opatrní, pohybujte se pomalu a dýni stabilizujte, než začnete. Přestože řezbářství mohou dělat děti, tuto první část obvykle dělají dospělí.
- K vyřezávání dýně budete potřebovat celou řadu dalších nástrojů, které lze obvykle zakoupit v obchodě s halloweenskými potřebami. Tajný tip: Pro detailní práci použijte tmel s čistými zuby.
Krok 2. Stabilizujte dýni na rovný povrch
Na kuchyňskou linku nebo jiný pevný rovný povrch, který lze použít jako základ pro vyřezávání dýní, rozložte trochu hedvábného papíru nebo novin. Otevření horní části dýně může být nebezpečné, pokud nůž uklouzne. Pak se ujistěte, že jej stabilizujete.
Rozložte žínku, naskládejte ji na polovinu a na ni položte dýni. To by mělo zabránit tomu, aby se dýně při krájení kutálela
Krok 3. Vložte hrot nože pod úhlem
Vyberte bod asi 5-7,5 cm z jedné strany stonku a vložte nůž pod úhlem asi 45 stupňů. Protlačte nůž dýňovým masem. Stačí ho zatlačit asi o 2,5-5 cm.
U některých dýní je možná budete moci krájet rovnou shora, než šikmo. Dávejte pozor na křivku dýně, kterou nakrájíte. Pamatujte, že víčko by mělo spočívat na vršku dýně a nespadat do ní
Krok 4. Pokračujte v řezání kolem stonku
Vytáhněte nůž, přesuňte ho na jednu stranu a zatlačte zpět dovnitř, pokračujte v pomalém a opatrném řezání kruhů kolem stonku. Můžete vystřihnout nějaké rovné čáry, vystřihnout nějaký vnější tvar šestiúhelníku nebo můžete také zkusit vyříznout hladký kruh. Oba způsoby fungují stejně dobře.
Někdy pomůže řezání rovných čar víku lépe sedět. Pokud řežete hladký kruh, zkuste někde vyřezat zářez, pokud chcete, na zadní stranu, abyste mohli víko snadno nasadit zpět
Krok 5. Otevřete kryt pomocí tyče
Jakmile kroužíte kolem dříku a vrátíte se do výchozího bodu, přidržte kryt pevně proti dříku a vytáhněte jej nahoru. S trochou úsilí by se měl kryt sundat.
- Pokud stopka není dostatečně dobrá k uchopení, použijte nůž na máslo nebo obyčejný stolní nůž (tupý nůž), abyste vypáčili spodní část krytu a stáhli ho.
- Víko by měl držet pramen dýňového vlákna, ale obvykle se poměrně snadno uvolní. Pokud se nůž neodlepí, několikrát s ním spusťte.
Krok 6. Naberte dýňovou náplň a poté začněte vyřezávat
Jakmile otevřete kryt dýně, můžete si ušpinit ruce. Kovovou servírovací lžící oškrábejte vnitřek, uložte semínka na pečená dýňová semínka, pokud je to žádoucí. Pak navrhněte dýni a začněte vyřezávat.
- Vnitřkem okraje dýňového víčka vetřete malé množství vazelíny, abyste zabránili jejímu rychlejšímu hnilobě.
- Přečtěte si pokyny k vyřezávání dýní, kde najdete několik zábavných příkladů a další informace o vyřezávání dýní.
