Ohřívání cheeseburgeru je dostatečně jednoduché, ale pokud to neuděláte správně, můžete svůj hamburger nakonec rozmočit a neatraktivně. Jde o to, rozebrat hamburger a znovu ohřát maso a buchty, než je dáte dohromady.
Krok
Část 1 ze 3: Celkový postup
Krok 1. Oddělte hamburgery
Cheeseburgery připravujte samostatně a rozdělte je na kousky: chléb, maso, koření a zeleninu.
- Může být lákavé dát celý cheeseburger do mikrovlnné trouby, aniž byste ho rozdělili na kousky, ale nakonec to skončí mokrým/kašovitým chlebem a zeleninou. Každá součást cheeseburgeru obsahuje jinou úroveň vlhkosti, což je část důvodu, proč hamburger jako celek vytváří nerovnoměrné a nežádoucí výsledky.
- Z chleba a masa vyškrábejte koření. Trochu koření může zůstat, ale většina koření by měla být odstraněna.
- Zvažte také vybagrování sýra. To neovlivní, jak se maso ohřívá, ale sýr se může během ohřevu roztavit, pokud jej neškrábete.
- Třídit zeleninu a další polevy. Hlávkový salát a rajčata mají během skladování tendenci být rozmočené/kašovité, takže je musíte vyhodit. Nakládané okurky, cibule, slanina a další polevy, které obsahují méně vody, bývají jemné a lze je skladovat.
Krok 2. Zahřejte hamburger
Zahřívejte hamburgery „samy“v mikrovlnné troubě, troubě nebo na sporáku.
- Další informace naleznete v části „Různé způsoby vaření hamburgerů“.
- Mikrovlnná trouba je nejrychlejší metoda, ale je také snazší vařit, pokud používáte toto zařízení. Pokud vám více záleží na kvalitě a rychlosti, může být lepší volbou trouba a varná deska.
Krok 3. Přidejte plátek čerstvého sýra
Většina originálních hamburgerových sýrů se při zahřátí masa úplně rozpustí. V důsledku toho do něj musíte přidat čerstvý sýr.
Chcete -li sýr lehce roztavit na maso, položte jej na poslední část ohřevu. Sýr můžete přidat poté, co maso ohřejete, ale pravděpodobně se vůbec nerozpustí, pokud budete čekat, až bude proces dokončen
Krok 4. Zahřejte chléb
Cheeseburgerovou buchtu ohřejete nejlépe tak, že ji dáte na pár minut do trouby, ale pokud nemáte moc času, můžete použít mikrovlnku.
- Další informace naleznete v části „Různé způsoby ohřevu hamburgerového chleba“.
- Pokud již troubu nebo sporák používáte k ohřívání hamburgerů, doporučujeme použít troubu také k ohřívání hamburgerových buchet. Přestože je tento proces časově náročnější než mikrovlnná trouba, trouby obvykle dosahují kvalitnějších výsledků.
Krok 5. Přeuspořádejte figurky
Maso položte na dno housky, poté přidejte koření a zeleninu. Zakryjte horním bochánkem.
- Nahraďte stávající koření, včetně sójové omáčky, hořčice, majonézy a speciálních omáček.
- Zeleninu, kterou lze zachránit z původního hamburgeru, lze znovu použít, ale měli byste zvážit náhradu zeleniny, která je tekutá nebo zvadlá.
Část 2 ze 3: Různé způsoby ohřívání hamburgerů
Mikrovlnná trouba
Krok 1. Umístěte maso na talíř vhodný do mikrovlnné trouby
Povrch pokropte několika kapkami vody.
Maso položte doprostřed talíře, aby se mohlo rovnoměrně ohřívat. #*Hamburger může v chladničce ztratit vlhkost, takže pokud maso neposypete pár kapkami vody, než ho dáte do mikrovlnné trouby, může vyschnout a stát se pružným/žvýkacím
Krok 2. Mikrovlnná trouba, dokud nebude teplá
Maso zahřívejte na vysoké teplotě po dobu 30 až 90 sekund, pracujte v intervalech 15 sekund až 30 sekund.
- Přesné množství času se může lišit v závislosti na tloušťce hamburgeru a výkonu vaší mikrovlnné trouby.
- Pokud chcete přidat plátek čerstvého sýra, položte ho na maso a oba ještě 10 sekund v mikrovlnce.
Trouba
Krok 1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita (200 stupňů Celsia)
Připravte si malý pekáč vyložený nepřilnavou hliníkovou fólií.
