Růžičková kapusta je vysoce výživná a všestranná zelenina. Růžičková kapusta obsahuje velké množství vitamínu C a vitaminu K a také mnoho antioxidantů. Síra obsažená v růžičkových klíčcích může také pomoci při detoxikaci těla. Růžičkovou kapustu lze vařit mnoha způsoby a nevyžaduje mnoho koření, aby byla získána její chuť.
Ingredience
Vařená růžičková kapusta
- 4 šálky růžičkové kapusty
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky pepře
- 2 lžíce másla
Smažená růžičková kapusta
- 2 unce růžičková kapusta
- 1/4 šálku olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Pepř pro chuť
- 2 lžíce citronové šťávy
Grilovaná růžičková kapusta
- 1 1/2 unce růžičkové kapusty
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
Silný dušený růžičkový výhonek
- 1 1/2 unce růžičkové kapusty
- 2 lžíce másla
- 1 lžička soli
- 1 stroužek česneku rozmačkaný
Krok
Metoda 1 ze 4: Vařený růžičkový klíček
Krok 1. Zahřejte vodu k varu
Na sporák postavte hrnec s vodou, přidejte špetku soli a počkejte několik minut, než se voda vaří.
Krok 2. Růžičkovou kapustu omyjte
4 šálky růžičkových klíčků omyjte pod studenou tekoucí vodou, oloupejte žluté listy.
Krok 3. Růžičkovou kapustu vložte do vroucí vody a vařte 10–15 minut
Vařte do změknutí, pokud do něj můžete zapíchnout vidličku, pak jsou růžičkové kapusty připraveny k vyjmutí.
Krok 4. Vyjměte a osušte růžičkovou kapustu
Jakmile je měkké, stačí ho okořenit a je připraveno k jídlu. Růžičkovou kapustu ochutíme 1 lžičkou soli, 1/4 lžičky pepře a 2 lžícemi másla. Užijte si to, když je horko.
Metoda 2 ze 4: Smažená růžičková kapusta
Krok 1. Růžičkovou kapustu omyjte a nakrájejte
Omyjte studenou vodou a oloupejte žluté listy. Poté jej rozřízněte na polovinu od špičky ke stonku, čímž vytvoříte 1,3 cm řez uvnitř stonku, který pomůže rovnoměrně zahřívat vnitřek růžičkové kapusty.
Krok 2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte 1/4 šálku olivového oleje
Ujistěte se, že pánev, kterou používáte, je dostatečně velká, aby se do ní vešly kousky růžičkových klíčků.
Krok 3. Růžičkovou kapustu vložte na pánev boky dolů a dochuťte kořením
Podle chuti přidejte pepř a sůl.
Krok 4. Smažte růžičkovou kapustu
Na jedné straně vařte 5 minut do zlatova a otočte, aby se uvařila druhá strana.
Krok 5. Do pánve nalijte 1/3 šálku vody
Voda, kterou poskytnete, bude schopna pokrýt celé dno pánve. Růžičkovou kapustu vařte, dokud se veškerá tekutina neodpaří a zelenina se nerozvaří. Poté přidejte 2 lžíce citronové šťávy a podávejte horké.
Metoda 3 ze 4: Grilovaná růžičková kapusta
Krok 1. Předehřejte troubu na 204 ° C
Krok 2. Umyjte a oloupejte vrstvy růžičkových klíčků
Omyjte ve studené vodě a zlikvidujte žlutou část. Řez stonky pro snadné vaření.
Krok 3. Růžičkové kapusty okořeníme v misce
Přidejte 3 lžíce olivového oleje, 3/4 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře.
Krok 4. Promíchejte růžičkové klíčky, aby je rovnoměrně obalily, a vložte je do jednovrstvého grilu
Tím se spojí chutě a růžičková kapusta se bude vařit rovnoměrně.
Krok 5. Růžičkovou kapustu pečte 35 - 40 minut do změknutí
Po 30 minutách zkontrolujte, zda jsou růžičkové kapusty měkké, a to tak, že do nich zapíchnete vidličku. Grilem po určitou dobu protřepejte, aby se zelenina rovnoměrně uvařila.
Krok 6. Podávejte
Posypte zbývající 1/4 čajové lžičky soli a užívejte si, dokud je horké.
Metoda 4 ze 4: Silný dušený růžičkový výhonek
Krok 1. Zahřejte vodu k varu
Na sporák postavte hrnec s vodou, trochu osolte a počkejte, až se rozvaří.
Krok 2. Růžičkovou kapustu omyjte
1 1/2 unce růžičkových klíčků slijte pod studenou tekoucí vodou a zlikvidujte všechny žluté listy.
Krok 3. Nakrájejte růžičkovou kapustu
Rozřízněte ji na polovinu od špičky ke stonku, čímž u stonku uděláte řez 1,3 cm.
Krok 4. Růžičkovou kapustu povařte 5-10 minut
Když zelenina začne měknout, vyjměte ji.
Krok 5. Do pánve přidejte máslo, sůl a česnek a poté jej zahřejte
Na pánev přidejte 2 lžíce másla, 1 lžičku soli a 1 stroužek prolisovaného česneku. Počkejte 1 - 2 minuty, až budou tyto přísady horké a česnek uvolní svoji vůni.
Krok 6. Růžičkovou kapustu vařte 3–5 minut, nebo dokud lehce nezhnědne
Jemně promíchejte, aby se všechny přísady rovnoměrně rozložily. Pokud je pánev příliš suchá, přidejte další 1 lžíci másla.
