Celá kukuřice je nejlepší a nejčerstvější svačina v horkém počasí. Budete tedy chtít vědět, jak jej skladovat, aby po nákupu zůstal čerstvý. Celou kukuřici (včetně slupky) můžete uložit do lednice, dokud nebudete připraveni ji uvařit. Oloupanou a uvařenou kukuřici můžete také na chvíli uložit, abyste prodloužili její trvanlivost. Uvařenou kukuřici také uložte do lednice.
Krok
Metoda 1 ze 3: Skladování surové celé kukuřice
Krok 1. Nechte kůru
Tato slupka pomáhá udržovat kukuřici vlhkou a čerstvou. Pokud loupete před uskladněním, hrozí u kukuřice vysušení. Dokonce se snažte neodlepovat odhalené konce kůže.
- Zpracujte kukuřici za den nebo dva, pokud jste ji oloupali.
- Chcete -li koupit kukuřici, aniž byste ji loupali, začněte hledáním kukuřice se zelenými slupkami a čerstvými vlasy, které vypadají, že trčí. Hrb by se měl také cítit pevný od konce do konce. Zkontrolujte také malé otvory, které indikují přítomnost červů v kukuřici. Pokud je musíte loupat, stačí na koncích trochu oloupat, abyste viděli, že semínka rostou rovnoměrně až ke špičkám.
Krok 2. Vložte kukuřici do uzavřeného plastového sáčku
Nejprve jej nemyjte. Stačí jej vložit do velkého plastového sáčku a utěsnit co nejmenším množstvím vzduchu. Vložte plastový sáček naplněný kukuřicí do zásuvky na zeleninu v chladničce.
Krok 3. Vařte za týden
Vaše kukuřice se začne kazit asi po 5 dnech až týdnu. Pro nejsladší a nejčerstvější kukuřičnou příchuť ji však uvařte tak rychle, jak je to možné, protože chuť a vlhkost mají tendenci časem odeznívat. Pokud je to možné, vařte do tří dnů.
Krok 4. Zkontrolujte čerstvost
Kukuřice začne na koncích plesnivět. Pokud začínáte na koncích kukuřice vidět tmavou plíseň, můžete konce odstřihnout a přidat ještě asi 2 cm. Pokud však celá kukuřice vypadá plesnivě, měli byste ji vyhodit, místo abyste ji snědli.
Plesnivá kukuřice obvykle zbarví tmavě a semena se scvrknou. Plíseň na kukuřici se může také jevit jako bílá nebo modrá
Metoda 2 ze 3: Zmrazení čerstvé celé kukuřice
Krok 1. Oloupejte kůži
Při zmrazování kukuřice musíte odstranit kůži. Většinou je totiž krátce povaříte nebo nasekáte, než je zmrazíte. Mražené kukuřičné slupky se navíc budou loupat obtížněji.
Mražená kukuřice může trvat až rok
Krok 2. Krátce povařte a zmrazte celou kukuřici, abyste ji uložili
Chcete -li vařit všechny části kukuřice, vložte kukuřici na 7 až 11 minut do vroucí vody podle velikosti. Vyjměte ji a poté ji na zhruba 30 sekund vložte do ledové vody. Poté vypusťte vodu.
- Vložte kukuřici do plastového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby a poté zmrazte. Pokud používáte plastový sáček, před uzavřením vypusťte co nejvíce vzduchu.
- Pokud chcete, můžete zkrátit dobu varu. Zkrácení doby vaření způsobí, že kukuřice bude po vyjmutí z mrazničky křupavější.
Krok 3. Vařte a zmrazte kukuřičná zrna, aby byl proces rozmrazování snazší
Uvařte celou kukuřici bez loupání předem. Poté vložte na 2,5 minuty do vroucí vody. Pokud chcete, můžete ho vařit trochu déle. Vyjměte ji a poté ji okamžitě vložte do ledové vody. Poté vypusťte vodu.
Pomocí nože oloupejte nebo vyjměte jádra z klasu. Vložte kukuřičná zrna do plastového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby, aby zmrzla. Pokud používáte plastovou sponu, odstraňte co nejvíce vzduchu
Krok 4. Zmrazte zrna kukuřice, aniž byste je vařili, aby se zkrátila příprava před zmrazením
Další možností je zmrazit zrna kukuřice. Oloupejte zrna kukuřice nožem. Umístěte zrna kukuřice do plastového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby a poté je vložte do mrazničky. Pokud používáte plastovou sponu, odstraňte co nejvíce vzduchu.
Krok 5. Rozmrazte kukuřici před ohřátím nebo ji vložte do mikrovlnné trouby, aby se uvařila
Kukuřičný klas můžete rozmrazit tak, že jej dáte na noc do lednice a poté jej další den ohřejete. Uvařenou nebo syrovou kukuřici můžete také jednoduše vložit do mikrovlnné trouby, dokud nebude dostatečně teplá k jídlu.
Použijte nastavení rozmrazování v mikrovlnné troubě. Zadejte hmotnost vaší kukuřice. Pokud si nejste jisti, kolik váží, zkontrolujte kukuřici po dvou minutách
Metoda 3 ze 3: Skladování zralé celé kukuřice
Krok 1. Vložte celou kukuřici do vzduchotěsné nádoby
Skladování zbytků vařené kukuřice ve vzduchotěsné nádobě je nejlepší volbou. Pokud chcete, můžete jej také uložit do plastové spony. Vydechováním co nejvíce vzduchu bude kukuřice čerstvější. Před uložením odstraňte z plastové svorky co nejvíce vzduchu.
Krok 2. Pokud chcete, oloupejte kukuřici
Pokud chcete zbytky použít na jiné pokrmy, můžete kukuřičná zrna oloupat. Poté, co je nakrájíte, vložte je do vzduchotěsné nádoby a poté vložte do chladničky. Můžete také použít plastové spony tak, že z vaku odstraníte co nejvíce vzduchu.
Krok 3. Jezte za 3 až 5 dní
Když je zralý, ve skutečnosti jste prodloužili trvanlivost kukuřice o několik dní. Pokud jste ji uvařili, máte další 3 až 5 dní trvanlivosti od počátečního data vypršení platnosti. Měli byste je však sníst do 5 dnů, pokud je skladujete v chladničce.
- Pokud začne divně zapáchat nebo se v něm tvoří plísně, klidně ho vyhoďte.
- Kukuřici můžete také ohřát v mikrovlnné troubě. Začněte s nastavením jedné minuty a poté zkontrolujte, zda stále potřebuje více času nebo ne.