Krok 2. Umístěte maso na grilovací pánev
Umístěte maso doprostřed grilovací pánve. Povrch pokropte trochou vody.
Hamburgery mohou v chladničce ztrácet vlhkost, takže kropení masa pár kapkami vody před ohřevem může zabránit jeho přílišnému vysychání v horku trouby
Krok 3. Vložte maso do trouby na 10 minut
Maso vložte do předehřáté trouby a vařte, dokud nebude rovnoměrně rozehřáté. Tento proces obvykle trvá asi 10 minut, ale může trvat více či méně času v závislosti na tloušťce masa.
Pokud chcete do masa roztavit sýr navíc, položte na maso na poslední 1 nebo 2 minuty plátek čerstvého sýra
Sporák
Krok 1. Vložte maso do pánve
Umístěte hamburger do pánve. Umístěte hamburger do malé pánve z nerezové oceli nebo litiny.
Ujistěte se, že nádoba, kterou používáte, má víko
Krok 2. Přidejte trochu tekutiny
Naplňte pánev dostatečným množstvím vody, aby zakryla dno.
- Alternativně můžete místo vody přidat trochu hovězího vývaru nebo oleje na vaření, aby maso získalo další rozměr chuti.
- Extra tekutina zabrání přílišnému vyschnutí masa během vaření. Také část vlhkosti ztracené při chlazení masa se může vrátit do masa, protože pára vsákne do masa.
Krok 3. Zakryjte a zahřejte
Umístěte pánev na sporák, zakryjte a zahřívejte na střední až středně vysoké teplotě po dobu 5 až 7 minut.
- Zakrytím kotle umožníte nahromadění páry v něm. Tato pára je hlavním zdrojem tepla zodpovědným za vaření masa.
- Pokud chcete přidat plátek čerstvého sýra, sejměte víko a položte sýr na maso na 30 až 60 sekund. Nechte pánev odkrytou, dokud se sýr nerozpustí.
Krok 4. Zlikvidujte kapalinu
Maso vyjměte z pánve a přeneste na talíř na 30 sekund papírovou utěrkou. Tato doba odpočinku umožní odkapat přebytečnou vodu.
V tomto okamžiku lze kapalinu z pánve vypustit
Část 3 ze 3: Různé způsoby ohřevu hamburgerového chleba
Trouba
Krok 1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita (180 stupňů Celsia)
Pokud jste předehřáli troubu na 400 stupňů Fahrenheita (200 stupňů Celsia), abyste předehřáli hamburger, můžete ji při této teplotě udržet.
Krok 2. Oba bochníky zabalte do alobalu
Každý bochník zabalte do samostatného listu hliníkové fólie. Všechny strany každého bochníku by měly být zakryty.
- Alobal zabrání spálení chleba v troubě. Dodatečná izolace by také měla pomoci šířit teplo rovnoměrněji po celém bochníku.
- Na dortovou formu můžete dát chleba zabalený v alobalu, ale není to nutné.
Krok 3. Pečte, dokud není teplý
Zabalený chléb vložte do trouby a zahřívejte, dokud není důkladně teplý. To bude trvat přibližně 5 minut nebo méně.
Pokud je vaše trouba nastavena na 400 stupňů Fahrenheita (200 stupňů Celsia), stačí ji v troubě předehřát na 2 až 3 minuty
Mikrovlnná trouba
Krok 1. Oba housky zabalte do papírových ručníků
Oba bochníky volně zabalte do čisté dlouhé papírové utěrky.
Tyto papírové ručníky mohou pomoci regulovat a vyrovnávat vlhkost chleba, když se zahřívá
Krok 2. Vložte do mikrovlnné trouby, dokud nebude teplý
Vložte chléb do mikrovlnné trouby a vařte na vysoké teplotě po dobu 30 sekund, nebo dokud nebudou oba chleby rovnoměrně teplé.
- Žemle pokládejte spíše vedle sebe, než abyste jeden pokládali na druhý.
- Pokud potřebujete chléb ohřát déle než 30 sekund, před dalším ohřevem ho obraťte.
Krok 3. Hotovo
Věci, které potřebujete
Ohřívání masa (mikrovlnná trouba)
- Mikrovlnné nádobí odolné
- Mikrovlnná trouba
Ohřívání masa (trouba)
- Trouba
- Malý pekáč
- Hliníková fólie
Ohřívání masa (sporák)
- Malý hrnec s pokličkou
- Sporák
Ohřívání chleba (trouba)
- Trouba
- Hliníková fólie
Ohřívání chleba (mikrovlnná trouba)
- Papírové ručníky
- Mikrovlnná trouba
