Dračí ovoce má jasně červenou slupku, tvrdou a houževnatou, a dužina je podobná kiwi. Dračí ovoce je součástí rodiny kaktusů a je bohaté na vlákninu a vitamíny C a B. Barevná slupka je nepoživatelná, ale dužina je krémová a lahodná. Naučte se jíst dračí ovoce a připravte ho třemi způsoby: kebab, smoothie nebo sorbet (ledový cider).
Krok
Metoda 1 ze 4: Příprava dračího ovoce
Krok 1. Podívejte se na dračí ovoce
Nejtěžší na konzumaci dračího ovoce je pravděpodobně najít ovoce v závislosti na tom, kde žijete. Dračí ovoce se běžně prodává v asijských zemích, ale jen zřídka se vyskytuje v USA a Evropě. V těchto zemích, pokud místní obchody s potravinami neposkytují dračí ovoce, pak je mohou kupující hledat v asijských obchodech s potravinami.
Krok 2. Vyberte zralé ovoce
Dračí ovoce má jasně červenou nebo růžovou barvu. Stejně jako kiwi nebo broskve chutnají skvěle, když jsou plně zralé.
- Zasáhni dračí ovoce. Pokud se vrátí do původního tvaru, znamená to, že je zralý. Pokud je příliš měkký, je převařený a textura není dobrá. Pokud je stále pevný, bude trvat několik dní, než bude připraven k jídlu.
- Vyhněte se ovoci, které má tmavé podlitiny, suché hnědé skvrny nebo suché trny.
Krok 3. Dračí ovoce nakrájejte na polovinu
Ořízněte jej ostrým nožem. Uvidíte bílé maso dračího ovoce, které je podobné dužině kiwi s malými černými semínky roztroušenými po celém těle.
Krok 4. Lžící oškrábejte dračí maso
Začněte na okraji slupky a poté oškrábejte vnitřek, abyste odstranili dužinu. Pokud je ovoce zralé, maso se snadno bagruje.
Krok 5. Jezte dračí ovoce
Oškrábejte lžící a jezte, nakrájejte na čtvrtky jako jablko nebo ji použijte jako přísadu do jednoho z níže uvedených receptů.
- Dračí ovoce je chutné, konzumováno za studena. Před jídlem uchovávejte dračí ovoce v chladničce.
- Nejezte kůži z dračího ovoce. Slupka je nepoživatelná a pokud ji sníte, může způsobit podrážděný žaludek.
Metoda 2 ze 4: Výroba kebabu z dračího ovoce
Krok 1. Namočte dřevěné špejle
Ke každému kebabu je potřeba jeden špíz. Namočte tolik špejlí, kolik potřebujete, na deset minut do misky s vodou. Díky tomu nebudou špejle při grilování připalovat.
Pokud dáváte přednost použití kovových špejlí, můžete to udělat také. Kovové špejle není nutné ponořit do vody
Krok 2. Zapněte gril
Ovocné kebaby by se měly grilovat na středním ohni. Použijte elektrický gril nebo gril na dřevěné uhlí.
- Gril na plynovém sporáku lze také použít k pečení kebabů.
- Pokud nemáte gril, můžete kebab upéct i v troubě. Troubu nastavte na vysokou teplotu, abyste mohli připravit kebab.
Krok 3. Připravte ovoce
Dračí ovoce se dobře páruje s různými druhy tropického ovoce. U kebabu ho zkuste zkombinovat s mangem a ananasem.
- Zralé dračí ovoce nakrájejte na polovinu. Maso prohrabejte a nakrájejte na malé kousky.
- Zralé mango nakrájejte na polovinu. Oloupejte kůži a nakrájejte na malé kousky.
- Ananas nakrájejte na polovinu. Oloupejte slupku a dužinu nakrájejte na malé kousky.
Krok 4. Ovoce propíchněte na špejli
Ovoce střídavě propíchejte, aby mělo každé ovoce na špejli stejné číslo. Na konci špejle ponechte trochu místa pro snadné vyjmutí kebabu.
Krok 5. Uspořádejte kebaby na grilu
Pečte, dokud ovoce na jedné straně nezhnědne, poté otočte, aby dozrálo na druhé straně.
