Pokud jste někdy zkoušeli ohřívat rýži pouhým vložením do mikrovlnné trouby, budete vědět, že výsledkem je pouze suchá, nechutná rýže. Pokud však přidáte vodu a zalepíte rýži na páře, získáte lahodnou rýži z mikrovlnné trouby, sporáku nebo trouby.
Krok
Metoda 1 ze 3: Zahřívání rýže v mikrovlnné troubě
Krok 1. Umístěte rýži do speciální mikrovlnné nádoby
Umístěte rýži do talíře, misky nebo nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Pokud je rýže v nádobě na jídlo a chcete ji ohřát nádobou, ujistěte se, že v nádobě na potraviny nejsou žádné sponky ani kovové úchyty.
Krok 2. Přidejte trochu vody
Množství použité vody závisí na množství rýže, ale na šálek rýže (350 gramů) obvykle potřebujete pouze lžíci vody. To stačí k tomu, aby byla rýže opět vlhká, aniž by byla po zahřátí příliš kašovitá nebo rozmočená.
Krok 3. Hrudky rýže rozmačkejte vidličkou
Pokud jsou na nich přilepené hrudky rýže, nebudou tak horké jako zbytek rýže. Rýže tedy nemůže dostat vodu a znovu expanduje. Pomocí vidličky rozdrťte hrudky rýže zpět na původní velikost.
Krok 4. Zakryjte nádobu talířem nebo ručníkem
Aby byla rýže vlhká, zakryjte nádobu talířem nebo plastovým víčkem vhodným pro mikrovlnné trouby (ale neuzavírejte ji těsně). Můžete také přikrýt vlhkým hedvábným papírem, aby rýže mohla absorbovat více vody.
Krok 5. Zahřejte rýži
Při zahřívání rýže v mikrovlnné troubě používejte vysoké teplo. Trvání závisí na množství dostupné rýže. Na zahřátí části rýže stačí 1–2 minuty.
- Pokud ohříváte mraženou rýži, ohřejte rýži 2–3 minuty v mikrovlnné troubě.
- Nádoba musí být horká. Poté jej nechte 1–2 minuty odležet nebo jej odstraňte pomocí chňapek v troubě.
Metoda 2 ze 3: Zahřívání rýže na sporáku
Krok 1. Umístěte rýži do omáčkové pánve
Umístěte rýži z nádoby do omáčky. Můžete použít pánev jakékoli velikosti, ale ujistěte se, že pojme veškerou rýži, aniž byste ji tlačili dolů, aby se vešla.
Krok 2. Přidejte trochu vody
Množství přidané vody závisí na množství rýže. Na jednu porci rýže však obvykle stačí pár lžic vody. Vzhledem k tomu, že je pánev na sporáku, nikoli v mikrovlnné troubě nebo troubě, budete také muset během procesu vaření přidat trochu vody, pokud rýže stále vypadá suchá.
Krok 3. Přidejte olej nebo máslo
Rýži na pánvi zalijte trochou olivového oleje nebo dejte trochu másla (necelou lžíci). Tím se obnoví vlhkost a chuť ztracená v chladničce a zabrání se tomu, aby se rýže přilepila na pánev.
Krok 4. Hrudkovitou rýži rozmačkejte vidličkou
Pomocí vidličky přitlačte hrudky rýže dolů, protože to může zabránit rovnoměrnému zahřátí. Tato metoda může také pomoci rozprostřít olej a vodu po rýži.
Krok 5. Zakryjte pánev těsným víkem
Pokud je možné pánev zakrýt, umístěte na pánev víko a utěsněte páru uvnitř. Pokud nemáte pánev, která dokonale sedí, použijte víko, které je větší než pánev, aby zakrylo všechny části.
Krok 6. Zahřejte rýži na nízké teplotě
Doba ohřevu bude záviset na množství rýže v pánvi, ale na jednu porci rýže obvykle stačí 3–5 minut. Rýži míchejte tak často, jak je to možné, aby se nepřipálila. Rýže je připravena podávat, když se voda odpaří a povrch vypadá kouřově nebo se znovu zvedne.
Metoda 3 ze 3: Zahřívání rýže v troubě
Krok 1. Umístěte rýži na pekáč
Pečicí deska by měla být dostatečně velká a bezpečná, aby udržela rýži, aniž by ji tlačila dovnitř.
Krok 2. Přidejte trochu vody
Na porci rýže použijte 15-30 ml vody. Pro větší porce přidejte více vody.
Krok 3. Přidejte olej nebo vývar
Nalijte do rýže trochu olivového oleje nebo jakéhokoli vývaru, který dodá chuť a vlhkost. Rýži krátce promíchejte, aby se tekutina po celém povrchu obalila.
Krok 4. Hrudky rýže rozmačkejte vidličkou
Dbejte na to, aby se rýže neshromáždila a byla rovnoměrně rozložena po celé ploše grilovací desky, aby se vše vařilo současně.
Krok 5. Rýži pevně zakryjte těsně přiléhajícím víkem nebo použijte fólii
Pokud může být toustovač zakrytý, před vložením rýže do trouby nasaďte víko. Pokud žádnou nemáte, stačí použít list alobalu a omotat jej kolem okrajů talíře.
Krok 6. Pečte rýži na 150 stupňů Celsia po dobu 20 minut
Pokud se vám rýže i po 20 minutách zdá příliš suchá, vyjměte ji z trouby, přidejte k rýži vodu a znovu nasaďte víko. Nechte rýži uležet na sporáku nebo na podšálku a nechte pět minut vařit.
