Mražený jogurt je lahodná svačinka, která chutná jako zmrzlina, ale neobsahuje tolik cukru ani kalorií jako zmrzlina. Na výrobu mraženého jogurtu potřebujete pouze jogurt, další přísady jako ovoce, cukr nebo čokoládové lupínky a výrobník zmrzliny. Pokud chcete vědět, jak si vyrobit vlastní mražený jogurt, postupujte takto.
Ingredience
Nízkotučný vanilkový mražený jogurt
- 1 1/2 šálku čistého čerstvého mléčného jogurtu
- 2 1/2 šálky hladkého nízkotučného řeckého jogurtu
- 1 vanilkový lusk
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 3 lžíce medu
- 1 kiwi nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku malin
Borůvkový mražený jogurt
- 3 šálky borůvek
- 3 lžíce citronové šťávy
- 3/4 šálku krystalového cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky skořice
- 1 1/2 šálku čistého jogurtu
- 1/2 šálku čerstvého mléka
Broskvový jahodový mražený jogurt
- 1 nádoba (2 odměrky) řecký jogurt
- 1⅓ šálků (kombinovaného) jahodového pyré a broskvového pyré
- šálek (kombinace) na kostičky nakrájených jahod a broskví
- odměrka plus 1 lžička. cukr
- 1 polévková lžíce citronová šťáva
Mátový čokoládový mražený jogurt
- 4 lžíce želatina v prášku
- 1 šálek čerstvého mléka
- 1 šálek krystalového cukru
- 510 ml čistého řeckého jogurtu
- 1 lžička výtažek z máty peprné
- zelené potravinářské barvivo
- 1 šálek čokoládových lupínků
Krok
Metoda 1 ze 4: Nízkotučný vanilkový mražený jogurt
Krok 1. Smíchejte vanilková semínka s cukrem
Vanilkové ovoce podélně rozkrojte tenkým nožem a odstraňte semínka. Poté smíchejte s hrnkem krystalového cukru.
Krok 2. V míse promíchejte jogurt, cukr a med
Vmíchejte 1 1/2 šálků čistého čerstvého mléčného jogurtu, 2 1/2 šálků nízkotučného bílého jogurtu a 3 polévkové lžíce. med v misce, dokud není dobře promíchán.
Krok 3. Nalijte všechny ingredience do zmrzlinovače
Postupujte podle pokynů výrobce, jak ze zmrazeného jogurtu udělat zmrzlinu.
Krok 4. Zmrazte
Vložte zmrzlinu do lednice, dokud nezmrazí.
Krok 5. Podávejte
Vyndejte zmrzlinu z lednice a posypte na kostičky nakrájeným kiwi a 1/2 hrnku malin.
Metoda 2 ze 4: Borůvkový mražený jogurt
Krok 1. Do hrnce vložte borůvky, citronovou šťávu, cukr, sůl a skořici
Do hrnce vložte 3 šálky borůvek, 3 lžíce citronové šťávy, 3/4 šálku cukru, 1/4 lžičky soli a 1/8 lžičky skořice.
Krok 2. Zahřívejte přísady na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí
Pokračujte v míchání, dokud nebude hladké.
Krok 3. Rozetřete borůvky pomocí drtiče brambor
Udělejte to, když se roztok zahřívá. Po dokončení nechte ingredience 10 minut vychladnout.
Krok 4. Do kastrůlku dejte jogurt a mléko
Přidejte 1 1/2 šálků čistého jogurtu a 1/2 šálku čerstvého mléka, dokud nejsou dobře promíchány.
Krok 5. Vložte směs do chladničky, aby vychladla
Krok 6. Vložte borůvkovou jogurtovou směs na 25 minut do výrobníku zmrzliny
Zkontrolujte pokyny, protože každý nástroj je jiný.
Krok 7. Podávejte
Mražený jogurt si můžete hned pochutnat nebo si ho na pár hodin zmrazit.
Metoda 3 ze 4: Mražený jahodový broskvový jogurt
Krok 1. Ve velké míse smíchejte ovocné pyré, cukr a citronovou šťávu
Do velké mísy dejte 1 ⅓ šálků jahodového a broskvového pyré (kombinace), šálek cukru a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy.
Krok 2. Přidejte jogurt do pánve
Do hrnce dejte asi dva šálky řeckého jogurtu a dobře promíchejte.
Krok 3. Suroviny dejte na 3-4 hodiny do chladu
Suroviny dejte do chladničky vychladit.
Krok 4. Vmíchejte na kostičky nakrájené ovoce a zbývající cukr
Vmíchejte do hrnku na kostičky nakrájené jahody a broskve a 1 lžičku cukru a dejte do lednice, dokud nebudete připraveni k použití. Tento krok můžete provést, zatímco druhá přísada chladí.
Krok 5. Vložte jogurtovou směs do výrobníku zmrzliny
Postupujte podle pokynů nástroje. Je to asi 30 minut.
Krok 6. Uprostřed procesu dejte na kostičky nakrájené ovoce
Takže po 15 minutách procesu. Můžete vstoupit, když je nástroj stále zapnutý.
Krok 7. Zmrazte
Zmrazte jogurt 3-4 hodiny nebo přes noc.
Krok 8. Podávejte
Vychutnejte si tento lahodný mražený jogurt jako dezert nebo ranní svačinu.
Metoda 4 ze 4: Mražený jogurt z čokoládové máty
Krok 1. 4 lžíce práškové želatiny rozetřete na 1/2 šálku čerstvého mléka
Krok 2. Do malého kastrůlku dejte další 1/2 šálku čerstvého mléka a 1 šálek cukru
Zahřívejte na vysokém ohni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí.
Krok 3. Nalijte horký roztok do roztoku želatiny
Ingredience míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
Krok 4. Přidejte jogurt do želatinového roztoku
Do roztoku želatiny přidejte lžíci čistého řeckého jogurtu a dobře promíchejte.
Krok 5. Do roztoku přidejte 1 lžičku extraktu z máty peprné
Získáte tak mentolovou příchuť, která doplní čokoládový čip.
Krok 6. Přidejte do směsi několik kapek zeleného potravinářského barviva
Přidejte jednu kapku najednou, šlehejte, dokud nezískáte požadovanou barvu. V závislosti na množství barviva můžete barvu zesvětlit nebo zesvětlit.
Krok 7. Nalijte roztok do výrobníku zmrzliny
Suroviny zpracujte a zmrazte podle pokynů na stroji. Obvykle trvá 25-30 minut, než roztok ztuhne a změkne.
Krok 8. Asi 1 minutu před zastavením stroje vložte do roztoku 1 šálek malých čokoládových lupínků
Krok 9. Podávejte
Vychutnejte si tento lahodný mátový čokoládový mražený jogurt hned.
Tipy
-
Co můžete dát do mraženého jogurtu, není žádné omezení - za míchání v misce přidejte co chcete. Vyzkoušejte některé z následujících přísad:
- Úlomek čokolády
- Burákové máslo
- Jahodový plátek
- Rum
- Nepoužívejte mražené jahody, jsou příliš tvrdé!
- Nejezte příliš rychle, hlava vás může bolet a pulzovat.
