Oloupání jablka nebo odstranění slupky není těžké, pokud víte, co máte dělat. Ostrý nůž nebo škrabka na zeleninu potřebná k této práci vám však může při nesprávném zacházení poranit ruce. Udělejte si čas na to, abyste se poprvé dozvěděli, jak se loupe, a vždy nejprve zastavte, a pokud cítíte, že sevření sklouzává, upravte jej.
Krok
Metoda 1 ze 3: Oloupání jablek nožem
Krok 1. Držte jablko jednou rukou
Držte jablko v pravé ruce a držte ho pevně na dlani a prstech.
Krok 2. Naučte se držet nůž, který je krátký a ostrý
Vyberte ostrý nůž, který není delší než šířka jablka, zejména ten, který je dlouhý 5–10 cm. Držte ho v pravé ruce, prsty uchopte rukojeť nože a tupou zadní část nože. Narovnejte paži s nožem nataženým směrem ven, jako by byl nůž součástí paže.
Tento typ nože se často nazývá štípací nůž kvůli jeho použití v této práci
Krok 3. Držte nůž pevně na povrchu jablka
Držte čepel pevně proti plodu jemným zatlačením na matný okraj čepele. Ujistěte se, že je nůž pevný, ne kmitá, ale netahejte ani nemačkejte.
Někteří lidé začínají držet nůž ve vzdálenosti 2,5 cm od horní nebo spodní části jablka, v bodě na zaoblené části povrchu jablka
Krok 4. Rozhodněte se, jakým způsobem zaměřit nůž
Nejlepší způsob, jak držet krájecí nůž, závisí na jeho pohodlí a ovládání. Pokud nejste obeznámeni s používáním nože nebo vám je používání nože nepříjemné, nebo používáte větší nůž, než je uvedeno výše, namiřte nůž směrem od těla, aby se minimalizovala možnost zranění v případě uklouznutí nože. Pokud jste cvičili pomocí odlamovacího nože a víte, že pokud nůž pevně držíte, zjistíte, že nad nožem budete mít větší kontrolu, pokud nůž namíříte do mírného vnitřního úhlu.
Krok 5. Oloupejte slupku jablka nožem
Jemně přitlačte jablko na nůž, dokud není slupka odříznuta a nůž je pod povrchem jablka.
Krok 6. Otočením jablka odstraníte většinu slupky
Jemně otočte jablko proti ostří, držte nůž pevně ve stejné poloze nebo pomocí menšího tlaku zatlačte na jablko. Pokračujte v otáčení jablka, zatímco nůž odstraní slupku, kroucení ve spirále, dokud nebude odstraněna veškerá slupka. Konce jablek nechte naplocho.
Pokud nůž znovu vklouzne do slupky, vraťte nůž do jablka, kde ještě nebyla slupka slupky
Krok 7. Odstraňte konce jablek
Horní a spodní část jablka se kvůli jejich nerovnoměrnému tvaru loupe obtížněji. Přidržte jablko na prkénku a prsty zakulaťte do „drápů“tak, aby konečky prstů tlačily na jablko, ale klouby prstů jsou nejbližší částí prstu k noži. Jemně zatlačte nůž na špičku jablka, dokud se na vnitřní straně jablka necítí stabilní, poté silným zatlačením rozřízněte konec jablka.
Nepokoušejte se krájet konce jablek, pokud jablka sklouznou po prkénku. Zastavte se a ujistěte se, že jablko i prkénko jsou suché, nebo zkuste jiné prkénko
Metoda 2 ze 3: Oloupání jablek škrabkou na zeleninu
Krok 1. Odřízněte každý konec jablka
Tato metoda loupání je obvykle mnohem rychlejší, pokud odstraníte nerovné okraje jablka tam, kde je stonek, což má za následek dva rovnoběžné povrchy.. Při přípravě na krájení držte jablko pravou rukou pevně na prkénku a prsty se stočte dovnitř ve tvaru „drápu“. Tato poloha udrží tvrdší kůži kloubů blíže k čepeli, čímž se sníží šance na vážné nebo bolestivé zranění, když čepel uklouzne.
Krok 2. Určete typ použitého škrabky
Existují dva hlavní typy škrabek na zeleninu. Rovná škrabka s kovovou částí vyčnívající přímo z rukojeti jako nůž je určena k odsunutí od těla. Škrabka ve tvaru Y má dvě „ramena“, která se oddělují od rukojeti, přičemž kovová čepel se rozprostírá mezi pažemi. Oba typy škrabek pracují v tahu. Někteří lidé mají tendenci se častěji zranit jedním typem škrabky než jiným, takže pokud vám přijde škrabka obtížně ovladatelná, zkuste jiný typ škrabky.
