Marmite je notoricky rozporuplné jídlo, přičemž oficiální web se ptá strávníků, zda jim chutná nebo nesnáší. Marmite, kvasnicový extrakt populární ve Velké Británii a v některých zemích Společenství, lze říci, že se mu líbí pouze zkušenost. Ať už jste skalní fanoušci Marmite, nebo teprve zjišťujete, jak se s tím dá přežít, existuje spousta tipů, triků a receptů, které můžete využít, abyste si svůj zážitek z Marmite užili co nejlépe - se správnou strategií můžete dokonce začít mít rád!
Ingredience
Obyčejná marmitová pomazánka
- Marmite
- Máslo (podle chuti)
- Toast, sušenky nebo sladký chléb (volitelně)
“Marmite Dish”
- Marmite
- 2 plátky toastu (bílý chléb nebo celozrnný chléb)
- 1/2 hrnku cherry rajčat
- 5-10 plátků okurky
- Červená paprika (nakrájená na zápalky)
- 2-3 kusy květáku nebo brokolice
- 2 vejce (vařená)
Krok
Metoda 1 ze 3: Přežití chuti Marmite
Krok 1. Marmite naneste velmi tence
Ve Velké Británii a dalších oblastech, kde je Marmite oblíbený, se Marmite často konzumuje jako pomazánka na toasty, sušenky a jiné pekárenské výrobky. Protože Marmite má ostrou slanou a kynutou chuť, fanoušci ho obvykle konzumují v malém množství. Pokud používáte Marmite jako pomazánku, místo plné lžíce džemu nebo arašídového másla použijte malou velikost hrášku (jako zubní pastu).
V ideálním případě, když tento malý Marmite namažete na chléb, na chlebu se objeví tenká vrstva papíru Marmite-jen tolik, aby se změnila barva chleba. Nedovolte, aby se objevily jakékoli „shluky“Marmite, protože to způsobí, že chuť bude příliš silná
Krok 2. Smíchejte Marmite s máslem (nebo jinou pomazánkou), aby se oslabila chuť
Jednou z nejběžnějších přísad ke smíchání s Marmite je máslo, zvláště když se Marmite používá jako pomazánka. Bohatá a krémová máslová chuť je spojena se slanou a silnou chutí Marmite. Pokud nemáte rádi Marmite, zkuste do chleba přidat hodně másla před nebo po pomazání Marmite - čím více přidáte, tím méně bude Marmite chutnat. Pro mnohé tato metoda dělá Marmite mnohem chutnější.
Krok 3. Trochu kousněte
Zvyknout si na Marmite se podobá starému přísloví o vroucích žabách - pokud dáte žábu do hrnce s horkou vodou, žába vyskočí. Pokud však vložíte žábu do hrnce s teplou vodou a pomalu zvýšíte teplotu, žába si nevšimne, co se děje, dokud nebude příliš pozdě! Místo toho, abyste Marmite jedli ve velkém soustu, začněte tím, že ho budete kousat. Postupně, jak postupujete, by měla být silná slanost stále přijatelnější.
Pokud máte potíže s polykáním i těch nejmenších kousnutí pomazánky Marmite, zkuste každé sousto opatrně zatlačit do zadní části úst, abyste je mohli spolknout, aniž byste příliš žvýkali. Tato metoda by měla minimalizovat množství Marmite, které ochutnáte, ale buďte opatrní - budete muset kousat na malé kousky, abyste jej mohli spolknout bez udušení
Krok 4. Při každém soustu spolkněte hodně pití
Chcete -li mít příliš silnou chuť Marmite pod kontrolou, zkuste ji vypít po každém kousnutí Marmite. Nápoj bude fungovat jako deodorant - čím více budete pít, tím méně bude Marmite chutnat a rychleji chuť opustí vaše ústa.
Čistá voda je dobrým odstraňovačem chuti bez kalorií, ale pokud se vám opravdu nelíbí chuť Marmite, můžete zvážit použití více ochuceného nápoje. Po každém soustu zkuste vypít svůj oblíbený nealkoholický nápoj, nebo pokud jste dost staří, dejte si tvrdý koktejl. Výrazné chutě těchto nápojů by měly pomoci „zbavit se“chuti Marmite
Krok 5. Zkuste Marmite před konzumací necítit
Smysly chuti a vůně na sebe vzájemně působí a vytvářejí „efekt“, který cítíte, když jíte jídlo. Vůně něčeho může ovlivnit, jak vám chutná (a naopak). Pokud nesnášíte chuť Marmite, je docela pravděpodobné, že vám nebude vadit ani vůně. V takovém případě se snažte co nejvíce necítit Marmite, když ho budete jíst. Obvykle, přestože je chuť stále silná, bude méně ostrá, pokud se pokusíte zadržet dech, dokud nebude Marmite spolknut (nebo téměř spolknut).
Krok 6. Spárujte Marmite s potravinami, které mají výraznou chuť, aby se chuť minimalizovala
Snad jediným nejlepším způsobem, jak učinit Marmite lépe ovladatelným, je nedělat z něj hlavní přísadu při vaření. Spojením Marmite s jinými potravinami (zejména těmi s výraznou a jedinečnou chutí) může být mnohem chutnější. I když si Marmite pravděpodobně nikdy neužijete samostatně, je pravděpodobně příjemnější, když ho spárujete s jinými potravinami nebo použijete jako jednu z vedlejších ingrediencí ve velkých receptech!
- Neexistuje žádný „špatný“způsob, jak jíst Marmite - jakékoli jídlo, které si s Marmite vychutnáte, je v pořádku. Prostě fanouškům Marmite stačí ke společnému jídlu některá jídla, a to vejce, sýr, maso, plody moře, meruňky, marmeláda a mnoho dalších!
