Kiwano, které pochází z pouště Kalahari, je také známé jako rohatý meloun, melano, africká okurka, želé a chráněná tykev. Když je toto ovoce zralé, chutná jako směs okurky, kiwi a banánu. Jak jíst toto ovoce? Čtěte dále a dozvíte se to.
Krok
Část 1 ze 3: Příprava Kiwana
Krok 1. Vyberte kiwano, která jsou plně zralá
Charakteristické pro kůži a rohy jsou oranžové. Trochu přimáčkněte, aby ovoce nebylo tvrdé nebo ještě zralé. Pokud nedostanete zralé ovoce, počkejte, až dozraje a zbarví se do oranžova.
Krok 2. Omyjte ovoce
I když nebudete slupku jíst, ovoce, které krájíte, vždy opláchněte, abyste se vyhnuli pesticidům nebo jiným chemikáliím, které zůstávají na slupce, když krájíte vnitřek ovoce nožem.
Krok 3. Nakrájejte ovoce na dvě poloviny
Odložte polovinu. Toto je nejlepší způsob, jak krájet ovoce, které můžete jíst samostatně.
Pokud chcete vzít semena k použití v receptu na salát nebo ovoce, bude snazší je sbírat, pokud ovoce podélně rozříznete. Vše je na vás
Část 2 ze 3: Jíst Kiwano živě
Krok 1. Vezměte si polovinu ovoce do úst
Pomalu, ale jistě vymačkejte ovoce ze spodního konce. Malý nazelenalý sáček, který má náplň připomínající semínka okurky, se nad kouskem ovoce snadno zvedne, když na něj lehce zatlačíte.
Krok 2. Jezte
Stejně jako granátová jablka jsou semena jedlá, ale chutnají trochu nevýrazně. Lahodnou součástí tohoto ovoce je sladká zelená dužina kolem semen. Můžete si je vzít jeden po druhém do úst a poté v ústech oddělit semínka a vyplivnout je, nebo vzít celé maso a žvýkat.
Pokud se vám semínka nelíbí, ovocné váčky jemně sevřete předními zuby. Osušte ovocný vak horními a dolními zuby, mírně sevřete, aby držel semena mimo zuby, ale přesto nechte ovoce projít
Krok 3. Ovoce můžete nabrat
Můžete také odstranit semena nebo je jíst lžící. Je snazší takto rozdrtit malé zelené granule, zvláště pokud nechcete zabořit obličej do ovoce.
Část 3 ze 3: Použití Kiwana k vaření
Krok 1. Přidejte kiwano do ovocného salátu
Stejně jako kiwi může kiwano přidat krásný barevný doplněk do ovocných salátů a jako překvapení pro hosty. Zkombinujte banány, mango a melouny se sypáním kiwano a vytvořte si tak krásný letní ovocný salát.
Krok 2. Ozdobte pečeně kiwano
Grilujete steak nebo maso? Nahraďte sýrovými nebo houbovými vrcholy tím, že maso několik minut před podáváním posypete pár semínky kiwana, abyste získali exotický a nápadný vzhled.
Krok 3. Vyrobte si kiwano salsu
Vložte jedno melounové kiwano do misky a promíchejte s:
- limetkový džus
- jeden stroužek česneku
- hrst čerstvého nasekaného koriandru
- jeden pórek nebo 1/8 kousku česneku
- čtvrt lžičky kmínu
- Vmíchejte trochu rostlinného oleje, aby se směs obalila, a salsu použijte jako ozdobu na maso, grilovanou zeleninu nebo jíst s bramborami na nachos.
Krok 4. Ozdobte koktejl kiwano
Než je smícháte s jinými nápoji, nasypte zelená semínka do sklenice na šampaňské místo limetkových kousků.
Krok 5. Vytvořte mezigalaktickou mlhovinu
Do šálku dejte semínka melounu Kiwano. Naplňte šálek koktejlem z červené hroznové šťávy do 3/4. Do zbývajícího prostoru přidejte smetanové mléko (volitelně), nechte ho podávat ve vrstvách, aby mělo před mícháním co nejlepší vzhled.
Tipy
- Odřízněte rohy ovoce, pokud překáží vašim rukám, ale vzdálenost mezi rohy by měla být dostatečně široká, aby vaše ruce mohly držet ovoce.
- Ještě zabalená semínka můžete z misky vysát brčkem.
- Zabalte nenažraného Kiwana a dejte ho do lednice k pozdějšímu jídlu.
- Do misky můžete vmáčknout všechny sáčky se semeny najednou, poté je z misky vypracujte, aniž byste museli řešit nadržené slupky.
- Ovoce osušte a použijte jako malý talíř. Jemně poklepejte papírovým ručníkem; vyměňte papírové ručníky, pokud zůstanou vlhké, jinak se na kůži může vytvořit plíseň.
