Rum je lihovina destilovaná ze šťávy z cukrové třtiny nebo z jejích vedlejších produktů, jmenovitě melasy. Tento nápoj je skladován v malých sudech ze železného, dubového nebo dřevěného uhlí, aby se vytvořil světlý, zlatý nebo tmavý rum (v uvedeném pořadí). Tento nápoj, který je obvykle získáván z Karibiku a Latinské Ameriky, je tak všestranný, že jej lze obměňovat s řadou dalších nápojů, nebo pít tak, jak je. Naučte se několik způsobů, jak tento oblíbený nápoj podávat.
Krok
Metoda 1 ze 3: Výroba koktejlů s rumem
Krok 1. Zkuste připravit jednoduchou směs
Smíchejte rum s jiným nápojem, například sodou. Toto je snadný způsob, jak si vychutnat rum ve všech jeho kvalitách. Tento nápoj lze také připravit téměř v každém baru.
- Vyzkoušejte klasický mix Rumu a coly se 60 ml světlého nebo tmavého rumu a podle chuti přidejte tmavou colu. Přidejte led a podávejte.
- Vyzkoušejte pikantnější mix s názvem Dark n 'Stormy, když do zázvorového piva (silné zázvorové sody) a ledu nalijete tmavý rum (obvykle rum Black Seal Gosling). Pomalu nalijte rum dolů po lžíci do sklenice, aby vypadal zakalený, věrný svému jménu. Posypte limetkovými klíny a podávejte.
Krok 2. Udělejte mojito
Vyzkoušejte klasický rumový koktejl, mojito. K přípravě tohoto osvěžujícího nápoje použijte světlý rum, lístky máty, limetky, cukr a limonádu.
- Do sklenice vložte kousky limetky a lístky čerstvé máty a promíchejte, aby se uvolnila chuť podle potřeby. Přidejte led a 60 ml světlého rumu. Zbylou sklenici naplňte lihovou sodou, poté přidejte cukr a promíchejte, abyste získali chuť.
- Zkuste do mojita přidat další ovocné příchutě, například jahody a ananas. Můžete použít čerstvé ovoce nebo jen šťávu.
Krok 3. Uvařte ovocný nápoj s daiquiri
Udělejte daiquiri smícháním světlého rumu s čerstvou limetkovou šťávou a jednoduchým sirupem (vařený cukr do husté konzistence). Tento nápoj obvykle používá téměř jakoukoli kombinaci ovocné šťávy se základními přísadami.
- Vytvořte základní recept se 60 ml světlého rumu, 45 ml čerstvé limetkové šťávy a 15 ml jednoduchého sirupu s ovocem jako banán, jahoda, ananas atd.
- Připravte daiquiri s ledem nebo smíchejte s kostkami ledu.
- Třete hnědý cukr a plátky vašeho oblíbeného ovoce přes okraj sklenice pro standardní daiquiri.
Krok 4. Vyzkoušejte složitější Mai Tai
Připravte Mai Tai s použitím konkrétnějších přísad než jiné rumové koktejly. K přípravě tohoto nápoje uhašujícího žízeň použijte orgeat (vysoce kvalitní mandlový sirup) a pomerančové curacao (sušený pomerančový likér).
- Zkombinujte 60 ml tmavého rumu se 45 ml limetkové šťávy, 15 ml jednoduchého sirupu, 30 ml pomerančového curacaa a 15 ml orgeatu a zalijte trochou ledu. Ozdobte limetkovými klíny a min.
- Pokud nemáte žádné speciální koktejlové přísady, klidně nahraďte orgeat levnějším mandlovým sirupem a pomerančovým curacaem na tři s.
Metoda 2 ze 3: Užívání rumu tak, jak je
Krok 1. Kupte si kvalitní rum
Zkuste si dát kvalitní „doušek rumu“, abyste si ho užili při pokojové teplotě bez dalších přísad. Podívejte se na lahve z Baham a latinskoamerických zemí, kde najdete tradičnější odrůdu.