Pokud používáte troubu, položte kebaby na plech a vložte je do trouby. Pečte 2 minuty, vyjměte z trouby, otočte kebab, vložte zpět do trouby a pečte další 2 minuty
Krok 6. Vyjměte kebab z grilu
Uložíme na servírovací talíře a ihned podáváme s miskou krystalového cukru na posypání.
Metoda 3 ze 4: Příprava smoothie z dračího ovoce
Krok 1. Připravte ovoce
Dračí ovoce se dobře páruje s banány, různými bobulemi a jakýmkoli dalším ovocem, které chcete připravit na smoothie.
- Rozdělte dračí ovoce na dvě části. Maso oškrábejte lžící a poté nakrájejte na malé kousky.
- Oloupejte banán a nakrájejte ho na kousky.
- Umyjte 200 gramů borůvek.
Krok 2. Vyberte hlavní složku smoothie
Dračí ovoce má krémovou dužinu, takže v kombinaci se smetanovou hlavní ingrediencí chutná lahodně. Vyberte následující hlavní přísady:
- Jogurt nebo řecký jogurt (jogurt z filtrovaného kozího mléka), buď obyčejné, nebo jiné příchutě, které jsou vaše oblíbené.
- Plnotučné mléko, nízkotučné mléko nebo odstředěné mléko podle vašich preferencí.
- Sójové mléko, buď čisté, nebo podle vaší oblíbené chuti.
- Mléko z ořechů, jako je mandlové mléko nebo kešu mléko.
Krok 3. Přidejte další přídavek
Pokud máte rádi smoothie s přidanou sladkostí a dalšími přidanými příchutěmi, vyberte si následující další přísady:
- Jablečný džus nebo hroznový džus.
- Několik lžic granulovaného cukru, sirupu nebo medu.
- Arašídové máslo nebo mandlové máslo.
Krok 4. Vložte ingredience do mixéru
Přidejte dračí ovoce, banán a borůvky. Přidejte 250 ml hlavní složky podle vašeho výběru a několik lžic dalšího sladidla nebo arašídového másla podle vašeho výběru.
Krok 5. Rozmačkejte všechny ingredience na smoothie
Pomocí funkce „puls“na mixéru rozdrťte všechny ingredience do hladka.
- Pokud je vaše smoothie příliš husté, přidejte trochu mléka, šťávy nebo vody, aby se zředilo.
- Pokud chcete hustší smoothie, přidejte instantní ovesné vločky.
Krok 6. Smoothie nalijte do sklenice a podávejte
Smoothie pijte brčkem nebo pokud si připravujete husté smoothie, snězte ho lžící.
Metoda 4 ze 4: Výroba sorbetu z dračího ovoce
Krok 1. Připravte si sorbet ze 2 dračích plodů
Dračí ovoce rozkrojte na polovinu a dužinu oškrábejte. Nakrájejte na malé velikosti.
Krásná kůže dračího ovoce může být krásnou servírovací miskou. Pokud si přejete podávat sorbet v kůži, zmrazte kůru z dračího ovoce
Krok 2. Rozdrťte dračí ovoce s jinými přísadami
Dračí ovoce dejte do mixéru se 180 ml vody, 2 lžícemi cukru a 1 lžící citronové šťávy. Na mixéru nastavte funkci „puls“a rozmixujte všechny ingredience do hladka.
Krok 3. Nalijte směs do formy na zmrzlinu
Při zmrazování sorbetu postupujte podle pokynů na formě.
-
Pokud nemáte formu na zmrzlinu, můžete i nadále vyrábět sorbet podle těchto kroků:
- Nalijte sorbet do nádoby na pečení. Zakryjte horní část misky plastovým obalem a vložte do mrazničky.
- Po 2 hodinách sorbet částečně zmrzne. Sorbet promíchejte lžící, misku znovu zakryjte plastem a vložte zpět do mrazáku.
- Promíchejte sorbet každé dvě hodiny po dobu osmi hodin.
- Po osmi hodinách nechte sorbet přes noc zmrazit.
Krok 4. Přeneste zmrazený sorbet do mísy s kůrou dračího ovoce
Podávejte s andělským dortem, buchtovým koláčem nebo jinými druhy lehkého pečiva.