Krok 3. Zkuste držet škrabku jako držet tužku
Pokud škrabku ve tvaru písmene Y položíte na opačné strany rukojeti, můžete mít pevnější úchop, zejména škrabku ve tvaru Y. Ostatní prsty stočte kolem držadla škrabky, abyste ji mohli pevně držet.
Krok 4. Držte jablko prsty po stranách jablka
Držte jablko pevně pravou rukou, ale prsty položte na boky jablka, ne na okraje jablka. Ponechte dlouhý pruh kůže, který vypadá, že se rozprostírá mezi dvěma konci jablka, přičemž prsty a klouby zůstávají poblíž této cesty. Umístěte jablka podle typu škrabky, kterou mají:
- Pokud používáte rovnou škrabku, držte jablko tak, aby byl peeling ploché, pod úhlem, abyste mohli hýbat rukou a přitom škrabku držet přímo proti jablku, aniž byste nepohodlně ohýbali ruce.
- Pokud používáte škrabku ve tvaru Y, držte jablko tak, aby byl odlupovací proužek téměř svislý, a odklopte jej od těla, abyste mohli škrabku stáhnout na slupku.
Krok 5. Pomocí škrabky na zeleninu seškrábejte tyto první prameny kůže
Znovu zkontrolujte, zda jsou jablko a prsty v poloze popsané výše. Jemně zatáhněte čepel škrabky na zeleninu z jednoho řezaného povrchu na druhý, abyste odstranili slupku jablek. Pamatujte, že škrabku na zeleninu zatlačte přímo z těla, ale škrabku ve tvaru Y vytáhněte směrem k sobě.
Krok 6. Otočte jablko a opakujte
Pokračujte v odlupování krátkých pramenů pokožky, dokud nebude odstraněna veškerá kůže. Zvažte držení jablek na prkénku, misce, dřezu nebo odpadkovém koši, abyste zachytili slupky jablek, když je oloupete.
Než se pokusíte rychle oloupat, procvičte si jemný peeling alespoň se třemi nebo čtyřmi jablky. I když vám loupání vyhovuje rychleji, změna na jiný typ nebo velikost škrabky může způsobit zranění, pokud nezpomalíte a nezvyknete si nejprve používat škrabku
Metoda 3 ze 3: Použití Apple Peel
Krok 1. Uvařte si jako svačinu jablkovou kůru
Smíchejte jablkovou kůru se špetkou skořice a cukru a přidejte pár kapek vody, aby skořice držela. Jablečné slupky naaranžujte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte na 120 stupňů Celsia asi 2,5 hodiny, nebo dokud nejsou slupky jablek křupavé a zvlněné.
Krok 2. Z jablečné kůry udělejte potpourri (směs koření s květinami nebo v tomto článku ovocnou kůru)
Jablečné slupky sušte několik hodin v sušičce nebo v troubě na minimální stupeň. Smíchejte s kořením, parfémem nebo jinými chutnými přísadami a vytvořte směs potpourri. Dejte tyto přísady do misek doma, abyste zakryli nepříjemné pachy, nebo přidejte tuto vůni do místnosti.
Krok 3. Přidejte jablkovou kůru do domácího džemu
Jablečnou kůru nakrájejte na malé kousky a přidejte k jinému ovoci, aby vznikla marmeláda. Pokud máte dostatek jablečných slupek, jablečných semínek nebo jiného zbytkového ovoce, nemusíte přidávat pektin ani snižovat množství pektinu, které potřebujete na výrobu džemu.
Krok 4. Vytvořte kompost
Pokud vaše vaření vytváří spoustu odpadu, zvažte kompostování. Tento kompost může produkovat vysoce kvalitní půdu pro vaši zahradu a snížit dopad na životní prostředí. Pokud kompost nepoužíváte pro své vlastní potřeby, zeptejte se místní správy, zda jsou kompostovací služby k dispozici nebo ne.
Tipy
Před odlupováním naostřete nůž, aby byla tato práce hladší a snazší
Varování
Pokud je vaše ruka zraněná, okamžitě umyjte poraněnou oblast, abyste snížili možnost infekce
Věci, které potřebujete
Ostrý a krátký nůž
nebo
- Škrabka na zeleninu
- Jakýkoli nůž