- Podívejte se na vysoce kvalitní světlé rumy tím, že se budete držet dál od ochucených nebo „přetížených“odrůd, jako je Bacardi 151. Tento nápoj má ABV 75% nebo více místo standardních 40% ABV.
- Podívejte se na vysoce kvalitní zlaté rumy tím, že se budete držet dál od uměle zbarvených rumů pro tradiční jantarovou barvu nápoje. Přestože alkoholové společnosti nemusí uvádět seznam složek, obvykle drahé rumy nejsou barveny.
- Podívejte se na vysoce kvalitní tmavé rumy nákupem dražších odrůd. U kořeněných rumů se vyhněte levným značkám, protože ztmavnou jasný rum. Hledejte zlaté rumy nebo dokonce tmavé rumy naplněné kořením jako anýz, skořice, pepř a rozmarýn.
Krok 2. Pomalu popíjejte rum
Nalijte rum do malé sklenice. Zahřejte sklenici rukama a pomalu usrkávejte, abyste si plně vychutnali chuť rumu.
- Čichejte rum na dálku, aby vás nebolelo z nosu, a po malých doušcích nechte chuť nápoje proniknout do celých vašich chuťových pohárků.
- Rum prosejte při pokojové teplotě, případně přidejte led.
Krok 3. Vyzkoušejte speciální rhum agricole nebo cachaça
Podívejte se na speciální alternativy k tradičnímu rumu a vyzkoušejte nové příchutě. Rhum agricole a cachaça používají pouze čerstvou šťávu z cukrové třtiny.
- Tato forma rumu je považována za „čistou“a zvláštní, protože místo melasy používá čerstvou šťávu z cukrové třtiny a nemísí se s jinými přísadami.
- Vyzkoušejte rhum agricole nebo cachaça úhledné pro plnou chuť. Cachaça se také běžně používá pro Caipirinha, koktejl populární v Brazílii, kde cachaça vznikl.
Metoda 3 ze 3: Přidání rumu do horkých nápojů
Krok 1. Vyzkoušejte horký máslový rum
Vychutnejte si chuť rumu zahřátého v tomto jednoduchém nápoji. Přidejte různé čerstvé bylinky a máslo, abyste obohatili chuť rumu.
- Smíchejte hnědý cukr, skořici, muškátový oříšek a hřebíček s máslem. Vložte ji do šálku obsahujícího 90 ml tmavého rumu a zalijte horkou vodou.
- Vyzkoušejte variantu krémového nápoje přidáním horkého mléka místo vody.
Krok 2. Vmíchejte rum do horké čokolády nebo kávy
Uvařte si svou oblíbenou klasickou kávu nebo horkou čokoládu a poté přidejte 30–60 ml rumu, abyste získali lahodný nádech.
- Použijte instantní horkou čokoládu, nebo si připravte vlastní ohřátím plnotučného mléka a přidáním rumu s hořkosladkou čokoládou nebo kakaovým práškem.
- Smíchejte rum s čerstvě uvařenou silnou kávou, včetně espressa jako Americano nebo latte. Pro zvýšení chuti přidejte cukr nebo sladidlo podle svého výběru.
Krok 3. Z rumu udělejte horké toddy
Z rumu připravte tradiční pálivé buchty. Vmíchejte med a koření do tohoto klasického hřejivého nápoje, který má lékařský původ.
- V šálku smíchejte 30 ml ochuceného rumu, 1 polévkovou lžíci medu a citronu, poté zalijte horkou vodou a mícháním rozpusťte med. Podle chuti přidejte skořicový cukr.
- Pokud chcete, nahraďte kořeněný rum zlatým nebo tmavým rumem a přidejte další čerstvé bylinky a ozdoby svého vlastního výtvoru, například pomerančovou kůru.
