Čočkové klíčky jsou dobrou volbou pro vychutnání čočky a pěstují se stejně snadno jako jiné klíčky. Chuť je podobná chuti čerstvého hrášku. Čočkové klíčky můžete přidat do salátů, které jsou obvykle přelité klíčky, a také dát na sendviče s dresinkem, jako je hummus. Můžete si ji také vychutnat tím, že ji budete jíst rovnou.
Krok
Metoda 1 ze 3: Příprava čočky
Krok 1. Vyberte si čočku ke klíčení
Můžete použít celou hnědou, zelenou nebo červenou čočku.
Krok 2. Čočku důkladně omyjte
Čočku dejte do sítka nebo jemného síta a poté omyjte pod tekoucí vodou. Zbavte se nečistot, které ulpívají na čočce.
Metoda 2 ze 3: Namáčení čočky
Krok 1. Umístěte čočku do velké čisté nádoby
Naplňte nádobu silnou teplou vodou.
Krok 2. Zavřete sklenici
Zakryjte horní část nádoby gázou nebo tenkou tkaninou. Kryt zajistěte gumičkou nebo pevně zavázaným závitem. Nepokoušejte se nádobu zakrýt pevným víkem.
Krok 3. Namočte čočku
Sklenici nechte jednu noc na teplém místě. Čočku je třeba namočit alespoň na 8 hodin.
Skříň ohřívače vody nebo kuchyňská část mohou sloužit jako teplé místo pro povzbuzení klíčení čočky
Krok 4. Vypusťte čočku
Druhý den nalijte vodu. Při nalévání vody udržujte gázu na místě (aby čočka zůstala ve sklenici). Sklenici otočte a poté slijte. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je nechat ho v sítku nebo podobném kuchyňském nádobí.
Metoda 3 ze 3: Klíčení čočky
Krok 1. Nechte proběhnout proces klíčení
Po vyprázdnění uložte nádobu na teplé místo vleže. Chraňte před přímým slunečním zářením.
Krok 2. Čočku pravidelně opláchněte a osušte
Každý den byste měli čočku vyjmout ze sklenice a dobře ji opláchnout. Tento proces je užitečný pro zvlhčení čočky a pomáhá jí dále klíčit a poté růst. Odstraňte veškerou čočku, která neklíčila (ještě nezačala růst) a klíčky vložte zpět do nádoby, aby rostly.
Krok 3. Klíčky použijte, když jsou dostatečně zralé
Klíčky jsou připraveny ke konzumaci, když dosáhnou délky 3 cm. Klíčky obvykle narostou do této délky po 2 až 3 dnech po klíčení.
Krok 4. Použijte podle potřeby
Čočkové klíčky lze použít různými způsoby, například do dušených pokrmů a polévek, hranolků, salátových náplní nebo jako součást salátových sendvičů. Nebo to můžete jíst jako svačinu.