- V další části prozkoumáme některé z lahodnějších kombinací Marmite. Neváhejte ho použít, pokud si myslíte, že vám vyhovuje, nebo si vytvořte vlastní kombinaci!
Metoda 2 ze 3: Použití Marmite v receptech
Krok 1. Přidejte Marmite do polévek a dušených pokrmů pro pikantní chuť
V malých množstvích může Marmite poskytnout bohatou, slanou chuť (může také sloužit jako bahnitý prostředek) do polévek, dušených pokrmů a jiných polévek. Zkuste například vmíchat 1 polévkovou lžíci Marmite do hrnce francouzské cibulové polévky místo hovězího vývaru - konečná chuť polévky se skvěle hodí k chlebu a sýru, stejně jako k běžnému Marmite.
Masový vývar obvykle může nahradit Marmite smíchaný s vodou, vaší oblíbenou zeleninou a trochou oleje. Tato směs vám umožňuje připravit lahodné vegetariánské verze vašich oblíbených masitých polévek a dušených pokrmů
Krok 2. Spárujte Marmite se sýrem
Mnoho fanoušků Marmite souhlasí: tato pomazánka je vynikající v kombinaci s různými sýry. Zvláště ostrý sýr čedar je vynikající volbou - slané a kynuté příchutě Marmite dodávají sýru „ostrost“a vytvářejí odvážnou (ale lahodnou) chuťovou kombinaci. Zkuste přidat pár plátků sýra k běžnému toastu z Marmite a másla pro uspokojivou snídani.
Krok 3. Použijte Marmite k lesku pečeně
Jakkoli to může znít divně, Marmite může být vynikající přísadou do leštidel a omáček k masovým pokrmům. Při správném použití může Marmite dát vnější „krustě“grilovaného masa, drůbeže a mořských plodů „umami“(pikantní), jedinečnou a bohatou chuť. Zkuste pikantní pokrm zlehka rozetřít rozpuštěné máslo a směs Marmite na celé kuře - na pokrytí celého povrchu potřebujete pouze 1 nebo 2 polévkové lžíce.
Pokud používáte Marmite jako leštičku masa, je nejlepší maso neposypat solí, zvláště pokud si chcete hlídat příjem sodíku. Marmite má extrémně vysoký obsah soli - více než 10% hmotnosti soli
Krok 4. Na špagety použijte trochu Marmite
Věřte nebo ne, někteří lidé nejedí své špagety jen s Marmite - prostě je milují. Pokud chcete experimentovat, zkuste přidat lžičku Marmite na nudle al dente s trochou olivového oleje! Možná se budete chtít vyhnout použití kečupu nebo sýra k dokončení jídla, dokud si nebudete jisti, že si na něm budete moci pochutnat!
Uvědomte si, že někteří fanoušci tohoto receptu vysvětlují, že chutná podobně jako britské jídlo „Twiglets“(a vysvětluje, že svačina má stejnou odpověď „líbí se mi to nebo ne“jako samotný Marmite)
Metoda 3 ze 3: Výroba misky se středem Marmite
Krok 1. Vařte dvě vejce
Pokud jste již začali oceňovat Marmite a chcete rozšířit svůj repertoár, vyzkoušejte tento vzorek pokrmů zaměřených na Marmite, které jsou bohaté a vhodné pro velké skupiny. Začněte vařením několika vajec v hrnci s vodou, dokud nebudou úplně uvařená. V závislosti na velikosti vejce by tento krok měl trvat přibližně 8–10 minut.
Poté, co jsou vejce uvařena, spusťte studenou vodu. Chlazení zastaví proces vaření a zabrání jeho převaření
Krok 2. Připravte zeleninu
Dále připravme zeleninu pro Marmite. Papriku, hrst cherry rajčat, okurku, mrkev a pár hrudek brokolice omyjte pod tekoucí vodou. Každou zeleninu nakrájejte na malé kousky. Jakýkoli zajímavý tvar je v pořádku, ale pro účinnost je nejlepší papriky nakrájet na proužky (nakrájet na tenké proužky) a okurky nakrájet na tenké plátky.
Krok 3. Udělejte toast
Nakonec uvařte pár plátků nejslavnějšího Marmiteho příloh ke zlatavě hnědému pokrmu. Můžete použít obyčejný chléb, celozrnný chléb a dokonce i speciální chleby jako kváskový a žitný chléb - je to na vás! Když je toast hotový, potřeme máslem. Jak již bylo napsáno výše, máslo a Marmite jsou docela vhodné pro spárování dohromady.
Krok 4. Položte ingredience na talíř s Marmite uprostřed
Zeleninu, vejce a toast naaranžujte do kruhu na vnější stranu velkého talíře. Otevřete sklenici Marmite a umístěte ji doprostřed misky.
Uvařená vejce nezapomeňte oloupat. Pokud ho chcete použít k držení Marmite jako sušenky, nakrájejte vejce na čtvrtiny nebo osmičky a vytvořte tenké zakřivené plátky
Krok 5. Užijte si Marmite naplno
Pomocí nože na máslo rozetřete trochu Marmite na jakékoli krájené zelenině nebo vejcích, než je sníte. Toast bez Marmite můžete jíst jako „příchuť“a připravit si tak pusu na další plátek Marmite, nebo pokud máte odvahu, na každý krajíc chleba namažte malou kuličku Marmite.
Pokud chcete, můžete jídlo dokonce ponořit přímo do nádoby Marmite. Buďte opatrní - tímto způsobem můžete získat příliš mnoho Marmite
Tipy
- Pamatujte: použijte určité množství Marmite malý.
- Marmite a Vegemite se skvěle hodí k sýru.
- Většina pokynů v tomto článku funguje pro Vegemite (podobný kvasnicový výrobek).
