Hledáte rychlý oběd nebo půlnoční svačinu? Je váš dům plný milovníků hladových večírků? Popadněte pytel tortillových lupínků, sýra a pár doplňků, abyste mohli rychle a snadno udělat dávku nachosu!
Ingredience
'' Sloužilo pro 4 osoby: ''
- 1 sáček (5,5 unce) Tortilla chipsy
- 1 šálek smažených arašídů
- 1/2 šálku Pico de Gallo nebo salsy
- 4 lžíce nakrájeného zeleného chilli na kostičky (volitelně)
- 2 šálky strouhaného míchaného mexického sýra nebo strouhaného čerstvého sýra
- 1/2 šálku guacamole
- 1/2 šálku zakysané smetany
Krok
Metoda 1 ze 3: Výroba Nachosu v mikrovlnné troubě
Krok 1. Rozložte bramborové lupínky na talíř nebo velký talíř vhodný do mikrovlnné trouby
Pokud chcete dělat nachos pro skupinu, použijte sáček bramborových lupínků. Pokud chcete menší porci, nalijte bramborové lupínky podle potřeby (můžete vyzkoušet půl nebo čtvrt sáčku).
Pokud vyrábíte více než jeden talíř nachos, můžete použít dva talíře a ohřát je v mikrovlnné troubě samostatně
Krok 2. Vložte jeden šálek smažených fazolí do mísy vhodné do mikrovlnné trouby
Přidejte šálek Pico de Gallo a zahřívejte 30 sekund. Směs.
Pokud jsou vaše ořechy po 30 sekundách stále příliš tuhé na to, aby se snadno promíchaly, zahřívejte dalších 15 sekund, dokud nebudou hladké. Fazole zahřívejte, dokud nejsou teplé, nemusíte je rozpalovat
Krok 3. Udělejte si nachos
To je ta zábavná část. Nalijte směs arašídů a Pico de Gallo po celém povrchu hromádky bramborových lupínků. Vzhledem k tomu, že smažené fazole mohou být trochu lepkavé, bude pro vás snazší nalít hrudky na všechny hranolky, než se je snažit rozprostřít po celé hranolky.
Krok 4. Posypeme sýrem
Vezměte strouhaný sýr a rovnoměrně rozdělte, dokud nespotřebujete 2 šálky strouhaného sýra. Pokud chcete, můžete použít méně sýra. Pokud chcete nachos pikantní, posypte na něj 4 polévkové lžíce nakrájeného zeleného chilli.
- Můžete použít balené mexické míchané sýry nebo si můžete nastrouhat vlastní sýr.
- Sýr rovnoměrně posypte bramborovými lupínky tortilly. Nechcete jíst bramborové lupínky, které nejsou přelité sýrem.
Krok 5. Zahřejte své nachos
Vložte talíř do mikrovlnné trouby a zahřívejte 1–2 minuty. Pokud jsou fazole i po 2 minutách stále studené, znovu je ohřívejte dalších 30 sekund, dokud nejsou horké.
- Nenechte své fazole příliš horké až k bodu varu, protože by byly suché a houževnaté. Opět smažené fazole, když se vaří, mohou vaši mikrovlnnou troubu znečistit.
- Při vyjímání nádobí z mikrovlnné trouby buďte opatrní, může být dostatečně horký, aby vám na rukou připálil stopy.
Krok 6. Zdokonalte své nachos
Když jsou fazole dostatečně horké, vyjměte talíř z mikrovlnné trouby a nalijte šálek zakysané smetany a šálek guacamole přímo na horní a střední část talíře nebo na celý talíř.
- Pokud si přejete, můžete použít méně guacamole a zakysané smetany.
- Pokud chcete, nalijte si nachos lžící salsy nebo Pico de Gallo.
Krok 7. Užijte si to
Podle toho, jak jsou vaše nachos horké, možná budete muset nechat chvíli sedět na stole, než si je užijete. Podávejte ještě teplé a poskytněte další talíře a ubrousky ke sdílení. Užijte si to jako hlavní chod s tacos, burritos, kuřecími křídly nebo čímkoli, co máte rádi!
Metoda 2 ze 3: Výroba Nachosu v troubě
Krok 1. Předehřejte troubu
Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte troubu na 176 stupňů Celsia.
Krok 2. Vyložte pánev
Formu vyložte pečicím papírem a nalijte na něj všechny své bramborové lupínky, rovnoměrně vylijte. Hliníková fólie se používá k usnadnění pozdějšího čištění pánve. Fólie vám také usnadní přenos vařených nachos na samostatný talíř.
