Plíseň je houba, která má mnoho využití. Plísně jsou velmi časté; Tyto reprodukující spory se nacházejí všude, včetně vzduchu a na různých površích. Je zajímavé, že plísně jsou organismy, které mohou přenášet nemoci na člověka a kazit jídlo, ale plísně se používají k uchovávání jiných potravin a produkci složek používaných při výrobě léčiv. Pěstování plísní je skvělý způsob, jak se seznámit s těmito jedinečnými organismy. Podle pokynů uvedených v tomto článku si můžete rychle vypěstovat vlastní plíseň.
Krok
Část 1 ze 2: Studium formy
Krok 1. Pochopte definici plísně
Plíseň je jedním z druhů hub, které se často vyskytují každý den. Plísně jsou vědecky definovány jako mnohobuněčné organismy z říše hub (taxonomický řád paralelní k rostlinám nebo zvířatům). Tyto organismy, které jsou vytvořeny s geneticky identickými buňkami, jsou známé jako mycelium.
Krok 2. Identifikujte vliv plísní na život na Zemi
Většina lidí rozpozná plíseň jako něco nazelenalého a chlupatého na kousku chleba nebo kousku ovoce, ale ne všechny plísně vypadají nechutně. Některé plísně také pomáhají při uchovávání potravin - jako při výrobě sýrů. Dalším využitím plísní (penicilin) je výroba antibiotik, která zachránila mnoho lidí. Plísně a další houby také hrají důležitou roli v procesu rozkladu. Plísně a houby rozkládají strukturu rostlinných a živočišných buněk a umožňují živinám, které obsahují, znovu vstoupit do potravinové sítě.
Krok 3. Poznejte tři věci, které formy potřebují
Živé plísně jezdí na živých věcech a dokonce i buněčná struktura těchto hub je spíše zvířecí než rostlinná. Stejně jako ostatní živé věci, plísně potřebují k přežití vodu, zdroje potravy a správné prostředí.
- Stejně jako zvířata, ani plísně (a všechny ostatní druhy hub) nedokáží vnitřně produkovat potravu. Všechny potřebné kalorie a živiny musí být získány z externích zdrojů. Plíseň obecně není vybíravá. Některé plísně mohou růst na škrobnatých potravinách a některé rostou na ovoci a zelenině, zatímco jiné rostou na malých kouscích stěn organické hmoty (většinou na papíře).
- Plíseň dobře přežívá ve vlhkém prostředí. Většina živých věcí samozřejmě žije blízko vody, ale plísně jsou na vodě zcela závislé. Na rozdíl od rostlin a živočichů používají plísně vnější trávicí proces. Suché prostředí ztěžuje vstřebávání živin pro plísně. Plíseň bez vlhkosti nepřežije.
- Většina druhů plísní také upřednostňuje teplé teploty. Má to dva důvody. Enzymy používané plísněmi při vnějším trávení a vnitřních buněčných procesech dobře fungují při teplotách výrazně nad bodem mrazu. Plísně jsou navíc mnohobuněčné organismy bez složitého oběhového systému. V teplém prostředí je pro formy jednodušší přenášet živiny z jedné buňky do druhé než v chladném prostředí.
- Ačkoli některé formy jsou obvykle citlivé na světlo, většina druhů plísní není ovlivněna slunečním zářením. Plíseň obvykle neroste ve slunných oblastech, protože oblasti hrozí vyschnutí.
Část 2 ze 2: Pěstování vlastní plísně
Krok 1. Identifikujte použitelné zdroje potravin
Jak bylo uvedeno výše, potenciálním zdrojem potravy pro plísně je téměř vše, co kdy žilo (a některé ne). Některé formy jsou však běžnější než jiné.
- Jedním z nejběžnějších druhů plísní je penicilin, který obvykle roste na chlebu. Chléb je vhodný hostitel pro plísně, protože stejně jako lidé je chléb dobrým jídlem pro plísně. Organická hmota v zrnech pšenice nebo chleba byla částečně rozložena. Stejně jako lidé je chléb snáze stravitelný plísněmi než zrna přímo.
- Výrobky vyrobené z mléka, a zejména sýry, mohou také účinně pěstovat plísně. Je snazší studovat růst plísní u sýrů bez plísní, jako je mozzarella. Na druhou stranu některé sýry mohou mít plíseň uvnitř nebo na vnější straně. Tento sýr lze také použít jako krmivo pro plísně a zdroj pro získávání plísní.
Krok 2. Najděte vhodný kontejner
Plíseň uvolňuje spory, které mohou způsobit alergie, a některé z nich mohou dokonce způsobit infekci. Zatímco většina plísní je neškodná, měli byste se chránit. Najděte kontejner, který lze použít jako místo pro růst plísní. Nejlepší nádoby by měly být jasné, abyste mohli prozkoumat růst plísně, aniž byste se odhalili. Vybraný kontejner musí mít vzduchotěsný a vodotěsný kryt. I když nepřidáte vlhkost, proces rozkladu, který nastane, může vypadat nechutně.
- Jeden typ krytu, který lze zvolit, je čirý plastový sáček, který může nádobu utěsnit. Můžete sledovat růst plísně a udržovat ji zakrytou. Nejlepší je použít vysoce kvalitní plastový sáček, protože rozbité těsnění může šířit nepříjemné pachy z plísní.
- Ze všech výše uvedených důvodů byste se měli poohlédnout po nádobě, které lze zlikvidovat. Jakmile nádobu zcela naplníte plísní, neměli byste ji otevírat.
Krok 3. Najděte ideální prostředí
Jak bylo vysvětleno výše, formy nemusí být chráněny před sluncem, ale vystavení přímému slunečnímu světlu může formu vysušit. Ačkoli některé druhy plísní mohou žít na chladných místech, většina druhů plísní roste lépe v teplém prostředí. Najděte si teplé a chráněné místo pro uložení plísně, jak roste.
Krok 4. Utěsněte zdroj potravy z formy v nádobě
Spóry plísní jsou všude a nemusíte je „sázet“do těch zdrojů potravy. V potravě jsou již přítomny spóry plísní.
Ujistěte se, že je nádoba dostatečně vlhká. Měli byste být schopni nádobu pevně utěsnit a nikdy ji znovu neotevřít, jakmile plíseň vyrostla. Pokud zdroj jídla vyschne, zatímco stále čekáte na růst plísně, možná budete muset nádobu znovu otevřít a přidat více vody. Většina plísní však nemůže růst přímo ve vodě. Udržujte zdroje potravy vlhké, aniž byste je zaplavovali vodou
Krok 5. Denně kontrolujte vývoj plísní
Kontrolujte pravidelně nádobu na plíseň (pokud možno denně). Pokud není vidět žádná plíseň a jídlo vypadá suché, otevřete nádobu a pokropte ji několika kapkami vody.
Pokud otevřete nádobu, doporučujeme použít gumové rukavice a jednorázovou masku na zakrytí obličeje a nosu. I když plíseň nad zdrojem potravy nevidíte, některé už možná rostou. Většina plísní je neškodná, ale existuje několik typů, které jsou nebezpečné. Neriskujte sebemenší riziko
Krok 6. Přečtěte si o formě, kterou jste vypěstovali
Podívejte se pozorně a všimněte si barvy a tvaru náplasti nad zdrojem potravy. Oba mohou naznačovat typ plísně, která roste na zdroji potravy. Více o běžných typech plísní se dozvíte na internetu. Pro občany Spojených států lze tyto informace nalézt na webových stránkách amerického ministerstva zemědělství.
Krok 7. Vyjměte formu, jakmile ji budete zkoumat
Zlikvidujte formu a její nádoby. Neotevírejte nádobu.