Krok 3. Zahřejte fazole
V malém kastrůlku na mírném ohni uvařte opražené fazole tak, aby byly dostatečně měkké, aby se mohly nalít na nachos. Někdy je třeba míchat, dokud nejsou fazole teplé.
Nepřevařte fazole do varu, budou suché a tuhé
Krok 4. Nalijte teplé arašídy na bramborové lupínky
Nalijte 2 šálky ořechů na povrch bramborových lupínků. Nalijte co nejrovnoměrněji. Pokud chcete nachos pikantní, posypte bramborové lupínky 4 polévkovými lžícemi nakrájeného zeleného chilli.
Krok 5. Posypte sýrem nahoře
Použijte předem zabalený strouhaný sýr nebo sýr, který si nastrouháte a rovnoměrně posypete nachos. Použijte asi 2 šálky sýra. Smyslem tohoto kroku je pokrýt všechny vaše bramborové lupínky tenkou vrstvou sýra. Můžete použít více nebo méně sýra, podle vaší chuti.
Krok 6. Přidejte poslední úpravy
Vyjměte pánev z trouby, když jsou vaše ořechy horké a sýr se roztavil. Při vyjímání pánve nezapomeňte používat rukavice. Nachos nalijte šálek zakysané smetany a šálek guacamole.
Pokud chcete, nalijte zpět lžíci salsy nebo Pico de Gallo
Krok 7. Užijte si to
Fazole a sýr mohou být stále velmi horké, takže je budete muset nechat nachos několik minut odležet, než je sníte. Podávejte ještě teplé s vybraným nápojem.
Metoda 3 ze 3: Přidání dalších postřiků a variací
Krok 1. Udělejte z nachosu maso
Samotné nachos chutnají docela dobře, ale můžete je ještě vylepšit přidáním masa. Můžete použít čerstvé maso, ale je to také dobrá příležitost použít zbytky masa. K nachosu přidejte kg vařeného mletého hovězího masa, mletého vepřového masa nebo malé kousky kuřete nebo smíchejte s ořechy.
Krok 2. Přidejte studené postřiky
Nakrájejte studený salát, přidejte na plátky nakrájené čerstvé avokádo, na plátky nakrájené černé olivy, kroužky jalapeo, na kostičky nakrájená čerstvá rajčata, pokrájenou cibulku nebo koriandr. Zkuste být kreativní a přidejte co nejvíce nebo co nejméně přísad. Podle chuti můžete také přidat nebo omezit guacamole nebo zakysanou smetanu.
Krok 3. Buďte kreativní se sýrem
K dokonalému nachosu můžete přidat různé sýry. Vyzkoušejte pepřový sýr, Colby jack, Monterey jack nebo jakýkoli váš oblíbený nebo jiný sýr.
Pepper jack je pikantnější sýr, takže buďte opatrní, pokud toto jídlo sdílíte se svými přáteli
Krok 4. Přidejte omáčku
Pokud máte rádi ostřejší nachos, zkuste použít svou oblíbenou chilli omáčku. Pokud sdílíte s přáteli, ujistěte se, že nepřidáváte příliš mnoho chilli omáčky.
Tipy
- Použijte silné bramborové lupínky. Tenké bramborové lupínky mohou být křupavé a chutné, ale nevydrží váhu sypání a mohou se snadno rozbít, když je sníte.
- Nastrouhejte si vlastní čerstvý sýr. Sýr Monterey Jack se rozpustí v nejlepších nachosech, zatímco běžný sýr čedar bude trochu vonět.
- Vrstvte nachos na polovinu. Pro maximální křupavost a lepivost začněte s jednou vrstvou bramborových lupínků, která zcela pokryje dno vašeho talíře. Poté nalijte polevy, které je třeba ohřát a/nebo rozpustit, například ořechy, mleté hovězí maso a sýr. Nalijte bramborové lupínky zpět na vrchol a opakujte s horkými postřiky, než je vložíte do trouby a nalijte je studeným posypem.
- Udělejte z toho bitovatelnou velikost. Kuřecí maso nakrájíme na tenké plátky a maso nakrájíme na malé kousky. Mleté hovězí maso by mělo být také vyráběno v malých hrudkách.
- Vaše trouba nebo mikrovlnná trouba může vařit pomaleji nebo rychleji. Jen sledujte své nachos. Vaše nachos jsou hotové, když se sýr roztaví.
- Můžete zkusit experimentovat s použitím postřikovačů. Nachos je skvělý způsob, jak využít zbytky vařeného masa.
- Až budete hotovi, umyjte si nachos. Jedná se o špinavé nádobí, které nechcete nechat zítra ráno. Roztavený sýr se snadno čistí, když se okamžitě umyje.
